Іванова І.В. Менеджер – професійний керівник: Навч. посіб. –К.: Київ. Нац. торг.-екон. ун-т, 2001;

Іванова І.В. Менеджмент підприємства. Практикум: Навч. посіб._ К.: Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2001;

Кредісов А.І., Панченко Є.Г., Кредісов В.А. Менеджмент для керівників. – К.: Т-во „Знання”, КОО, 1999;

Кузьмін О.Є. Сучасний менеджмент. –Львів: Центр Європи, 1995.

Кузьмін О.Є. Формування органів управління зовнішньоекономічною діяльністю підприємств. Регіональна економіка. – 1997;

Кузьмін О.Є., Мельник О.Г. Теоретичні та прикладні засади менеджменту. Навч. посіб., Львів 2002;

Закон України „Про підприємництво” від 7 лютого 1991р., ВВР.№14;

Закон України „Про підприємства в Україні” від 27 березня 1991р. №24;

Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основи менеджменту: Пер. с англ.. – М.: Дело, 1992;

Практична психологія менеджменту: Як зробити кар’єру. Як будувати організацію: науково практичний посібник.-К.: Україна, 1994.-399с.

Мартиненко Н.М. Менеджмент фірми, 1995.

Немцов В. Д., Довгань Л.Є., Сініок Г.Ф. Менеджмент організацій 2000.

Піддубна Л.П. ,Менеджмент 2000.

Рудінська О.В., Яроміч С.А., Молоткова І.О. Менеджмент 2002.

Додатки

Додаток 1

Виробнича програма АТ «Коломийський хлібокомбінат »

Показники | Один.

Вимір. | 2005 рік | 2006 рік | 2006 в %

до 2005 р.

1. Обсяг продукції в діючих | Тис. грн. | 22472 | 25002 | 111.2

цінах (без ПДВ)

2. Обсяг продукції в

Порівняльних цінах (без | Тис. грн. | 21528 | 24162 | 104.7

ПДВ) на 1.01.05р.

3. Виробництво основних видів:*

хлібобулочних виробів | Тон | 14189 | 14220 | 100.2*

кондитерських виробів | Тон | 1440 | 1814 | 128.3

4. Темп росту в груповому

Асортименті:

4.1. Хлібобулочних виробів: | Тон | 14189 | 14220 | 100.2*

булочні та здобні вироби | Тон | 11765 | 10755 | 91.4

0,5 кг і менше*

булочні та здобні вироби | Тон | 426 | 454 | 106.6

0,3 кг і менше*

булочні та здобні вироби | Тон | 290 | 294 | 101.4

0,2 кг і менше*

бубликові вироби | Тон | 1530 | 868 | 56.7

здобні вироби | Тон | 406 | 121 | в 3,3 рази*

дієтичні вироби | Тон | 135 | 116 | 86,0

5. Кондитерські вироби : | тон | 1848 | 1440 | 128,3*

торти і тістечка | тон | 1758 | 1404 | 125,2*

кекси | тон | 76 | 27 | в 2,8 рази*

східні солодощі | тон | 1 | 2 | 50,0*

печиво | тон | 13 | 7 | 185,7

6. Конд. вироби в розфасовці | тон | 1761 | 1411 | 124,8

Загальний обсяг продукції збільшився, але зменшився обсяг виробництва булочних та здобних виробів вагою 0,5 кг і менше, це сталося за рахунок зупинення печей №1 та №2 на ремонт. Зменшення виробітку бубликових виробів сталося з причин зниження купівельної спроможності населення.

Додаток 2

Виконання плану з асортименту за 2006 рік

Вид виробів |

Вартість

продукції,

тис. грн. | Виконання

плану | Зараховано

планом | Відносне

Відхилення

План | Факт | % | %

1. Хлібобулочні | 12100 | 13129,3 | 118,2 | 11534,5 | 95,3

вироби, всього*

хліб житньо -обдир.— | 220,7———*

хліб пшенич. з бор. 2г— | 1067,4———*

хліб пшен. з бор. в/г | 5 | 5,9 | 14,0 | 0,7 | 14,0*

булочні вир. З бор. 1г | 120 | 181,4 | 240,8 | 120 | 100,0*

булочні вир. З бор.в/г | 8780 | 8937,7 | 112,8 | 8780 | 100,0*

бублики | 2243 | 1639,2 |

127,6 | 2243 | 100,0*

здобні вироби | 201 | 817,3 | 359,3 | 201 | 100,0

2.Кондитерські вироби | 5391 | 11847,7 | 151,1 | 5348,6 | 99,2*

торти і тістечка | 5962 | 11522,6 | 152,6 | 5269 | 100,0*

кекси | 59 | 280,9 | 146,9 | 59 | 100,0*

східні солодощі | 13 | 6,1 | 46,2 | 6 | 46,2*

печиво | 50 | 38,2 | 29,2 | 14,6 | 29,2

3.Сухарі паніровочні | 8 | 25,3 | 253,0 | 8 | 100,0

Всього | 17499 | 25002,3 | 128,4 | 16891,1 | 96,5

Як видно з таблиці, в 2005 році план з асортименту продукції не довиконано на 3,5 % при загальному виконанні плану по обсягам виробництва на 128,4 % за рахунок недовиконання плану по:*

хлібобулочним виробам на 4,7 %,*

кондитерським виробам на 0,8 %.

Додаток 3

Ефективність використання сировини і матеріальних ресурсів

Показники |

Один. вим. |

2005 рік |

2006 рік | Відносне

відхилення, %

1. Товарна продукція в пор. цінах | тис. грн. | 24162 | 21528 | 112,1

2. Вартість борошна | тис. грн. | 5464,6 | 5455,1 | 100,1

3. Вартість іншої сировини і

матеріалів | тис. грн. |

7410,2 | 4480 |

165,4

.

4. Вартість паливно-

енергетичних ресурсів | тис. грн. |

965,8 | 803,3 |

120,2

.

5. Матеріальні затрати | тис. грн. | 14024,0 | 10738,4 | 1305,5

6.Вартість зворотних відходів | тис. грн. | -0,8 | -0,8———

7.Вартість чистих матеріальних

ресурсів | тис. грн. |

140232 | 10737,6 |

130,5

8. Фондомісткість | грн./грн. | 0,623 | 0,499 | 80,1

9. Фондовіддача | грн./грн. | 1,606 | 2,005 | 124,8

Як видно з наведених даних, в 2006 році в порівнянні з 2005 роком фондомісткість продукції зменшилась за рахунок значного зменшення вартості іншої сировини і матеріалів при менш значному зростанні вартості борошна і паливно-енергетичних ресурсів, що вплинуло на загальне зниження вартості матеріальних . ресурсів. Як наслідок, спостерігається зростання фондовіддачі продукції. Це свідчить про те, що в 2005 році сировина і матеріальні ресурси використовувались ефективніше.

Додаток 4

Використання прибутку

Показники |

2005 рік | 2006 рік | Відхилення

тис.

грн. | питома

вага, % | тис.

грн. | питома

вага, % |