На ВАТ «Острозький хлібозавод» використовується «стабільна технологія», яка практично залишається незмінною протягом всього життєвого циклу, так як на заводі виготовляються та реалізовуються товари повсякденного попиту, де немає особливої потреби в освоєнні нових технологій. Та підприємство оснащене сучасним вітчизняним та закордонним технологічним обладнанням, що забезпечує високу якість виробленої продукції. Технологія передбачає оптимальне використання всіх видів сировини та матеріалів.

Основні завдання для досягнення поставлених цілей є наступні:

Підвищити проінформованість продавців про товар;

Вивчити поведінку конкурунтів в роздрібних торгівельних точках;

Розмістити рекламу в торгівельних точках;

Залучити додаткові кошти для впровадження нових асортиментних позицій;

Налагодити тісні відносини з новими постачальниками;

6. Залучити рекламних агентів і PR-агентів.

Стрижнем внутрішнього середовища підприємства є людські ресурси. Якщо донедавна конкурентна боротьба підприємств була зосереджена у сфері технічного прогресу, удосконалення технологій, організаційних структур, маркетингу, то нині до найважливіших факторів економічного успіху відносять ефективне управління людськими ресурсами.

Облікова кількість працівників ВАТ «Острозький хлібозавод» на 01.01.2006 складає 955 чоловік, в тому числі в структурних підрозділах. На заводі працюють висококваліфіковані працівники, справжні майстри своєї справи.

Серед персоналу 28% (267 чоловік) складає молодь до 30 років, що корисно для діяльності підприємства, адже молодь зараз краще знає ринок та споживчі запити. Також 41%, тобто 392 чоловіка – це жінки. Це теж важливо, адже на такому підприємстві, як хлібозавод, праця жіночого колективу незамінна. Більшість працівників ВАТу мають вищу освіту, деяка частина – середньо-технічну, а деякі ще навчаються на різних курсах у вузах.

2.5.2. Аналіз зовнішнього середовища ВАТ «Острозький хлібозавод»

Успіх організації залежить не лише від досконалості її внутрішнього середовища, а й від зовнішніх щодо організації сил. Вони прямо чи опосередковано впливають на її діяльність, ускладнюючи її чи відкриваючи перед нею нові можливості. Тому необхідний всебічний і ретельний аналіз характеру впливу зовнішніх сил на організацію, що дасть змогу приймати такі управлінські рішення, які поліпшуватимуть конкурентні позиції організації, забезпечуватимуть її ефективне функціонування та розвиток.

Зовнішнє середовище – сукупність господарських суб’єктів, економічних, суспільних і природних умов, національних та міждержавних інституційних структур та інших зовнішніх щодо підприємства умов і чинників.

Зовнішнє середовище розглядається як сукупність двох відносно самостійних підсистем: мікро середовище та макросередовище.

Проаналізуємо фактори макросередовища. Їх ще називають факторами неопосередкованого впливу. Та всі компоненти макросередовища знаходяться в стані сильного взаємовпливу. Тобто при зміні в одному з компонентів обов’язково виникнуть зміни в інших компонентах макросередовища. Тому їх вивчення та аналіз повинні проводитись не окремо, а системно, з слікуванням не тільки власне змін в окремому компоненті, а й як ця зміна вплине на інші компоненти макросередовища. Аналіз факторів макросередовища заводу наведені в таблиці 2.5.

Група факторів | Фактор | Прояв

1 | 2 | 3

1. Рівень розвитку економіки | 1. Інфляція | Знецінення грошових ресурсів; труднощі з одержанням довгострокових кредитів

2. Зростання безробіття | Знецінення робочої сили

3. Встановлення високих податкових ставок | Скорочення платоспроможного попиту; складність ведення законної форми бізнесу

4. Лібералізація зовнішньоекономічних зв’язків | Можливість виходу на зовнішній ринок; приплив можливих товарів-конкурентів; можливість залучення іноземних інвестицій

5. Фінансова політика | Встановлення валютного коридору

2. Політичне середовище | 1. Зниження політичної стабільності | Підвищення ймовірності соціальних потрясінь

2. Недосконала законодавча база | Часті зміни у законодавчих актах

3. Державне регулювання експорту-імпорту | Встановлення високих митних ставок

3. Науково-технічне середовище | 1. НТП у сфері виробництва | Поява нових матеріалів, обладнання, технологій; використання нетрадиційної сировини

2. НТП у соціальній сфері | Підвищення рівня потреб населення

3. Рівень асигнувань на НДДКР | Необхідність вкладання власних коштів

4. Скорочення “життєвого циклу” технологій | Необхідність швидкого реагування на зміни в технології і стандартах продукції

4. Природне середовище, демографічні та інші фактори | 1. Географічне положення | Вигідне географічне положення

2. Географічні ринки збуту | Внутрішній ринок

3. Зростання мобільності населення | Відплив працівників

4. Підвищення рівня освіти | Можливість поповнення персоналу висококваліфікованою робочою силою

5. Соціальний захист споживачів | Екологічно чисті виробництва і товари

6. Винахід товарів-субститутів | Вкладання коштів у маркетингові дослідження та науково-дослідні розробки

Таблиця 2.5. – Фактори макросередовища ВАТ «Острозький хлібозавод»

Тепер проведемо аналіз мікросередовища ВАТу «Острозький хлібозавод», або іншими словами, фактори опосередкованого впливу. До них належать:

ринок як такий;

конкуренти;

споживачі;

постачальники;

посередники.

Місткість ринку разом з основними конкурентами становить 53710 тис.грн. Частка ринку ВАТ «Острозький хлібозавод» 23% поряд ще з трьома основними конкурентами.

Здавалося б, найбільше значення за складної економічної ситуації в країні мало б належати ціновій конкуренції, проте місцеві постачальники сокової продукції продовжують міцно утримувати позиції в одній ціновій ніші та більше уваги приділяють саме заходам нецінової конкуренції. Основними та достойними конкурентами є Рівненський хлібозавод, Нетішинська кондитерська фабрика та Дубнинський хлібозавод. Частки ринку їх становлять відповідно 37%, 18% і 22%.

Вподобання споживачів щодо продукції хлібозаводу грунтуються сьогодні, насамперед, на їх купівельних можливостях, а не на прихильності до тих чи інших видів хлібу чи булочок. Тож бажання споживати та реальне споживання з цієї причини не співпадають.

Основними споживачами є люди у віці 23-37 років, 75% продукції споживає міське населення.Споживачі дуже добре ставляться до продукції ВАТу, про що свідчать об’єми закупівлі продукції та наявність постійних клієнтів. Споживачі добре проінформовані про товари підприємства.

ВАТ «Острозький хлібозавод» вже багато років має постійних та надійних постачальників сировини, матеріалів та обладнання. Це «Рівненський машинобудівний завод», «Львівська зерно фабрика», «Здолбунівський м’ясокомбінат» та багато інших. Постачальники надають товари по досить доступній ціні, а також іноді із знижками для постійних клієнтів. Замовлення завжди надаються вчасно та виконуються всі умови поставленого договору. Також продукція надається з гарантією якості, що дуже важливо.

2.6. Аналіз маркетингового відділу ВАТ