Режим харчування. Дроблене харчування 5—б разів на день, останнє приймання їжі не пізніше як за 3 год. до сну (бажано — кефір, ацидофільне молоко з нежирним пе-чивом) .

Рекомендовані продукти харчування та страви: багато солодких продуктів (мед, варення, мармелад, зефір, пасти-ла), білий хліб учорашньої випічки, сухарі з білого хліба, супи круп'яні на овочевому відварі, нежирне варене м'ясо або парові котлети з нього, нежирна варена риба або паро-ві котлети з неї, кисломолочні продукти, сири, напіврідкі каші (гречана, вівсяна), варені овочі, печені яблука; кисе-лі з фруктів та ягід, відвар шипшини, варені яйця.

Дієта № 5а

Показання до застосування: гострий холецистит, заго-стрення хронічного холециститу, гострий панкреатит або загострення хронічного панкреатиту, хронічний холецистит у поєднанні з виразковою хворобою шлунка або дванадця-типалої кишки. Дієту рекомендують у перші 5—6 днів піс-ля операції на жовчному міхурі.

Мета призначення. Сприяння відновленню порушених функцій печінки та жовчовивідних шляхів, накопичення глікогену у печінці, стимуляція жовчовиділення, обмежен-ня механічного подразнення шлунка та кишок.

Режим харчування та виключення, продуктів такі ж, що й при дієті № 5.

Рекомендовані продукти харчування та страви приблиз-но такі ж, але рекомендують страви більш механічно по-дрібнені, більшу кількість солодких страв, яйця дають тіль-ки у вигляді омлету або суфле, м'ясо та рибу — у вигляді парових тефтелів та суфле, сир не дають, а тільки кисло-молочні знежирені продукти, у великій кількості дають відвар шипшини.

Дієта № 6

Показання до застосування: подагра, сечокислий діатез.

Мета призначення. Сприяння нормалізації пуринового обміну зниження ендогенного утворення сечової кислоти.

Виключаються тваринні жири, продукти, багаті на пу-ринові сполуки (сало, баранина, яловий жир, печінка, нир-ки, шпроти), міцні бульйони, шпинат, щавель, бобові, шо-колад, кава, какао.

Обмежується кухонна сіль.

Режим харчування. Дроблене харчування 5—6 разів на день, введення 2—2,5 л рідини (під контролем діурезу) — переважно у вигляді чаю, фруктових та ягідних морсів, лужних вод.

Рекомендовані продукти харчування та страви: продук-ти, що вміщують лужні радикали (овочі, особливо капуста, морква, буряк, фрукти, ягоди, молоко, рис, гречана, вівся-на каші, картопля, крім смаженої), мед, кавуни, дині, ви-ноград, телятина, варена нежирна яловичина.

Дієта № 7

Показання до застосування: гострий нефрит у період за-гострення, хронічний нефрит з незначними змінами в оса-ду сечі, гіпертонічна хвороба зі змінами у нирках.

Мета призначення. Оберігання функцій нирок, нормалі-зуючий вплив на артеріальний тиск та набряки.

Режим харчування. Дроблене харчування 5—7 разів на день. Протипоказані надто холодні та гарячі страви.

Виключаються гострі блюда, м'ясний та рибний бульйо-ни, прянощі, кава, какао, шоколад, бобові, смажене м'ясо, риба.

Обмежуються кухонна сіль до 3—5 г на добу, рідина до 800—1000 мл, вершки, сметана, білки—до 140г.

Рекомендовані продукти харчування та страви: супи вегетаріанські з овочів та круп, парові котлети з телятини або курятини, овочі варені, вінегрети, каші (гречана, вів-сяна, манна), мед, варення, виноград, молоко, молочнокис-лі продукти, сири. Дієта № 7а

Показання до застосування: гострий нефрит, загострен-ня хронічного нефриту з виявленими змінами в осаду сечі.

Виключаються ті ж продукти, що й у дієті № 7, а також повністю кухонна сіль.

Рекомендовані продукти харчування та страви при-близно ті ж самі, що й у дієті № 7, але добова кількість харчових білків значно зменшується (до 50 г), збільшу-ється кількість вуглеводів. Дієта № 8

Показання до застосування: ожиріння при відсутності захворювань травного каналу, нирок, серцево-судинної си-стеми.

Мета призначення. Вплив на обмін речовин для запобі-гання або виключення надмірного відкладання жиру.

Режим харчування. Часті прийоми малокалорійної їжі у достатньому обсязі, що усуває відчуття голоду. Загальна калорійність зменшується на 20—50 % (залежно від ступе-ня ожиріння та фізичної активності).

Виключаються жирні сорти м'яса, макаронні та борош-няні вироби, тістечка, інші кондитерські вироби, варення, прянощі, гострі приправи, що збуджують апетит, кава, ка-као, шоколад.

Обмежуються кухонна сіль до 5—8 г на добу, введення рідини до 1000 мл, вершки, сметана, вершкове масло, кар-топля, каші (крім гречаної).

Рекомендовані харчові продукти та страви: вегетаріан-ські супи, багато варених та тушкованих овочів (кабачки, гарбузи, капуста, буряки, морква), молоко та молочнокис-лі продукти, знежирені сири, нежирні м'ясо та риба, греча-на каша, фрукти та ягоди у сирому вигляді. Заправляти супи та каші слід рослинною олією, замість цукру вжива-ти ксиліт, сорбіт.

Дієта № 9

Показання до застосування: цукровий діабет.

Мета призначення. Створення умов, що підтримують позитивний вуглеводний баланс, запобігання порушенням жирового та білкового обміну у хворого на цукровий діа-бет.

Режим харчування. Приймати їжу слід 5—6 разів на день. Рослинні вуглеводи розподіляти на весь день, на ве-черю або на ніч обов'язково слід випити склянку кефіру або ацидофільного молока з метою зменшення бродильних та гнильних процесів у кишках.

Виключаються варення, солодкий чай, компоти, мака-ронні та різні кондитерські вироби.

Обмежуються картопля, бобові, солодкі фрукти (каву-ни, виноград), кухонна сіль.

Рекомендовані харчові продукти та страви: гречана ка-ша, вегетаріанські супи, варені чи тушковані м'ясо, риба, молоко, кефір, знежирені сири, рослинна олія, варені яйця або омлет;

Дієта № 10

Показання до застосування: захворювання серцево-су-динної системи, ішемічна хвороба серця, природжені та ревматичні вади серця у період компенсації або недостат-ності кровообігу І ступеня, гіпертонічна хвороба І—II ста-дії, хронічний гломерулонефрит та пієлонефрит зі змінами в осаду сечі.

Мета призначення. Створення сприятливих умов для кро-вообігу, запобігання утворенню набряків або сприяння усуненню вже існуючих набряків, покращання виділення азотистих речовин.

Режим харчування. Приймати їжу 5—6 разів на день, вечеря має бути за 3 год. до сну.

Виключаються жирні м'ясні та рибні страви, бульйони, смажене м'ясо, овочі, тістечка, торти, печінка, нирки, вим'я, сало, гострі страви, прянощі,