На думку спеціалістів Проекту аграрного маркетингу АМР США/LOL, впродовж наступних 3-5 років на світовому ринку домінувати в реалізації цієї продукції буде Німеччина, скандинавські країни, Бельгія, Нідерланди, Великобританія, Австрія, Чехія та Польща. Виробники із вищезазначених країн вивчили та придбали обладнання для переробки, упаковки, маркування та просування на ринок високоякісної харчової продукції; однак зараз вони шукають менш дорогі джерела продуктів. Крім того, мережі супермаркетів в Україні також роблять акцент на якості продукції, вони навіть розпочали проводити навчання українських фермерів та робити інвестиції в поліпшення технологій переробки, почавши з фруктів, овочів, молочних продуктів та морепродуктів.

У 2004 році фермери Херсонської області, які входять до кооперативу “Південний Союз”, почали експортувати кавуни до країн ЄС, Швеції та Нідерландів без посередників. Кооператив запропонував доставляти кавуни до Швеції за ціною в 0,25 доларів США за кг, у той час як кавуни з Іспанії доставлялися за ціною 0,35 доларів США за кг. На думку покупців, смак українських кавунів кращий, ніж смакові якості кавунів з інших країн. Витрати на транспортування, упаковку та інші супутні витрати склали ще 0,16 доларів США за кг. Однак херсонські фермери після цих відрахувань все ще отримували 0,09 доларів США за кілограм, що було значно більше, ніж 0,02 доларів США за кілограм, тобто ціни, яку вони отримували на місцевих ринках.

У 2005 році кооператив постачав перші пробні партії перцю, цибулі, помідорів та динь на ринки Швеції. Крім того, планується збільшити принаймні втричі поставки кавунів – до 300 тон. У цьому році кооператив також планує поставити 100 тон кавунів до Нідерландів. На цей момент проводиться активне вивчення російського ринку на предмет виходу на нього зі своєю продукцією (Проект аграрного маркетингу АМР США/LOL).

Поінформованість фермерів щодо експортних вимог

(Дослідження IFC 2004 року “Фермерство та агробізнес в Україні”, здійснене в межах проекту розвитку агробізнесу в Україні)

1) Чи вирощені в Україні овочі достатньо якісні для того, щоб їх експортувати?

Згідно з думкою респондентів, огірки, як правило, мають найпридатнішу якість для експорту: 71 % виробників вважає, що огірки цілком можна експортувати. Стосовно інших типів продукції (помідори, капуста та цибуля) приблизно половина респондентів вважає, що якість їхньої продукції відповідає встановленим стандартам якості. Виробники не вважають, що українська картопля відповідає експортним стандартам. Сорок дев’ять відсотків респондентів дотримуються думки, що якість цієї культури уможливлює її експорт. Водночас майже третина виробників (29 %) скоріше поділяють протилежну думку.

2) Наскільки добре фермери поінформовані про вимоги до експортної продукції?

Для визначення ступеню поінформованості в дослідженні використовувалися такі характеристики: „повністю поінформований”, “частково поінформований” та “непоінформований”. Результати цього дослідження продемонстрували, що виробники найменше поінформовані про