Туризм як товар реалізується у формі послуг, які виражаються в корисному ефекті, що задовольняє ту чи іншу потребу в момент свого виявлення. При цьому послуга може бути надана або речами, або в процесі дії живої праці. Відповідно до двох вказаних способів виробництва послуг розрізняють два види самих послуг.

Перший вид - це такі послуги, які опосередковуються речами, тобто матеріальні. Наприклад, послуги по виробництву продуктів харчування для туристів.

Другий вид -це слуги, дія яких спрямована на живу людину чи оточуючі її умови, тобто нематеріальні. До них відносяться послуги по реалізації туристичних путівок, обслуговуванню туристів у готелі, організації театральних вистав та ін. В даному випадку праця надає послугу не річчю, а в ролі діяльності. Однак обидва види послуг мають вартість і являються товаром. Вся діяльність туристичного господарського суб'єкта пов'язана з наданням послуг.

Туристичні послуги, запропоновані в ролі товару на світовому ринку, різноманітні. До них відносяться послуги:

1) по розміщенню туристів (в готелях, мотелях, пансіонатах, кемпінгах, боатингах);

2) переміщенню туристів до країни призначення і по країні різними видами пасажирського транспорту;

3) забезпеченню туристів харчуванням (в ресторанах, кафе, барах, тавернах, пансіонатах);

4) спрямовані на задоволення культурних потреб туристів (відвідання театрів, музеїв, природних та історичних заповідників, фестивалів та ін.);

5) спрямовані на задоволення ділових інтересів туристів (участь в конгресах, симпозіумах, наукових конференціях, ярмарках і виставках);

6) послуги торгових підприємств (продаж сувенірів, подарків, листівок і т.п.);

7) по оформленню документації (паспорта, візи та ін.).

Закон України "Про туризм" визначає туристичні послуги як послуги суб'єктів туристичної діяльності по розміщенню, харчуванню, транспортному, інформаційно-рекламному обслуговуванню, а також послуги закладів культури, спорту, побуту, відпочинку і т.п., спрямовані на задоволення потреб туристів.

Туристу можуть бути надані або певні види послуг, або повний комплекс послуг. Останній надається шляхом продажу так званих інклюзив-турів і пекідж-турів.

Інклюзив-тури частіше всього використовуються при авіаційних перевезеннях. Вартість перевезення до місця призначення і назад в даному випадку визначається на основі спеціально розроблених інклюзив-тарифів, які інколи нижче звичайних. Вони включають також вартість розміщення туристів у готелі, харчування та інші послуги. Інклюзив-тури використовуються як при групових, так і при індивідуальних поїздках.

Пекідж-тур також передбачає надання клієнту повного комплексу послуг, проте в нього можуть не входити транспортні послуги.

Принципіальних відмінностей між цими видами комплексних послуг немає. Інклюзив-тур більш поширений в західних країнах, пекідж-тур - в США. Структура цих турів залежить від конкретної країни, складу туристів, їх купівельної спроможності, від характеру послуг, їх асортименту і якості.

водяться в деяких країнах світу, серед яких можна згадати і США. Рейнольдсбургський фестиваль томатів в Огайо привертає близько тридцяти п'яти тисяч людей, які беруть участь в конкурсах на помідорну тематику і пригощаються блюдами з цього овоча.

1.1

Фестиваль помідорів, що проходить в Каліфорнії, дає всім охочим прийняти участь в дегустації урожаю більш ніж з сотні сортових помідорів Вчора в Ізраїлі пройшов перший в історії країни фестиваль томатів. Ідея свята була позаїмствована у іспанців, які проводять подібні торжества щорічно. Хітом програми стали помідорні бої. Правила гранично прості: закинути овочами супротивника і обваляти в них самому. А в п'яти метрах від «поля битви» томати використовували вже за призначенням – кращі кухарі Ізраїлю змагалися в приготуванні найсмачнішого блюда з помідорів. Інша назва свята - Битва томатів (La Batalle del Tomate).

У найостанніший тиждень серпня в місті Буньол (Bunol), що на сході Іспанії, починається щорічний “Томатний фестиваль”, присвячений літу, що йде. Як і всі іспанські фестивалі, цей проходить з святковими фейєрверками, музикою, танцями і безкоштовними пригощаннями. Але у томатного фестивалю є і одна відмітна особливість, що привертає в Буньол натовпу туристів, це кульмінація свята - томатна битва Томатіна (La Tomatina), що проходить на міській площі. Сигналом на початок битви служить спеціальна петарда, що запускається в середу в 11 годин з міської ратуші. По цьому сигналу на вулицях міста з'являються декілька вантажівок, завантажених головними героями свята, стиглими помідорами, які і є метальними снарядами. Учасники свята, а це важ місто Буньоль, підбігши під градом помідорів до машин, хапають снаряди і весело мстять тим, хто добіг до вантажівок першими.

Втім, мішенню може бути що будь-який знаходиться в зоні досяжності, головне завдання учасників, якими, до речі, вважаються всі, обстріляти помідорами сусіда, а вже хто їм опиниться - не так важливо. Якщо врахувати, що що беруть участь в цій забаві близько сорока тисяч чоловік, а кількість снарядів обчислюється сотнею тонн помідорів, легко уявити собі, на що перетворюється міська площа і жителі міста вже через декілька хвилин після початку помідорної перестрілки. На час боїв, що тривають дві години, закриваються майже всі бари, кафе, ресторани і будь-які суспільні місця, а на вікна і двері навішують спеціальні пластикові панелі. Самі учасники Томатіни віддають перевагу розумному мінімалізму в одязі, оскільки залишитися чистим цього дня важко навіть за межами міської площі. Вираз “томатні річки”, що нерідко вживається при описі помідорного буйства, - зовсім не червоне слівце.

Історичне коріння цього незвичайного свята йде до часу диктаторського правління Франком. За однією з версій, закидання один одного помідорами служило символічним протестом його режиму. Але найімовірніше, подібний сенс томатним баталіям був доданий пізніше, коли місцеве свято вже прославилося по всій Іспанії. Найперше помідорне побоїще було зареєстроване в 1945 році, коли на