Аналіз фонду оплати праці представлено на рис.7.

Рис.7. Динаміка фонду заробітної плати

У 2005 році фонд заробітної плати збільшився порівняно з 2004 роком на 462 тис.грн, тобто зріс на 20 % і становив 2278 тис.грн., У зв’язку зі скороченням працівників на ВАТ «Острозький хлібозавод» було зменшено фонд заробітної плати до 2196 тис.грн., тобто відповідно на 82 тис.грн., що становить зниження на 5 %. Та таким чином, в загальному за три роки спостерігається збільшення фонду заробітної плати. У 2006 році відбулося зростання показників виробництва продукції та виручки від реалізації продукції, за рахунок чого вдалося отримати збільшення фонду оплати праці.

Балансовий прибуток складається з прибутку від реалізації основної продукції, прибутку від іншої реалізації і з прибутку від позареалізаційних операцій. Зобразимо балансовий прибуток у динаміці.

Рис.8. Динаміка балансового прибутку

У 2004 році балансовий прибуток становив 6405 тис.грн., а у 2005 році – 140,6 тис.грн., тобто відбулося зростання на 75,5 тис.грн, відповідно на 55 %. Це зростання відбулося за рахунок росту прибутку від реалізації товарної продукції. У 2006 балансовий прибуток становив 55 тис.грн, тобто відбулося зменшення на 65 %, відповідно на 85 тис.грн. Це зменшення відбулося за рахунок зменшення прибутку від реалізації товарної продукції. Також зменшився у 2006 році позареалізаційний прибуток у порівнянні з 2005 роком.

Отже, проаналізувавши основні техніко-економічні показники, я роблю висновок, що ВАТ «Острозький хлібозавод» працює ефективно.

2.4. SWOT-аналіз ВАТ «Острозький хлібозавод»

Одним з важливих методів діагностики середовища організації є так званий аналіз сильних (Strength) і слабких (Failure) місць, а також наявних шансів (Оррortunity) і ризиків (Threat). В економічній літературі цей вид аналізу позначається також як SWOT-аналіз (SWOT - analysis). Даний вид аналізу може здійснюватися стосовно всього підприємства, його структурних підрозділів, а також у розрізі окремих видів продукції. На основі результатів аналізу ендогенного середовища розробля­ються рекомендації щодо:

1) усунення наявних слабких місць;

2) ефективного використання існуючого потенціалу (сильних сторін).

Чи коли-небудь замислювалися над тим, що робить перед боєм гарний воєначальник? Він вивчає поле майбутньої битви, вишукуючи всі виграшні висоти й небезпечні болотисті місця, оцінює свої сили й сили супротивника. Якщо він цього не зробить, він прирече свою армію на поразку.

У бізнесі працюють ті ж принципи. Бізнес - це нескінченна низка дрібних і великих боїв. Якщо перед битвою ми не оцінимо сильні й слабкі сторони нашого підприємства, не визначимо ринкові можливості й загрози (ті самі нерівності місцевості, які набувають величезного значення в розпал бою), наші шанси на успіх різко зменшаться.

Отже,визначаємо сильні та слабкі сторони для досліджуваного підприємства, тобто ВАТ «Острозький хлібозавод».

Додаткові шанси:

позитивна тенденція зростання виробництва меблевої галузі в Україні;

підтримка з боку міських органів влади дій підприємства по збільшенню обсягів виробництва продукції;

бажання закордонних фірм поставляти устаткування на український ринок .

Ризики:

криміногенні ризики;

інфляційний ризик (знецінення реальної вартості капіталу);

ризик неплатоспроможності чи банкрутства агентів;

ризик зміни податкового законодавства та накладання фінансових санкцій чи знецінення гривні.

Сильні сторони:

кваліфікований інженерно-технічний персонал, що має досвід в даній області;

низькі витрати на заробітну плату;

наявність власних виробничих споруд;

прихід молодих та енергійних співробітників фінансових служб.;

накопичений багаторічний досвід роботи на ринку виробництва меблів;

зручне місце розташування підприємства

наявність представництв в інших містах;

висока якість продукції, що відповідає європейському рівню.

Слабкі сторони:

·крадіжки на виробництві:

·застарілий асортимент продукції;

·висока енергомісткість продукції;

затягування термінів партнерами при постачаннях устаткування;

відсутність джерел фінансування.

2.5. Аналіз внутрішнього та зовнішнього середовища ВАТ «Острозький хлібозавод»

2.5.1. Аналіз внутрішнього середовища підприємства

Згідно із системним підходом до управління кожна організація – це відкрита система, цілісність і життєздатність якої забезпечується завдяки елементам, з яких вона формується. Сукупність цих елементів становить внутрішнє середовище організації.

Внутрішнє середовище організації формується керівниками відповідно до їх уявлень про те, які саме елементи забезпечать її ефективне функціонування і розвиток. Цим зумовлене існування різних підходів до структурування внутрішнього середовища організацій. Найчастіше в ньому виділяють п’ять складових:

цілі;

структура;

технологія;

завдання;

персонал.

Отже, ціль будь-якого підприємства – це бажаний стан об’єкта або бажаний кінцевий результат діяльності, це ідеальна модель стану системи в майбутньому.

Основними ціллями ВАТ «Острозький хлібозавод» є:

Збільшити обсяги продажу на 10 % до кінця 2006 року;

розширити існуючий ассортимент хлібо-булочних виробів на 2-3 позиції за рахунок випуску змішаних сортів та смаків до 2008 року;

розширити мережу збуту продукції;

до кінця 2008 року відкрити у кожному великому місті хоча б один фірмовий магазин з логотипом ВАТ «ОХЗ»

збільшити кількість роздрібних торговельних точок по всій Україні;

збільшити витрати на рекламну кампанію у 1,5 рази для підвищення проінформованості потенційних споживачів про продукцію заводу.

Ефективна діяльність організації неможлива без спеціалізованого розподілу праці, за якого кожний вид роботи доручається тим фахівцям, котрі можуть зробити її краще, ніж інші. Структура ВАТ «Острозький хлібозавод» - це розподіл праці, що представляє собою закріплення певної роботи за спеціалістами, тобто за людьми, які здатні виконати цю роботу найкраще з точки зору організації, як одного цілого. Спеціалістів згруповано у підрозділи. Структура ВАТу «Острозький хлібозавод» зображена на рис. 9.

Рис.9 – Структура ВАТ «ОХЗ»

Наступною важливою складовою внутрішнього середовища ВАТ «Острозький хлібозавод» є техніка і технологія виробництва.

Технологія – це спосіб перетворення вхідних елементів ( матеріалів, сировини, інформації тощо) на вихідні, тобто у необхідні продукти чи послуги. І саме