Готельне підприємство складається з декількох підрозділів, кожне з яких може проводити і реалізовувати свій власний продукт. При достатньо скоординованій діяльності цих підрозділів продуктовий ряд нового підприємства є досить обширним.

Для підвищення ефективності управління продуктовою політикою готельного комплексу необхідне проведення правильної класифікації його продуктів і послуг. Класифікація продуктів і послуг нового комплексу здійснюватиметься за принципом структурної класифікації, відповідно до якої прийнято проводити диференціацію продуктів готелю на основних, супутніх і додаткових.

До основного продукту нового комплексу слід віднести надання гостю житлової площі (готельного номера) на певний період часу. Це фактично то, ради чого люди приїжджають в готель, то, що вони купують насправді, - нічліг. З іншого боку в новому комплексі розміщення може не бути основним продуктом. Для однієї з категорій цільової аудиторії основним продуктом буде організація і проведення ділових заходів на базі переговорних кімнат, конференц-залів і банкетних приміщень готелю, а розміщення їх учасників у разі потреби стане вже супутнім продуктом. Також оздоровчі послуги (сауни, тренажерний зал, масажний кабінет) для окремої цільової аудиторії будуть основним продуктом готелю, а надання номерів (почасовий) і надання послуг бару і кухні є супутнім продуктом.

Для кожної категорії цільової аудиторії для найбільш ефективного просування основного продукту на ринок вводяться так звані супутні продукти, які сприяють процесу використання основного і дозволяють істотно збільшувати прибуток готелю. Наприклад, до основного продукту надання готельних номерів, супутніми продуктами можуть бути послуги з організації живлення, надання телефонному зв'язку в номерах, транспортні послуги, послуги ресторанів і барів готелю, послуги пральні і хімчистки, послуги оздоровчого комплексу і так далі Даний асортимент супутніх продуктів є обов'язковим для відповідності міжнародній класифікації готельного комплексу, а також для визначення конкурентних переваг для залучення цільової аудиторії. На сьогоднішній день саме додаткові продукти стають основним інструментом ведення конкурентної боротьби між готелями рівної класності і з однаковими стандартами обслуговування. При цьому дуже часто буває складно провести лінію між супутніми і додатковими послугами.

Для ефективного просування послуг комплексу і ведення конкурентної боротьби необхідно визначити асортиментні групи нового комплексу. Кожна асортиментна група для певної категорії цільової аудиторії буде основним продуктом, а останні будуть супутніми.

Асортиментна група № 1 - номерний фонд готелю (одномісні, двомісні стандартні номери, полулюкси і номер люкс);

Асортиментна група № 2 - послуги громадського харчування (ресторан, пивний паб), а також послуги з організації живлення в номерах (обслуговування в номерах, міні-бар в номері люкс);

Асортиментна група № 3 - приміщення для проведення представницьких заходів (конференц-зал);

Асортиментна група № 4 - приміщення і послуги для оздоровлення і відпочинку (сауна, тренажерний зал);

Маркетингова стратегія повинна бути направлена залучення і утримання всіх типів цільової аудиторії.

Досягнення поставлених маркетингових цілей, здійснюється за рахунок системи просування послуг майбутнього комплексу.

Враховуючи особливості місцерозташування і цільової аудиторії, просування закладу повинне здійснюватися по наступних інформаційних каналах:

Вивіска комплексу

На сьогоднішній день значення вивіски готельного комплексу і оформлення фасаду важко переоцінити. Вивіска готелю повинна відповідати її класифікації. Використання всіляких світлових ефектів, підсвічування фасаду створюють сприятливий імідж нового комплексу. Оскільки готельний комплекс знаходитиметься в рекреаційній зоні далеко від центру міста виважка комплексу повинна допомогти приїжджим визначити місцерозташування готелю.

Зовнішня реклама

Інформацію про готельний комплекс і заходи і спеціальні акції, що проходять в ньому, доцільно розміщувати на перетяжках над проїжджою частиною дорогі і щитах на транспортних розв'язках ,що і реалізується у межах рекламної діяльності готелю «Парк Готель».В першу чергу, це варто зробити в районі розташування комплексу, особливо по ходу руху до нього. При виборі конкретного місця для розміщення щитової реклами враховуються наступні основні параметри: хороший огляд дорогі і самого щита, наявність пробок і світлофорів, кількість проїжджаючих машин в потрібному напрямі, швидкість руху транспорту, проблемна траси для водія. Немає сенсу розміщувати рекламне поле в місцях, де вони навряд чи будуть по яких-небудь причинах відмічені значним числом тих, що проїжджають. При цьому рекламний банер повинен бути виразним і таким, що запам'ятовується, але в той же час відображає фірмовий стиль комплексу. Дуже добре працюють щити і перетяжки незвичайної форми. Терміни розміщення реклами залежать від тривалості акції. Вважається, що через 2 тижні ефект від баннерної реклами знижується, оскільки наступає звикання. Також одним з елементів зовнішньої реклами, який доцільно використовувати, - це щити (площини 3 х 6 м), 3 площини в центрі міста. Необхідна установка подібних щитів при в'їзді до Івано-Франківська зі всіх напрямів, особливо з боку Львова і Києва, а також на території аеропорту Івано-Франківськ. Основна інформація, яка повинна бути вказана на рекламних щитах, - перелік послуг комплексу, класифікація готелю, детальна схема проїзду, адреса, телефон, інтернет-сайт. Необхідно також використовувати дорожні знаки, які дозволять вказати розташування ресторану.

Робота з туристичними агентствами, базується на договірніх взаємовідсинах і буде описана у наступному розділі.

Взаємодія з підприємствами і організаціями туристичної сфери є одним з найважливіших напрямів діяльності готельного комплексу. Туристичні агентства зацікавлені в роботі з невеликими готелями, оскільки з їх боку можна майже завжди розраховувати