Набори можуть бути у виді зменшених (без великих виробів) чайних і столових сервізів, комплектів більш вузького призначення (наборів для чаю, дитячих) чи виробів одного виду (набір салатників). Прилад-невеликі комплекти посуду для вина, води, молока й ін. Фасони посуду визначаються формою корпуса (циліндричний, конічний, круглий і ін.), характером краю (гладкий, вирізний) і конструкцією. Фасони штучного і комплектного посуду часто позначаються номерами чи спеціальними назвами.
Керамічний посуд повинний відповідати затвердженим зразкам за формою, розмірам, товщині черепка і складу маси. Форма і розміри виробів і деталей повинні забезпечувати необхідний рівень функціональної придатності, зручність користування, гігієнічність і високі естетичні властивості. Склад маси черепка і якість виготовлення повинні забезпечувати встановлені колір, пористість, водопоглощаємість, міцність і термостійкість.
Потрібно, щоб поверхня виробів була гладкою чи рельєфною із блискучим суцільним і рівномірним покриттям глазур'ю без помітних напливів, зборки і тріщин, щоб прикраси гармоніювали з формою і були акуратно виконані, а фарба і золото візерунків були міцно закріплені. Не допускаються грубі дефекти, що утрудняють використання виробів чи помітно погіршують їхній зовнішній вигляд.
Сортують керамічні вироби по наявності дефектів зовнішнього вигляду, з огляду на їхній характер, місце розташування (лицьова, виворітна сторона), розмір, кількість по обмежувальній системі відповідно до вимог ОСТів. До дефектів зовнішнього вигляду відносять дефекти черепка і глазурі і дефекти декорування.
Найбільше часто зустрічаються наступні дефекти черепка і глазурі: деформації-порушення правильності форми внаслідок недотримання технологічного процесу; вибої і щербина-результат необережного звертання з виробами; натеки глазурі, що утворюються через порушення її складу; плішина-відсутність глазурі на окремих ділянках унаслідок забруднень виробів перед глазуруванням пилом, жиром і ін.; цек — мережа дрібних тріщин (не допускається у виробах усіх сортів); засорка-дефект глазурного шару внаслідок порушення режиму чи сушіння випалу; мушки-невеликі по розмірі цятки, що з'являються при забрудненні керамічної маси окислами заліза; прищ і міхури-здуття черепка внаслідок порушення режиму випалу, більше по розмірах, чим прищ (не допускається у виробах усіх сортів).
Дефекти декорування включають: помарки фарб-окремі штрихи, крапки, розтеки інших по кольорі фарб, що випадково потрапили на поверхню виробу; збірки декалькоманії, розриви фарб, обриви лепків — виникають у результаті недбалого звертання з виробами чи порушення режиму муфельного випалу; перевитрата і недожог фарб, малюнок-з'являються внаслідок порушення режиму муфельного випалу (перевитрата-вигоряння фарби, недожог-матовість). Порцеляновий, фаянсовий і майоліковий посуд випускається 1, 2 і 3-го сортів.
Художньо-естетичні показники посуду і декоративних виробів оцінюються по 40-бальній системі.
Більшість видів посуду виготовляють як з порцеляни, так і з фаянсу. Однак деякі види посуду виробляють тільки з порцеляни (чайники, кавники, молочарі, цукорниці, сливочники й ін.) чи з фаянсу (пловниці, хлібниці, миски й ін.).
Список використаної літератури
Агбаш В. Л., Ели-зарова В. Ф., Лойко Д. Товароведение непродовольственных товаров: /Учеб. пособие для торг. вузов/— 2-е изд., перераб. — М.: Экономика, 1989.
Кардашиди И.П., Мишустин В.И. Непродовольственные товары. – М., 1995.
Карпенко Н. Чарiвнiсть дозволеноi розкоши. – Салон, 2001, №1-2., с. 28 – 35.
Семененко С.В. Экспертиза товаров: Учебное пособие. – Белгород: БКАПК, 1997.
Справочник товароведа: (Непродовольственные товары). В 3-х т. Т. 3/Н. Г. Асутурьян, А. В. Викторов, Е. В. Зайцев и др. — З -е изд.,перераб. — М.: Экономика, 1999.
Шишкин И.Ф. Метрология, стандартизация и управление качеством. – М.: Издательство стандартов, 1990.
Экспертиза потребительских свойств новых товаров. /Валицкий А.И. и др. – М.: Экономика, 1981.