Велике значення мають смакові якості їжі. Якщо приготовлена їжа довго стоїть, а потім підігрівається, вона втрачає не тільки смакові якості, але й вітаміни. Крім того потрібно приділити увагу технології приготування їжі, в тому числі з овочів і фруктів; застосовувати правильні прийоми кулінарної обробки.

Виключно важливе значення має харчування в комплексному лікуванні такого ускладнення вагітності як пізні гестози.

Важлива значення має харчування вагітних, які хворіють захворюваннями серцево – судинної системи. При серцево – судинній патології з метою зниження навантаження на серце необхідно вживати легкозасвоювану їжу і зменшити кількість рідини.

У вагітних з гіпертонічною хворобою збільшується продукція глікокортикоїдів, в тому числі альдостерона, що веде до затримки натрію в організмі.

Ревматизм та вади серця приводять до порушення обмінних процесів, розвитку гіпоксії в організмі матері і плода. Тому потрібна дієта. Для покращення обмінних процесів потрібно включити велику кількість білків, які мають незамінні амінокислоти, такі як метіонін і холін, а також вітаміни групи В.