У нас: 141825 рефератів
Щойно додані Реферати Тор 100
Скористайтеся пошуком, наприклад Реферат        Грубий пошук Точний пошук
Вхід в абонемент


мутаційної і сегреційної. Мутаційний вантаж людьської популяції підсилюється споживанням генетично модифікованих організмів.

Друга складова генетичного вантажу популяції – сеграційний вантаж, який тісно повязаний з поліморфізмом генів. Але варто змінитися середовищу, й генотипи поводяться по різному. Гетерозиготні носії (гени представлені різними алелями ) краще пристосовуються до середовища, що змінилося, і виживають. Гетерозиготність популяції зростає, сеграційний вантаж накопичується. Накопичення мутаційного вантажу призводить до ушкодження генетичного апарату соматичних клітин, і тоді частішають вродженні вади розвитку та ракові захворювання. Якщо ушкоджується генетичний аппарат статевих клітин, частішають спонтанні викиди, безплідність, вади розвитку, спадкові хвороби.

Генетичний вантаж (хромосомні хвороби, домінантні, рецесивні, зчепленні зі статтю мутації, полігенні хвороби) виріс ( з 10%у 1970р. до 74% у 2007р.). Це означаєщо протягом життя в кожного із землян виявиться особливість його генетичної конституції. А чи стане ця особливість хворобою, залежить від наших знань і вжитих заходів для раннього виявлення й профілактики.

У наш час серед генетично детермінованих захворювань викликаних прису-тністю чужорідних генів одне із найзначніших місць займають спадкові хвороби обміну та метаболізму.

Загальна частота спадкових хвороб становить, від 1:500 до 1:3000 новонароджених. Більшість цих захворювань проявляються в неонатальному періоді, після припинення плацентарного кровотоку та початку функціонування власного метаболізму.

Використані джерела

Габі-Швенк Г., Швенк М Харчування: dtv-Atlas: Пер. з нім. / Художник Йорг Майр; Наук. пер.: В.Г. Передерій, Ю.Г. Григоров – К .: Знання-Прес, 2004 – 183с.: Григоренко С.Н. Вплив мікробних полісахаридів на організм: Автореф. дис... канд. мед. наук. —1988. —20 с. Європейські вимоги до харчових добавок: Довідник. — Львів: Ленорам, 1997. —126 с. Булдаков А.С. Пищевые добавки: Справочник. —СПб: Ит, 1996. —240 с. Лаврушенко Л.Ф. Окисні процеси в мітохондріях під впливом ксенобіотиків та їх аліментарна корекція: Автореф. докт. дис. К., 1998. —32 с. Лаврушенко Л.Ф. Основні аспекти механізму токсичної дії ксенобіотиків // Праці VII Українського біохімічного з'їзду. —К., 1997. —ч.ІІІ. —С. 150—151. Матеріали симпозіуму з безпеки харчування. —К., 1994. —С. 17. Постанова Кабінету Міністрів №12 від 4 січня 1999 р.ё Постанова Кабінету Міністрів №342 від 17 лютого 2002 р. Смоляр В.І. Фізіологія та гігієна харчування. —К.: Здоров'я, 2000с. . —505 с.3. Murray M.T. Encyclopedia of nutritional supplements. —N.-Y., 1996. Смоляр В.І. Харчова експертиза. —К.: Здоров'я, 2005. —332 Смоляр В.І. Проблеми використання харчових добавок в Україні // Тези доповідей Міжнародної науково-технічної конференції / НУХТ. —К., 1998. —С. 53. Токсикологічна оцінка окремих харчових добавок та забруднюючих домішок. —Серія 32. —Женева. ВООЗ, 1993. Адамчук Л.В. Токсиколого-гигиенические исследования нового подсластителя отизона // Труды 4-й Всесоюзн. науч.-технич. конф. —Кемерово, 1991. —С. 109—110. Васильев Н.В. Биохимия и иммунология микробных полисахаридов. —Томск, 1984. —303 с. Габович Р.Д., Припутина Л.С. Гигиенические основы охраны продуктов питания от вредных химических веществ. —К.: Здоров'я, 1987. —248 с. Гринберг Т.А., Смоляр В.И., Малашенко Ю.Т., Пирог Т.П., Карпиловская Е.Д. Микробные полисахариды и пищевая промышленность // Микробиологический журнал. —1991. —Т.55, №5. —С. 82—93. Лаврушенко Л.Ф., Воробьева Т.В. Влияние базисных компонентов 5. Трахтенберг И.М. Книга о ядах и отравлениях. —К.: Наукова думка, 2000. —368 с. Лаврушенко Л.Ф. Влияние пищевых добавок на окислительные процессы в митохондриях печени крыс // Рос. биохимический журнал —1998. —Т.70, № 2. —С. 136—139. Орещенко А.В. и др. О пищевых добавках // Пищевая промышленность. —1996. —№6. —С. 4—6. Орещенко А.В. и др. Изучение мутагенной активности сахарозаменителей // Пищевая промышленность. —1998. —№1. —С. 5—7. Оценка некоторых пищевых добавок и загрязнителей. 35-й доклад Объединенного комитета экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам. —Женева, 1990. —51 с. Павлов М.Б. Еще раз об искусственных сахарозаменителях // Пищевая промышленность. —1999. —№7. —С. 43—45. Попович Н.А. и др. К оценке опасности применения синтетических пищевых красителей // Современные проблемы токсикологии. —2000. —№2. —С. 33—39. Пешкетова О.В. Подсластители. Информация для специалистов и потребителей // Пищевая промышленность. —2001. —№7. —С. 54—56. Реутов В.П., Сорокина Е.Г., Охотин В.Е. Циклические превращения оксида азота в организме млекопитающих. —М.: Наука, 1997. —156 с. Росивал Л. Посторонние вещества и пищевые добавки в продуктах. —М., 1982. —250 с. Смоляр В.И. Рациональное питание. —К.: Наукова думка, 1991. —367 с. Смоляр В.И., Салий Н.С., Григоренко С.Н. и др. Влияние новых екзополисахаридов на организм животных // Вопросы питания. —1991. —№2. —С. 60—63. Смоляр В.И., Карпиловская Е.Д., Салий Н.С. Экспериментальное изучение сахарола // Введение в культуру стевии — низкокалорийного заменителя сахара. —К.: ВНИИС, 1991. —С. 118—123 Старченков С.В., Щербаков Г.Г., Донская Т.К. Труды Международного экологического форума // Современные екол. проблемы провинции. —Курск, 1995. —С. 227. Степанковская Г.К., Цыганенко О.И., Слободяник О.Я. Трансплацентарный перенос нитратов и их влияние на плод человека // Врачебное дело. —1993. —№9. —С. 52—56. Тимофеева Н.М., Иезуитова Н.Н., Егорова В.В. // Физиологический журн. —1995. —Т.81, №1. —С. 72—80. Фруктовый сахар —фруктоза. Значение фруктозы и других сахаров в питании и медицине / Под. ред. Копвуринга и др. —Хельсинки —М., 1986. —136 с. Штенберг А.И., Шиллингер Ю.И., Шевченко М.Г. Добавки к пищевым продуктам. —М.: Медицина, 1969. —95 с. Штабский Б.М., Федоренко В.И. // Токсикологический вестник. —1996. —№5. —С. 22—25. Flavouring substances and natural sources of flavourings. —Vol. 1. —Strasbourg, 1992. —630 c. Toxicological evaluation of certain food additives. —Geneva, 1981- 249с Principles for the Safety assessment of food additives and contaminants in food. —WHO, Geneva. —1987. —174 c. Klepp B. // Xanthan. Die Nahrung. —1989. —Bd 13, №2. —С. 746—751. Bazzano G., D`Elia J.A., Olson R.E. Na glutamate // Science. —1970. —V.169. —C. 1208—1209.
Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32