Можна виразити только жаль, що таке корисне для здоров'я рослина дотепер верб введено в номенклатуру лікарських засобів официнальной медицини і дієво тільки в руках народних цілителів.

1.3. СИРОВИННА БАЗА: РЕСУРСИ І МОЖЛИВОСТІ ЗАГОТІВЛІ ДИКОРОСЛИХ ВИДІВ, ОБСЯГИ І РАЙОНИ КУЛЬТИВУВАННЯ РОСЛИН. ОСОБЛИВОСТІ БІОЛОГІЇ І КУЛЬТИВУВАННЯ. НОВІ СОРТИ.

Дотепер лікарські рослини не розглядалися як джерело легкоусвояемой форми амінокислот і мікроелементів з погляду використання їх у комплексі з іншими біологічно активними речовинами (БАВ) для лікування і профілактики ряду захворювань. Тому амінокислотний і мінеральний склад багатьох лікарських рослин дотепер вивчений недостатньо.

Ціль нашої роботи — дослідження амінокислотного і мінерального складу листів рослин рола лопух, широко розповсюджених на території Центральних областей Росії. Сировина — повітряно-сухі здрібнені лопушини великого, лопуха паутинистого і лопуха малого — було заготовлено в Курській області в період цвітіння рослин.

Експериментальна частина

Якісне виявлення амінокислот проводили у водяних витягах за допомогою нингbдриновой реакції і хроматографнчески [3]. Для цього 5,0 м повітряно-сухого измельчен-ного сировини заливали 50 мол дистильованої води і нагрівали зі зворотним холодильником на киплячій водяній лазні протягом I ч. Витяг фільтрували, сировина заливали знову 50 мол води й операцію повторювали. Водяні витяги, отримані після триразової екстракції, поєднували, упаривали під вакуумом до 25 мол і використовували для проведення якісних реакцій і хроматографического аналізу.

При якісному аналізі змішували рівні обсяги досліджуваного витягу і 0,1% свежеприготовленного розчину нингидрина й обережно нагрівали. При охолодженні отриманий розчин здобував червоно-фіолетовий колір, що вказує на присутність амінокислот у досліджуваних рослинах.

Хроматографический аналіз проводили в тонкому шарі сорбенту. 0,03—0,05 мол отриманих витягів наносили на підготовлені хроматографнческие пластинки "Силуфол" і хрматографировали в системі розчинників: 96% спирт етиловий — концентрований аміак (16:4,5) паралельно з достовірними зразками амінокислот. Хроматограммы высуш і вали на повітрі, обробляли їх 0,2% спиртовим розчином нингидрина і нагрівали в сушильній шафі при температурі 100—105'С в плин декількох хвилин. Амінокислоти виявлялися у виді червоно-фіолетових плям. У листах досліджуваних видів лопуха виявлено 12 амінокислот, у тому числі 5 незамінних (ватин, лейцин, лізин, треонин, фенилаланин).

Таблиця 1

ЗМІСТ ВІЛЬНИХ АМІНОКИСЛОТ (У %) У ЛИСТАХ РІЗНИХ ВИДІВ ЛОПУХА

Амінокислота | Лопух великий | Лопух паутинистый | Лопух малий

Алании | 0,046 | 0,159 | -

Аргінін | 0,184 | 0,224 | 0,328

Аспарагінова кислота | 0,073 | 0,409 | 0,074

Ватин* | 0,063 | 0,057 | 0,043

Гистиднн | 0,324 | 0,274 | 0,324

Гліцин | 0,067 | _ | 0,067

[лугам і новій кислоті | - | 0,429 | -

Лейцин* | - | 0,213 | 0,073

Лізин* | 0,198 | 0,319 | 0,198

Треонин* + серії | 0,093 | 0,289 | 0,093

Феніл аланин* | 0,081 | 0,194 | 0,081

Сума амінокислот | 1,129 | 2,567 | 1,281

* — незамінні амінокислоти.

Для більш детального вивчення змісту вільних амінокислот використовували амінокислотний аналізатор марки ААА-339 (Чехія).

Сировина вичерпна екстрагували гарячою водою. Витяг фільтрували, упаривали досуха у вакуумі. Сухі залишки (точні навішення) розчиняли в натриево-цитратном буфері (рн 2.2), обсяги розчинів доводили до 10 мол. Аналіз вільних амінокислот проводили в стандартних умовах, звичайно використовуваних для поділу білкових гидролизатов (табл. 1) (4).

Сумарний зміст вільних амінокислот у досліджуваних видах лопуха коливається від 1,129 до 2 ,567%. У лопушинах великого переважають гистидин і лізин, у лопушинах паутинистого — аспарагінова і глутаминовая кислоти, у лопушинах малого — аргінін і гистидин.

Якісний склад і кількісний зміст мінеральних елементів визначали методом емісійного спектрального аналізу (табл. 2). Зразки сировини подрібнювали, піддавали озолению в муфельній печі при температурі 450—500°С и доступі повітря протягом 2 ч. Отриману золу після охолодження в эксикаторе зважували й аналізували на спектрографі ДФС-8-1 (Росія). Фотометрирование спектрограм проводили за допомогою атласу спектральних ліній і спектрів-стандартів погрішністю не більш 2% у перерахуванні на золу [1, 2].

ЗМІСТ МІНЕРАЛЬНИХ ЕЛЕМЕНТІВ (У %) У ЛИСТАХ РІЗНИХ ВИДІВ ЛОПУХА

Хімічний елемент | Лопух великий | Лопух паутинистый | Лопух малий

Мідь | 0,0015 | 0,002 | 0,0015

Шнк | 0,003 | 0,003 | 0,002

Молібден | 0,001 | 0,0002 | 0,0001

Барій | 0,020 | 0,020 | 0,020

Фосфор | 0,20 | 0,30 | 0,30

Марганець | 0,010 | 0,050 | 0,020

Нікель | - | 0,0002 | -

Титан | 0,020 | 0,020 | 0,020

Ванадій | 0,0001 | 0,0001 | 0,0001

Хром | 0,0002 | 0,0005 | 0,0006

Цирконій | - | 0,0005 | 0,0005

Залізо | 0,050 | 0,050 | 0,060

Бор | 0,003 | 0,005 | 0,003

Калій | 2,0 | 3,0 | 1,5

Натрій | 0,030 | 0,020 | 0,10

Кальцій | 1,0 | 1,5 | 1,0

Магнії | 0,6 | 1,0 | 0,5

Алюміній | 0,10 | 0,10 | 0,20

Кремній | 0,30 | 0,50 | 1,0

За допомогою приведеної методики нам удалося визначити кількісний зміст 19 елементів. Крім натрію, кальцію, калію, магнію, алюмінію, кремнію, фосфору, що у великих кількостях накопичують майже всі рослини, листи досліджуваних видів лопуха відрізняються значними концентраціями марганцю, титана, заліза, цинку, міді, а також містять усі незамінні мікро- і макроелементи.

Висновки

1. Вивчено амінокислотний склад лопушин великого, паутинистого і малого. Установлено наявність 12 вільних амінокислот, з них 5 — незамінних Сумарний зміст вільних амінокислот у досліджуваних видах коливається від 1,129 до 2 ,567%.

2. Аналіз мінерального складу показав наявність 19 мінеральних елементів. Переважними є натрій, кальцій, капий, магній, алюміній, кремній, фосфор, марганець, титан, залізо, цинк, мідь. Багатий мінеральний склад лопушин дозволяє рекомендувати їх як сировину, багатого макро-