У нас: 141825 рефератів
Щойно додані Реферати Тор 100
Скористайтеся пошуком, наприклад Реферат        Грубий пошук Точний пошук
Вхід в абонемент



Курсова робота - Туристична індустрія
51
квартири продано напряму, а їх власники мають право на цілорічне проживання. Інший спосіб, більш поширений в практиці, полягає в тому, що квартири продаються на розподілений (як правило на тижні) час {time hare), коли один власник має право займати квартиру протягом певного обмеженого часу. Сутність концепції таймшеру полягає в переході від придбання нерухомості до купівлі довгострокового права на відпочинок.
Необхідно враховувати, що люди, які подорожують з особистими і діловими цілями мають різні потреби, так само відрізняються вимоги до готелів індивідуальних та групових туристів. Готелі з повним набором послуг, які можна поділяти на готелі типу люкс, висококласні готелі і готелі з набором основних послуг, забезпечують широке різноманіття вимог до розміщення і необхідних зручностей. Розміщення економічного класу обслуговує обмежений сегмент споживачів і особливе значення надає кімнатам, які конкурують з номерами готелів з повним набором послуг. Частина державних та бюджетних готелів економічного класу робить ставку на низькі ціни і менші розміри кімнати для гостей і/або мінімальні зручності. Державні готелі типу «люкс» комбінують невеликий розмір кімнати з розкішним обладнанням.
Акцент у готелях типу «апартаменти» робиться на обладнання кімнат, але досить часто додатково пропонуються послуги служби харчування і напоїв. Фінансові результати
показують, що отелям з повним набором послуг досить важко конкурувати з готелями, що мають обмежений набір послуг, і готелями типу апартамснтів.Втім, критерії порівняння та оцінки якості обслуговування в закладах розміщення в межах певної країни систематизують нормативні документи, які визначають приналежність до певної категорії в класифікації закладів розміщення. Крім офіційних класифікацій, що контролюються державними адміністративними органами і с обов'язковими, існують також неофіційні класифікації, що розробляють готельні ланцюги, асоціації, професійні спілки, видавничі організації.
Сьогодні у світі діє близько 30 різних систем класифікації готелів, у тому числі найбільш поширеними вважаються:
-система зірок від 1 до 5;
-система літер (A-B-C-D);
-система «корон» або «ключів»;
-система балів;
-система розрядів.
При всій різноманітності можна виділити основні критерії в оцінці. У закордонній практиці існує два підходи до класифікації готелів в залежності від рівня їх комфорту. Перший підхід базується на «кількісних» показниках, що виражені у цифрах і орієнтуються в основному на матеріальну базу готелю (площа номерів, % співвідношення номерів з повним санвузлом і т.ін). Другий підхід бере до уваги «якісні» показники, що характеризують рівень і якість обслуговування та кваліфікацію персоналу.

2.2.Національні системи класифікації готелів.

Всі існуючі в світі національні системи класифікації готелів можна об'єднати в дві основні групи:

-D європейська система, в основу якої покладено французьку національну систему і яка застосовується у більшості розвинених країн;

-О індійська система,яка грунтується на бальній оцінці і застосовується здебільшого у країнах, що розвиваються.

Французька національна система передбачає розподіл готелів на 5 категорій зірок від 1 до 4 і 4 зірки,що також називають «5 зірок».

Головними критеріями оцінки є: обладнання та площа номерів,елементи комфорту,набір послуг,що надаються,і кваліфікація персоналу.Розмір готелю практично не впливає на його класність. В структурі готельного фонду Франції частка п'ятизіркових готелів становить - 3,6%, чотиризіркових - 5,3%, тризіркових - 18,3%, двозіркових - 32,2%, однозіркових 40,6%, тобто переважають готелі середнього класу.

Готельна база Італії налічує близько 40 тис. готелів.Класифікація італійських готелів досить заплутана.І хоча мандрівники часто можуть побачити знайомі зірки,офіційно зіркової класифікації в країні немає.Згідно прийнятих в Італії норм,готелі диференціюють в межах трьох категорій.При цьому можна умовно визначити,що перша відповідає рівню ****,друга — ***,третя — **.Крім того,в межах кожної категорії існує своя довільна градація.Згідно з умовною відповідністю «зірковій» класифікації слід відзначити більш рівномірний розподіл готелів за категоріями:5,1% — п'ятизіркові,13,2% — чотири зіркові,30,9% — тризіркові,23,5% — двозіркові,27,3% — однозіркові.До найбільш помітних особливостей італійських готелів слід віднести їх невеликі розміри (50-80 кімнат).

Одним із визнаних лідерів з прийому туристів є Австрія.Тільки в гірській частині цієї країни нараховується понад 20 тис. готелів.До найдешевших засобів розміщення відносять молодіжні готелі (youth hotel),яких в Австрії не менше 100.В таких недорогих молодіжних гуртожитках можна купити ночівлю, але особливі зручності навряд чи гарантовані. Готелі Австрії оцінюються також за 5-ти зірковою системою, але в сільській місцевості нерідко зустрічаються так звані 4позакатегорійиі готелі* — невеликі одно-три поверхові будинки, які найчастіше обслуговує фермерська родина. Австрійські готелі 3-5-ти зіркової категорії, на перший погляд, мало відрізняються між собою. Більшість готелів мають басейн, сауну, солярій, ресторан, буфет. Подібність посилюється поширеним в Австрії «романтичним стилем» у декорі інтер'єрів.

В цілому готелі категорії 4 і 5-ти зірок у порівнянні з тризірковими виправдовують свою класифікацію завдяки більшій площі кімнат та різноманіттю послуг, що надаються. «Зіркова» категоризація використовується і при класифікації готелів в Єгипті. Але слід враховувати, що реально відповідають «зірковим» стандартам лише заклади, що належать до міжнародних готельних ланцюгів. Готелі місцевих власників досить часто вказують завищену на 1-2 зірки даний готель користується в субаренд! з більш потужним закладом, необхідно мати квиток, але жодний з працівників готелю (крім директора/управляючого) про це й гадки не мають, - тим не менше управляючий/директор власноручно вручить гостеві квиток і дуже поважно засвідчить який він радий прислужитися і догодити клієнтові особисто.

Ізраїль має високоякісний курортно-готельиий комплекс на берегах Середземного і Червоного морів. Кількість готелів постійно збільшується, а зіркова класифікація, яка використовувалася десятиліття тому, анульована.Натомість виникла диференціація готелів за трьома категоріями.Для зручності, при роботі з клієнтами, все одно звертаються


Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17