Локалізація витрат за видами продукції

План

1. Локалізація витрат по видах продукції.

2. Методи калькуляції собівартості продукції.

Класифікація витрат на прямі і непрямі використовується при розгляді питання про факт віднесення витрат на певний вид продукції або на певний підрозділ (цех) підприємства. Відповідно до цієї класифікації витрати підрозділяються на:*

прямі;*

непрямі.

Принциповою відмінністю між прямими і непрямими витратами є те, що прямі витрати безпосередньо пов'язані з виробництвом і реалізацією конкретного виду продукції і тому без труднощів можуть бути віднесені на його собівартість. Характерними статтями прямих витрат є:*

сировина і основні матеріали;*

купівельні вироби і напівфабрикати;*

силова електроенергія;*

основна заробітна платня виробничих робітників.

Непрямі витрати пов'язані з виробництвом одночасно декількох видів продукції, тому неможливо безпосередньо виділити ту частину витрат, яка доводиться на конкретний вид продукції. Нижче приведені характерні статті непрямих витрат:*

ремонт і зміст універсального устаткування;*

загальноцехові витрати;*

загальнозаводські витрати;*

частина невиробничих витрат.

Найскладніша стадія у визначенні точної собівартості одиниці виробу полягає у визначенні величини накладних витрат, що добавляються до кожного виду робіт або кожну одиницю продукції.

Таблиця 4.5

Витрати сировини на 1 т продукції "Батон "Нарізний"

Назва

сировини | Витрати на 1 т

продукції, кг | Ціна без ПДВ,

грн. | Сума без ПДВ,

Борошно пшен., в/г | 740,19 | 0,95 | 703,18

Дріжджі | 7,40 | 4,70 | 34,79

Сіль | 11,10 | 0,17 | 1,89

Цукор | 29,61 | 2,54 | 75,20

Маргарин | 25,91 | 3,99 | 103,37

Олія | 1,34 | 4,42 | 5,92

Вода | 0,40 | 1,53 | 0,61

Усього | 815,95 | 924,96

Маса, кг | Вихід

0,400 | 135,1

Таблиця 4.6

Калькуляція витрат сировини на 1т продукції "Батон "Нарізний"

№з/п | Стаття витрат | Сума, грн.

1 | Сировина і матеріали | 924,96

2 | Транспортні витрати | 23,69

3 | Паливо на технологічні цілі | 43,16

4 | Електроенергія | 31,85

5 | Основна зарплата | 113,60

6 | Нарахування на ФОП | 43,28

7 | Інші виробничі витрати | 160,89

Виробнича собівартість | 1341,42

8 | Адміністративні витрати | 136,89

9 | Витрати на збут | 270,62

Всього | 1748,93

Прибуток | 438,98

Рентабельність, % | 25,10

Вільна оптова ціна | 2187,91

Вільна відпускна ціна за кг без ПДВ | 2,19

Вільна відпускна ціна за кг з ПДВ | 2,63

Відпускна ціна за батон без ПДВ | 0,875

Відпускна ціна за батон з ПДВ | 1,05

Таблиця 4.7

Витрати сировини на і т продукції "Пампушка з часником"

Назва статті | Витрати на. 1т продукції, кг | Ціна без ПДВ, грн. | Сума без ПДВ, грн.

Борошно пшеничне 1 с | 746,27 | 0,85 | 634,33

Дріжджі | 29,85 | 4,70 | 140,30

Сіль | 11,19 | 0,17 | 1,90

Цукор | 22,39 | 2,54 | 56,87

Олія | 29,7 | 4,42 | 131,36

Вода | 0,41 | 1,53 | 0,63

Сухе молоко | 14,93 | 11,50 | 171,64

Часник | 14,93 | 9 | 134,33

Усього | 869,68 | 1271,36

Маса, кг | Вихід

0,300 | 134

Таблиця 4.8

Калькуляція витрат сировини на 1т продукції "Пампушка з часником"

№ з/п | Стаття витрат | Сума грн.

1 | Сировина і матеріали | 1271,36

2 | Транспортні витрати | 23,88

3 | Паливо на технологічні цілі | 43,16

4 | Електроенергія | 31,85

5 | Основна зарплата | 113,60

6 | Нарахування на ФОП | 43,28

7 | Інші виробничі витрати | 160,89

Виробнича собівартість | 1688,01

8 | Адміністративні витрати | 136,89

9 | Витрати на збут | 270,62

Всього | 2095,52

Прибуток | 576,27

Рентабельність, % | 27,5

Вільна оптова ціна | 2671,79

Вільна відпускна ціна за кг без ПДВ | 2,67

Вільна відпускна ціна за кг з ПДВ | 3,21

Відпускна ціна за батон без ПДВ | 0,802

Відпускна ціна за батон з ПДВ | 0,96

Методи калькуляції собівартості продукції

Термін "собівартість" перейшов в українську мову з російської, де виник для позначення категорії "витрат на виробництво конкретного продукту". Згідно з Методичними рекомендаціями з формування собівартості продукції (робіт, послуг) у промисловості собівартість продукції (робіт, послуг) являє собою "виражені у грошовій формі поточні витрати підприємства на її виробництво".

Великий економічний словник визначає фактичну собівартість як "фактичну чи звітну собівартість, що визначається на основі даних фактичних витрат за всіма статтями собівартості за даний період".

Таким чином, фактична собівартість готової продукції представляє собою виражені у грошовій формі фактичні витрати на її виробництво за даний період.

Таблиця 4.9

Витрати сировини на 1 т

Назва сировини | Ціна без ПДВ, грн. | Батон особий, 0,45 | Батон Нарізний в/с 0,4 | Булочка с маком 1/с 0,100 | Сайка 1/с 0,06 | Пампушка з часником 1с 0,150

Кіль- кість | Сума | Кіль- кість | Сума | Кіль- кість | Сума | Кіль- кість | Сума | Кіль- кість | Сума

Вихід / Всього | 130 | 749,2 | 135,1 | 740,2 | 129 | 775,2 | 136,5 | 732,6 | 133,9 | 746,8

Борошно пшен. в/г | 0,95 | 769,2 | 730,77 | 740,2 | 703,18

Борошно пшен. 1 г. | 0,8125 | 775,2 | 629,84 | 732,6 | 595,24 | 746,8 | 606,80

Висівки | 0,21

Дріжджі | 4,70 | 38,5 | 180,77 | 7,4 | 34,79 | 11,6 | 54,65 | 7,3 | 34,43 | 29,9 | 140,40

Сіль | 0,19 | 11,5 | 2,19 | 11,1 | 2,11 | 11,6 | 2,21 | 11,0 | 2,09 | 11,2 | 2,13

Цукор | 3,56 | 7,7 | 27,38 | 29,6 | 105,40 | 46,5 | 165,58 | 29,3 | 104,32 | 22,4 | 19,76

Маргарин | 3,79 | 0,00 | 25,9 | 98,19 | 23,3 | 88,14 | 18,3 | 69,41

Олія | 4 | 1,34 | 5,36 | 1,34 | 5,36 | 1,34 | 5,36 | 1,34 | 5,36 | 29,7 | 118,87

Вода | 1,53 | 0,42 | 0,64 | 0,40 | 0,61 | 0,38 | 0,58 | 0,41 | 0,63 | 0,41 | 0,63

Меланж | 8,16

Цукрова пудра | 3,56

Ванілін | 64,00

Повидло | 3,25

Родзинки | 5,20

Сухе молоко | 10,85 | 14,9 | 162,06

Масло вершкове | 9,17

Часник | 7,15 | 14,9 | 106,79

Мак | 9,00 | 5,4 | 48,84

Поліпшувач | 33,33

Всього | 947,12 | 949,64 | 995,21 | 811,48 | 1217,4

Процес визначення собівартості певного об'єкту витрат називається калькулюванням.

Ціллю калькулювання собівартості окремих видів продукції (робіт, послуг) є формування інформації:*

про розмір витрат на всіх стадіях виготовлення цієї продукції;*

про показники, необхідні для визначення вигідності виробництва, контролю над витратами, пошуку резервів економії матеріальних, трудових і фінансових ресурсів, виявлення результатів господарського розрахунку.

Головні задачі калькулювання:*

достовірний розрахунок фактичної собівартості одиниці окремих видів продукції (робіт, послуг);*

контроль над виконанням планових завдань з собівартості, дотриманням діючих витратних норм та нормативів витрат;*

визначення рентабельності продукції і факторів, що обумовлюють її рівень;*

оцінка ефективності роботи госпрозрахункових виробництв, цехів, дільниць, бригад при порівнянні витрат (собівартості) і результатів (продукції);*

забезпечення надходження інформації для аналізу резервів зниження собівартості.

Основними принципами калькулювання є:*

науково обґрунтована класифікація витрат на виробництво;*

встановлення об'єктів обліку витрат, калькулювання та калькуляційних одиниць;*

вибір методів розподілу непрямих витрат;*

розподіл витрат за періодами;*

вибір способів розрахунку собівартості калькуляційної одиниці.

Калькулювання собівартості продукції (робіт, послуг) умовно поділяється на три етапи. На першому етапі вираховується собівартість всієї випущеної продукції в цілому, на другому — фактична собівартість по кожному виду продукції, на третьому—собівартість одиниці продукції, виконаної роботи або наданої послуги.

Бухгалтерський облік процесу виробництва залежить від характеру технології, що застосовується, та організації виробництва, оскільки цими факторами визначається перелік і зміст статей калькулювання виробничої собівартості (встановлюються підприємством самостійно).

Згідно з пунктом 11П (С) БО 16 "Витрати" до складу виробничої собівартості продукції (робіт, послуг) включаються:

1) прямі матеріальні витрати;

2) прямі витрати на оплату праці;

3) інші прямі витрати;

4) загальновиробничі витрати.

Згідно з цим стандартом до виробничої собівартості не включаються адміністративні витрати ти витрати на збут.

Основним нормативним документом, що регламентує правильність формування витрат в обліку, метою якого є своєчасне, повне і достовірне визначення фактичних витрат, пов'язаних із виробництвом продукції, обчислення фактичної собівартості окремих видів та всієї продукції, є Методичні рекомендації з формування собівартості продукції (робіт, послуг) у промисловості та відповідні Методичні рекомендації з інших галузей. Дані рекомендації розроблені відповідно до сучасного стану нормативно-законодавчої бази України і Положень (стандартів) бухгалтерського обліку № 7 "Основні засоби", № 8 "Нематеріальні активи", № 9 "Запаси", № 11 "Зобов'язання", № 14 "Оренда", № 16 "Витрати", № 19 "Об'єднання підприємств", затверджених наказами Міністерства фінансів України.

Методичні рекомендації з формування собівартості продукції (робіт, послуг) у промисловості містять положення про віднесення витрат та визначають:*

методи обліку витрат і калькулювання виробничої собівартості продукції;*

обмін у допоміжних (підсобних) виробництвах, цехах, калькулювання продукції (робіт, послуг) допоміжних виробництвах і списання цієї продукції (робіт, послуг) на виробництво основної продукції;*

облік незавершеного виробництва;*

витрати, що не входять до собівартості реалізованої продукції (товарів, робіт, послуг);*

порядок визначення ціни та рентабельності виробництва продукції.

Також в Методичних рекомендаціях з формування собівартості