Роботи на біваку: заготівля дров, пристрій кухні, водопостачання, перевдягання, сушіння спорядження, ведення щоденника, розбір підсумків минулого дня й постановка завдання наступного дня й т.п. - тривають близько 3,5 год, на це витрачається 500 ккал.

Вечірній і ранковий туалет - 0,5 год змушує витрати 60 ккал.

Якщо підсумувати енергетичні витрати на основний обмін, специфічно динамічна дія їжі й витрати при відпочинку на маршруті, вийде величина 2000 ккал.

Таблиця 3. Розрахунок енергетичних витрат залежно від виду туризму й категорії складності подорожі (ккал ).

Вид туризму | Категорія складності подорожі

I | II | III | IV | V | VI

Водний | 2480 | 2720 | 2960 | 3690 | 4050 | 4500

Пішохідний | 3100 | 3400 | 3700 | 4100 | 4500 | 5000

Лижний | 3720 | 4080 | 4440 | 4920 | 5400 | 6000

Гірський | 4030 | 4420 | 4810 | 5330 | 5850 | 6500

Що ж стосується залежності енерговитрат від категорії складності походів, то вважається, що кожна наступна категорія складності супроводжується збільшенням витрат на 300-400 ккал.

Наведені нижче (табл. 2) дані дають деяке подання про енерговитрати залежно від темпу руху, рельєфу місцевості й стану шляху.

Таблиця 4. Енерговитрати залежно від рельєфу місцевості, характеру руху, стану шляху

Характер руху | Затраты энергии, ккал

ходьби по рівній дорозі з вантажем 10 кг зі швидкістю 4 км/год | До 200

руху нагору по схилі крутістю 10° з швидкістю 2 км/год | До 250

руху нагору по схилі крутістю 10° зі швидкістю 4 км/год | До 350

Рух по рівнині 4 км/год з вантажем 15-20 кг | 300-400

Підйом по схилу 20° з вантажем 15-20 кг | 500-600

Підйом по схилі на 100 м (по висоті) по стежці | До 100

Підйом по сніжному схилі на 100 м (по висоті ) | До 170

Спуск по схилі по стежці на 100 м (втрата висоти ) | До 25

На основі таблиці 3. і діаграми 2 вирахуємо скільки витратить турист енергії на проходження маршруту з ДО “Резиденції “Синьогора” до г. Сивуля і назад.

В перший день група в кількості 6 чоловік (з наплічниками вагою 15 кг) і керівник проходить 18 км, при цьому перших 12 км рухається відносно рівною дорогою з швидкістю 4 км/год, а наступні 6 км піднімається схилом 10° з такою самою швидкістю.

Енерговитрати в перший день:

1) 12км / 4 км/год * 300 ккал = 900 ккал

2) 6км / 4 км/год * 400 ккал = 600 ккал

3) 900 ккал + 600 ккал = 1500 ккал (чиста ходьба)

4) 1500 ккал + 2000 ккал = 3500 ккал (добові витрати)

5) 3500 ккал * 7 чол. = 24500 ккал (на групу з керівником)

Другий день група проходить 22.5 км, втому числі: складні підйоми і спуски довжиною 5 км з швидкістю 3 км/год, пологий 7 км спуск з швидкістю 4 км/год і рух лісовою дорогою завдовжки 10.5 км з швидкістю 4 км/год.

Енерговитрати в другий день:

1) 5км / 3 км/год *500 ккал = 800 ккал

2) 7 км / 4 км/год * 400 ккал = 680 ккал

3) 10.5 км / 4 км/год * 200 ккал = 520 ккал

4) 800 ккал + 680 ккал + 520 ккал = 2000 ккал (чиста ходьба)

5) 2000 ккал + 2000 ккал = 4000 ккал (добові витрати)

6) 4000 ккал * 7 чол. = 28000 ккал (на групу з керівником)

Енерговитрати цілого походу на групу з керівником:

24500 ккал + 28000 ккал = 52500 ккал

Для відшкодування витраченої енергії під час походу потрібно гарно харчуватись. В таблиці 4 є перелік і характеристика продуктів, які найчастіше вживають туристи в поході.

Таблиця 5. Характеристика продуктів.

Назва продуктів | Білки | Жири | Вуглеводи | Калор. на 100 гр. | Норма на люд. в день

Хліб пшеничний | 5.32 | 0.84 | 39.20 | 193.1 | 200-300

Сухарі пшеничні | 8.61 | 1.38 | 65.05 | 314.1 | 40-70

Борошно пшеничне | 8.26 | 1.38 | 65.05 | 314.1 | -

Печиво | 12.7 | 14.42 | 58.05 | 421.6 | 40-71

Крупа гречана | 8.26 | 2.27 | 62.41 | 312.6 | 60-100

Крупа перлова | 6.17 | 1.08 | 67.06 | 310.3 | 60-80

Крупа ячмінна | 6.52 | 1.35 | 66.33 | 311.2 | 60-80

Крупа вівсяна | 8.92 | 5.86 | 59.79 | 366.2 | 70-95

Крупа манна | 9.52 | 0.74 | 70.37 | 334.4 | 45-70

Пшоно | 8.19 | 2.2 | 63.67 | 316.0 | 60-95

Рис | 6.40 | 0.92 | 72.04 | 330.2 | 60-100

Макаронні вироби | 9.35 | 0.84 | 71.23 | 338.2 | 60-100

Горох | 15.21 | 2.14 | 49.32 | 284.5 | 60-85

Квасоля | 15.92 | 1.89 | 49.56 | 286.0 | 60-80

Баранина | 12.11 | 11.48 | - | 156.4 | 60-100

Яловичина | 15.01 | 7.47 | - | 131.0 | 50-100

Свинина | 14.21 | 16.63 | - | 121.9 | 50-100

Ковбаса варена | 11.63 | 13.32 | 1.16 | 176.4 | 30-60

Ковбаса копчена | 19.92 | 36.42 | - | 420.4 | 40-70

Ковбаса напівкопчена | 16.67 | 21.11 | - | 311.8 | 4070

Тушонка гов’яжа | 15.56 | 11.42 | 0. 63 | 186.0 | 50-100

Паштет печіночний | 15.6 | 25.2 | 1.2