Політика будівництва нових готельних комплексів і інфраструктур вздовж узбережжя, особливо в 70-і роки, що негативно вплинула на природне середовище, в останні роки стала неактуальною. У деяких країнах застосовуються обмеження на будівництво будинків у безпосередній близькості від моря, наприклад в Індії, чи на будівництво об’єктів вищих від пальмових дерев,наприклад у Мавританії.

Таблиця 1.1

Деякі позитивні аспекти діяльності складових пляжного туризму |

Економічний вплив | Соціально-культурний вплив | Екологічний вплив

Сфера розміщення | Зайнятість і дохід для міс-

цевого населення; ринки для місцевих товарів та послуг; створення більш сучасної інфраструктури; | Запобігання міграцій; збереження традицій архітектурного стилю; | Охорона прилеглих природніх об’єктів;

Екскурсійні тури | Розширення участі в міжнародному поділі праці; зайнятість і дохід для місцевого населення; | Концентрація діяльності в прибережних зонах; | Створення фондів з дослідження й охорони

Навколишнього середовища;

Сфера розваг | Основа для початку диверсифікованості місцевої економіки; | Внесок у розвиток місцевих традицій;

Сфера харчування | Ріст споживання місцевих товарів; зв’язок з іншими секторами економіки (сільським господарством і ін.); | Підтримка традиційних форм господарювання; | Надання можливостей для розвитку споживання натуральних продуктів (а значить зменшення використання хімікатів)

Транспорт | Стимуляція розвитку суміжних галузей; внесення різних податків і зборів; | Нові можливості культурно-соціального обміну;

Готелям, що входять у міжнародні готельні ланцюги, набагато простіше впроваджувати нові стандарти, при цьому здійснюючи і навчання персоналу, і використовуючи їх часто як маркетингову стратегію.

Зараз готелям кладеться подвійне завдання. По-перше, їх екологічно чиста експлуатація робить навколишнє середовище стійким, привабливим і не обіцяє неприємних несподіванок місцевому населенню. По-друге, така експлуатація може мати практичну значимість: Міжнародна Асоціація готелів, ресторанів та їх партнерів активно знайомлять громадськість зі станом середовища і заходами саморегулювання у своїй галузі, а також підтримують готелі і ресторани всього світу, що добровільно впроваджують власні ініціативи. У результаті цього в усьому світі директори готелів все більше довідуються про те, яку користь можуть принести економія ресурсів і їх вторинна переробка.

Таблиця 1.2

Деякі негативні аспекти діяльності складових пляжного туризму |

Економічний вплив | Соціально-культурний вплив | Екологічний вплив

Сфера розміщення | Збільшення вартості оренди землі; втрата економічної незалежності; | Сезонність зайнятості і нижчі посади для місцевих працівників | Інтенсивне використання ресурсів, забруднення води, ріст відходів і втрата с/г земель

Екскурсійні тури | Анклавність структур; мінімум фінансових потоків приймаючій стороні; | Використання закордонних працівників | Масове забруднення твердими відходами; використання палива зі шкідливими домішками

Сфера розваг | Запозичення зарубіжних культурних цінностей, зіткнення матеріальних та духовних інтересів | Шумове забруднення ; деградація природних ресурсів і ландшафтів

Сфера харчування | Ріст імпорту як загроза місцевим виробникам | Конфлікт із місцевим населенням, тому що кращі продукти пропонуються туристам. | Ріст числа пластикових упакувань; навантаження на с/г у зв’язку із збільшенням споживання продуктів харчування

Транспорт | Економічна слабість через високу частку іноземного капіталу | Ріст переміщень створює додаткове шумове і повітряне забруднення

Держава і її інститути здатні вжити дієвих заходів, один з них – з залучення засобів на захист навколишнього середовища і розвитку стійкого туризму – це введення різних податків і збору (у тому числі оплата в національних парках та заповідниках). Наприклад, на Сейшельських островах туристи платять 90 дол. США податку, що направляється на збереження навколишнього середовища і поліпшення обслуговування туристів.

Специфіка пляжного туризму полягає в тому, що без готельної інфраструктури не можемо говорити про пляжний відночинок. Саме готель (клас, стандарт) відіграє одне з найголовніших ролей при виборі місця відпочинку.

Класифікація готелів в пляжному туризмі. Організаційно-технічні міроприємства є етапом визначення класу обслуговування. Вони включають добір засобів розміщення, умов екскурсійного обслуговування та організації дозвілля. Цей етап найбільш варіативний саме за класом обслуговування. Клас обслуговування визначається рівнем послуг, що надаються системою гостинності (послуги розміщення, харчування та додаткові послуги готелів в залежності від їх класу). Клас готелю визначається відповідністю до вимог стосовно споруди, якості обладнання та технічного забезпечення (водопостачання, енергопостачання, опалення, вентиляція та інші інфраструктурні складові), рівня безпеки, санітарії, облаштування готельних номерів, рівня комфорту, якості обслуговування, обсягу додаткових послуг тощо. Кожна країна має свої традиції в визначенні класу готельного підприємства та інших підприємств, що надають послуги розміщення, але практично всі країни, що розвивають індустрію туризму, спираються на рекомендації по міжрегіональній гармонізації критеріїв готельної класифікації, що були розроблені Міжнародною готельною асоціацією, схвалені Всесвітньою туристичною організацією (1989 р.) і містять класифікаційні стандарти.

Відповідно до цих стандартів прийнято класифікувати готелі від однієї до п'яти "зірочок" за ступенем зростання комфортності та якості обслуговування. Номерний фонд також в залежності від розмірів, санітарно-технічного облаштування, вмеблювання та ряду інших параметрів поділяється на категорії: від "люкс-апартаментів" - багатокімнатних номерів, розрахованих на одно-двомісне розміщення, що мають всі зручності, до номерів низької (другої) категорії - однокімнатних, розрахованих на багатомісне (3-4 особи) розміщення зі зручностями на поверсі.

Клас готелю або пансіонату визначається зазвичай за стандартною, прийнятою в даній країні (або регіоні, економічній зоні) системою класифікації і підтверджується сертифікатом, який видається спеціальним органом, (сертифікаційною або іншою палатою).

Враховуючи всі фактори, що впливають на якість послуг, зручності номерного фонду, готелі відрізняються:

- за якістю будівництва й оздоблення будівлі, архітектурою

- за наявністю місць загального користування, ресторанів, барів, кафе, побутових