Курсова робота

на тему:

Дослідження впливу факторів на формування та динаміку ринкової ціни туристичних продуктів

Зміст

Вступ...................................................................................................3

Розділ І. Теоретичні основи формування ринкової ціни туристичних продуктів...................................................................................................................5

1.1. Економічний зміст, види, принципи і класифікація цін в туризмі........5

1.2. Методологічні аспекти ціноутворення в галузі туризму: .....................10

1.2.1. Методи ціноутворення ..........................................................................10

1.2.2. Цінові податки та їх вплив на формування ціни ……………………13

1.2.3. Вплив держави на ціни туристичних підприємств………………….16

Розділ ІІ. Аналіз впливу факторів на формування та динаміку ринкової ціни туристичного продукту...............................................................18

2.1. Розрахунок ціни туристичного продукту................................................18

2.2. Аналіз собівартості, як основи ціни туристичного продукту................34

2.3. Характеристика та аналіз впливу зовнішніх та внутрішніх факторів на ринкову ціну...............................................................................................................36

Розділ ІІІ. Оптимізація цінової політики туристичного підприємства……………………………………………………………………….45

Висновок…………………………………………………………………….49

Список використаних джерел................................................................49

Вступ

Особливе значення на ринку послуг гостинності та туризму має ціна продукту. Ціна завжди була і залишається основним фактором, який визначає вибір споживача. Але за останнє десятиріччя на споживчому виборі все частіше стали позначатись такі фактори як стимулювання збуту, якісні характеристики товарів і послуг, загальна атмосфера реалізації товарів та надання послуг тощо. Тому на підприємствах сфери гостинності та туризму ціноутворення є комплексною проблемою, що вимагає економічного, бухгалтерського та маркетингового підходу.

Визначення оптимальних цін на послуги є запорукою їхнього подальшого продажу й отримання бажаного прибутку. Висока ціна на послугу може призвести до втрати інтересу до її придбання, але і низька ціна може викликати незадоволення, оскільки низька ціна породжує сумніви, щодо якості послуги, рівня кваліфікації чи досвіду підприємця.

Отже, ціна пропонованої послуги визначає її якість у свідомості покупця, з одного боку, та її конкурентні позиції на ринку, з другого. Відтак визначення оптимальної ціни продукту є одним з найскладніших завдань, що постає перед будь-яким підприємством, і є передумовою комерційного успіху – реалізації відповідного обсягу послуг, одержання доходу і прибутку. Ціна виступає важливим фактором подальшого формування попиту споживачів, його стабілізації чи зростання.

Метою проведення даної роботи є дослідити найбільш важливі фактори, які потрібно враховувати при розробленні та впровадженні туристичних продуктів. Та дослідити як вони впливають на формування та динаміку ринкової ціни туристичних продуктів.

Об’єктом є конкретний предмет чи явище, на які спрямована аналітична діяльність. В даному випадку цілісним об’єктом є туристичний продукт, тобто всі складові, з яких формується туристичний продукт.

Предметом виступає ринкова ціна туристичного продукту.

Аналізуючи загальні принципи ціноутворення в сфері послуг, необхідно підкреслити специфічні особливості механізму формування цін, собівартості, прибутковості послуг в окремих галузях цієї сфери. До таких специфічних галузей належить сфера послуг гостинності та туризму, що потребує вивчення і урахування як загальних принципів формування цін на ринку споживчих товарів і послуг, так і лише їй притаманних чинників і методів ціноутворення.

Слід відзначити, що протягом останніх 15 років в Україні спостерігається тенденція до підвищення цін на послуги загалом, і на туристичні та готельне обслуговування, зокрема. Причини зростання криються, головним чином, у підвищенні цін на енергоносії та комунальні послуги, що зумовило зростання собівартості туристичного та готельного продукту країни. При цьому важливою особливістю механізму формування цін на готельні, ресторанні та туристичні послуги є те, що вони більш суттєво (порівняно з іншими товарами і послугами) відхиляються від своєї ринкової вартості залежно від підвищення і зниження попиту, стану розвитку конкуренції на ринку, впливу державних важелів ціноутворення та інших факторів.

За таких умов нині вирішальний вплив на ефективність функціонування вітчизняних підприємств гостинності та туризму здійснює стратегія та цінова політика.

Розділ І. Теоретичні основи формування ринкової ціни туристичних продуктів.

1.1. Економічний зміст, види, принципи та класифікація цін в туризмі.

Ціна виступає найважливішим фінансовим важелем у системі фінансового механізму підприємства. Внаслідок цього процесу ціноутворення є необхідним елементом економічного управління.

Як економічна категорія ціна відображає суспільно необхідні затрати на виробництво й реалізацію туристського продукту або послуги, що відповідають їхнім споживацьким властивостям й якості. У натуральному вираженні ціна - грошова оцінка вартості одиниці товару. Туристські підприємства оперують поняттям "тариф". Тариф - грошова оцінка вартості одиниці роботи, послуги (тариф консульського збору, митний тариф й ін.).

Економічна сутність цін проявляється у виконаних нею функціях. Функції ціни характеризують сукупність загальних властивостей, котрі визначають її роль і місце в господарському механізмі підприємства й активно впливають на економічний процес. Ціна бере участь у керуванні економікою на мікро- і макрорівнях. Зміст кожної з функцій враховує особливості й специфіку того чи іншого рівня.

Облікова функція, або функція обліку й виміру витрат суспільної праці визначається сутністю цін як грошового вираження вартості. Ціна відображає затрачену працю, матеріальні й інші затрати на виробництво й реалізацію туристського продукту, тобто величину сукупних витрат виробництва. Застосувавши в розрахунках систему вартісних якісних показників, можна визначити, наскільки ефективно використовується на підприємстві праця й інші фактори виробництва. В умовах ринкової економіки ціна значно відхиляється від витрат виробництва. Її рівень залежить від визнання товару споживачем, тобто попиту й пропозиції. В інших випадках остаточна ціна туристського продукту може вказатися значно нижче граничного нормативу рентабельності.

Ціна в обліковій функції служить засобом для вирахування кошторисних показників. На макрорівні ними є національний доход, валовий внутрішній доход, об’єм продажу, об’єм капітальних вкладень. На мікрорівні рентабельність, фондовіддача, продуктивність праці та ін.

Стимулююча функція ціни дає тим більший ефект, чим більша величина прибутку закладена в ціну туристського продукту. Підприємство може стимулювати виробництво й продаж туристських продуктів, варіюючи рівень прибутку в ціні, вдаючись до надбавок і знижок тощо.

Можливості стимулюючої функції ціни практично не використовуються в системі туризму на