У нас: 141825 рефератів
Щойно додані Реферати Тор 100
Скористайтеся пошуком, наприклад Реферат        Грубий пошук Точний пошук
Вхід в абонемент



Курсова робота - Туризм
92
березі озера. Відстань від аеропорту 3 км, відстань від залізниці 2.2 км..

До послуг туристів одно- та двомісні номера, двокімнатні півлюкси, люкси з усіма вигодами. Готель одночасно може розмістити 86 осіб. В приміщенні будівлі розміщені підприємства харчування – ресторан «Прикарпаття» з виробничими приміщеннями, який знаходиться на другому поверсі, і бар «Турист» з складськими приміщеннями, який знаходиться на першому поверсі. До ресторану і бару є два окремі входи зі сторони вулиці та з готелю.

За додаткову плату до послуг туристів: більярдна, сауна, відеосалон, тенісні корти, автостоянка, виклик таксі, побутова кімната (для прасування речей), для проведення конференцій, ділових зустрічей - конференцзал на 60 місць.

Під час відпочинку організовуються цікаві автобусні екскурсійні подорожі – в Галич, Маняву, Яремче, Бубнище, Львів, Камянець –Подільський та ін.

Працюючи на туристичному ринку керівництво та персонал туристичного комплексу «Прикарпаття» ставлять перед собою такі основні завдання:

ефективне використання існуючої матеріальної бази, будівництво нових і реконструкція діючих об’єктів;

надання громадянам України та іноземним громадянам різноманітних видів послуг по організації лікування, оздоровленя, відпочинку, туризму, екскурсій, побуту та громадського харчування,

роздрібна та гуртова торгівля (в т.ч. комісійна) промисловими, продовольчими товарами, паливно – мастильними матеріалами, овочами, фруктами,

закупка і реалізація сільськогосподарської продукції (продукти рослинництва, тваринництва, продукти переробки сільськогосподарської продукції) в т.ч. у населення за готівку;

будівництво і ремонт споруд промислового, цивільного призначення та житла;

розробка і рубка лісосік, виготовлення і реалізація пиломатеріалів, столярних та інших виробів;

здійснення пасажирських та вантажних перевезень.

Управління ТК «Прикарпаття» здійснюється на основі прав власника по господарському використанню свого майна, ТК «Прикарпаття» самостійно визначає структуру управління, встановлює штати. ЗАТ «Івано – Франківськтурист» здійснює свої права по управлінню ТК «Прикарпаття» через директора, а також шляхом безпосереднього прийняття рішень. (Структура управління туристичним комплексом зображена на рисунку 2.1.) Для безпосереднього керівництва ТК «Прикарпаття» ЗАТ «Івано – Франківськтурист» призначає директора.

Призначення на посаду директора здійснюється на основі контракту, в якому визначаються його права, терміни найму, обов’язки і відповідальність, умови його матеріального забезпечення і звільнення з посади з урахуванням гарантій, передбачених контрактом та законодавством України.

Контракт заключається терміном до п’яти років і може бути розірваний достроково за ініціативою сторін на підставах, передбачених в контракті, або діючому законодавстві.

Рис. 2.1.

Структура управління туристичним комплексом

Директор

Старший адміністратор | Бухгалтерія | Завгосп,

завскладом | Зав блоком

гром.

харчування | Відділ кадрів

Черговий адміністратор сантехнік бармени

Покоївки електрик кухарі

Прибиральниці сторожова

Кастелянші охорона

Як видно з рисунка 2.1. структура управління туристичним комплексом «Прикарпаття» лінійна.

Метою діяльності Товариства є задоволення потреб населення, підприємств та організацій в товарах та послугах. Підприємницька та фінансово-господарська діяльність здійснюється з метою одержання прибутків та задоволення їх на основі інтересів підприємства.

Від чистого прибутку одержаного ТК «Прикарпаття», частка у встановленому розмірі направляється на виконання загально галузевих програм розвитку туризму і створення резервного фонду ЗАТ «Івано – Франківськтурист».

Підприємство передбачає резервування із загальних доходів розрахункову потребу коштів на оплату праці, господарські та інші непередбачені витрати, на міжсезонні періоди з віднесенням їх на собівартість туристських послуг. Самостійно визначає фонд оплати праці, встановлює розміри оплати праці, а також інші види доходів працівників. Трудові доходи кожного працівника мінімальними розмірами не обмежуються. Мінімальний розмір оплати праці не може бути нижчий рівня, встановленого державою. Штатний розпис встановлюється та погоджується з правлінням ЗАТ «Івано – Франківськтурист».

ТК «Прикарпаття» планує свою діяльність і визначає перспективу розвитку, виходячи з попиту на туристсько – екскурсійні послуги, необхідності розвитку матеріально – технічної бази і забезпечення соціального розвитку колективу.

Першим підрозділом, з яким знайомиться гість є служба прийому і розміщення. Враження, отримані від цього знайомства, багато в чому формують відгуки гостей про якість обслуговування на туристичному комплексі в цілому.

Основними функціями служби прийому і розміщення є:

бронювання місць в готелі;

реєстрація і розміщення туристів;

оформлення розрахунків при виїзді гостя, надання різної інформації.

Служба прийому і розміщення повинна забезпечувати максимальне завантаження готелю, запобігаючи простоям. При реєстрації й оформленні виїзду працівники служби здійснюють розрахунок за проживання в готелі і додаткові послуги. При виписці перевіряють рахунок гостя, уточнюють усі його витрати за час проживання і приймають оплату. Велику важливість має контроль за виїздом, щоб не допустити від’їзду гостей, ще не сплатили за рахунок.

На рис. 2.2. зображена структура служби прийому і розміщення гостей.

Рис. 2.2. Структура служби прийому і розміщення в туристичному комплексі «Прикарпаття»

Така форма організації має багато переваг:

покращує координацію дій усіх структурних підрозділів підприємства та інших підприємств, залучених до обслуговування туристів;

забезпечує повне комплексне обслуговування гостей, економить їх час і покращує процедуру отримання послуг;

передбачає взаємозалежність працівників і розширення зон обслуговування, що дозволяє діставати економічну вигоду для туристичного комплексу – зменшення кількості персоналу і економію фонду заробітної плати.

Таку форму організації роботи в туристичному комплексі створює служба чергового адміністратора разом із поверховою, які утворюють так звану єдину службу прийому і розміщення. Є три умови про які вони не повинні забувати:

темп і щире привітання, по можливості на ім’я при зустрічі;

готовність до попиту та задоволення усіх потреб гостя за період проживання; доброзичливе прощання при виїзді.

Послуги харчування клієнтам туристичного комплексу та всім бажаючим надають ресторан «Прикарпаття» та бар «Турист».

В ресторані “Прикарпаття” високий рівень обслуговування та професійна майстерність працівників. На протязі останніх років займають лідируючі позиції в змаганнях області на кращих кухарів, офіціантів.

Ресторан “Прикарпаття» ” пропонує:

смачну їжу та бездоганний сервіс;

вишукані страви української кухні;

сніданки та експрес-обіди з 7 по15 год.;

організація весіль, банкетів, днів народжень з оригінальними сценаріями;

щодня з 1800 грає жива


Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20