На базі цих депозитів ювеліри-банкіри могли здійснювати платежі від імені своїх клієнтів через жиротрансфери між рахунками. Розпорядження про сплату віддавалося усно чи письмово через використання "записки про отримання" або чека на користь третьої особи. Ювеліри також надавали у позику кошти через відкриття овердрафту за контокорентними кредитами чи надаючи готівку під заставу. Більш того, вони займалися дисконтуванням у великих масштабах. Це стосувалося векселів, зобов'язувальних листів та державних цінних паперів.
Коли ювеліри-банкіри приймали строкові депозити, то видавали розписки з застереженням "на пред'явника", за якими сплачувалися відсотки. Для депозитів "до запитання" вони видавали готівкові розписки або боргові зобов'язання, що були формою зобов'язувальних листів до сплати пред'явнику. Емісія останніх інструментів часто базувалася на довірі, а їх використання (для фінансування позик чи дисконтних операцій) ставало дедалі частішим. З цього погляду ювеліри-банкіри Лондона чітко відрізнялися від касирів Антверпена та Амстердама, які вдавалися до таких емісій тільки у виняткових ситуаціях. Якими б обмеженими та непостійними не були ці емісії, боргові зобов'язання, що переходили з рук в руки, були попереднім кроком для формування сучасної банкноти.
Як і купці Лондона, ювеліри-банкіри знаходилися здебільшого в Сіті, поблизу Ломбард-стрит, тобто у фінансовому й торговельному центрі міста. У 1671 р. у Сіті працював 31 ювелір-банкір, а у 1687 р. — не менш як 43. Хоча діяльність у Лондоні ювелірів-банкірів у другій половині XVII ст. розгорталася швидкими темпами, вони все ще залишались уразливими. Відомо багато випадків, коли ювеліри за короткий проміжок часу ставали добре відомими банкірами, а через кілька років банкрутували. їх місце займали новачки. Така уразливість банкірів Лондона, безперечно, була значною мірою пов'язана з невианаченим та небезпечним характером бізнесу, зокрема великомасштабної торгівлі, однак основні причини полягають у примітивній структурі та загальній нестабільності державних фінансів.