Курсова робота - Організація культурно-масового обслуговування в підприємствах готельного господарства.
40

, а розміститися в ньому може 100 осіб. Віддаленість від ресторанного блоку та наявність окремого входу забезпечують тишу й автономність під час проведення заходу. Виготовлені за замовленням стільці з відкидними столиками, стаціонарний екран, трибуна – все також вдало пристосовано для проведення семінарів, конференцій, презентацій. На другому поверсі ресторану "Київський" розташовані невеликі банкетні зали, в оздобленні яких широко використано оригінальне декоративне підсвітлення. Тут також зручно проводити банкети, збори, засідання та семінари, але лише у тому випадку, якщо кількість учасників незначна. (Табл.2) Зал "Печерськ"- площа: 51м2. В інтер’єрі використано вітражне вікно, шпалери на шовкографії, декоративний камін. Завдяки вдалому розташуванню та зручному столу видовженої форми, зал найкраще пристосований для проведення семінарів та тренінгів, банкетів та коктейлів на 20 осіб, або фуршетів до 30 осіб. Зал "Предслава", площею 110 м2, є універсальним залом з можливістю проведення банкетів до 56 осіб, або фуршетів до 100 осіб. Завдяки великій кількості дзеркал, якими оздоблено зал, створюється відчуття простору та об’єму. Для проведення семінарів та тренінгів, зустрічей та засідань, можливе 0-, П-, Т- подібне розташування столів. Гості також можуть користуватися послугами бізнес-центру, що розташований у холі готелю та пропонує: дві переговорні кімнати, на 12 осіб; міжміський та міжнародний телефонний зв'язок; факсимільний звя'зок; комп'ютер, можливість доступу до Internet; копіювальний апарат. Бажаючи провести банкет, відсвяткувати юбілей, свадьбу чи будь-яку іншу урочисту подію, або просто гарно провести час, гість також має можливість вибору. “Президент-готель Київський” пропонує два шикарні зали “Слов’янський” та “Європейський”, що разом складають ресторан “КИЇВСЬКИЙ” , а також банкетний зал “Михайлівський” на 20 місць та банкетний VIP-зал "Київ", що розрахований на 18 осіб. Зал "Європейський" розташований на 3-му поверсі ресторану "Київський" і може вміщувати 220 осіб, або 450- при організації фуршету. Він призначений для проведення банкетів із великою кількістю учасників. Тут зручно святкувати весілля, ювілеї, проводити корпоративні вечірки. Зал відзначається атмосферою урочистості та розкоші. За поєднанням пурпурного та золотого кольорів здавна закріпилась слава королівського. Саме в цих тонах виконано внутрішне оздоблення- важкі портьєри, м’яку підлогу з малюнком королівських лілій, з якими гармонують м’які стільці з натурального дерева, мармураві колони. Безліч зеркал, розташованих на стінах та стелі, ілюзорно збільшують простір та підсилюють відчуття урочистості. Зал, за допомогою спеціально пристосованих шумопоглинаючих перегородок, можна поділити на дві самостійні частини. Це зручно для проведення семінарів чи презинтацій, якщо в програмі передбачено банкет. В такому випадку учасники заходу можуть розташуватися в одній половині залу, а іншу сервірують для банкету або фуршету. Отже, можливо проводити засідання і харчування у двох половинах, не завдаючи незручностей одне одному. В 1/2 залу може бути проведена презентація, семінар або конференція на 40-120 осіб. Для кожного заходу складається індивідуальне меню, з урахуванням смаків та побажань замовників. Мікроклімат, який підтримується в залі системою кондиціонування, робить його однаково комфортним як взимку, так і влітку, що дозволяє насолоджуватись розкішним інтер'єром та живою музикою.
Проте, для проведення часу, гості можуть вибрати й інший зал - "Слов'янський", що розташований на 2-му поверсі ресторану "Київський".
Він дещо менший за розмірами і максимально може вміщувати 100-150 чоловік. Оригінальний стилізований інтер’єр утворений за допомогою стелі з декоративним розписом, мармурових колон та напівколон, паркету зі світлих порід дуба. Меблі повністю відповідають стилю- світлі стільці та невисокі столи. Дерев’яні перегородки дозволяють відокремити будь-який куточок зали, щоб навіть невелика кількість запрошених відвідувачів почували себе комфортно. Завдяки затишним напівкруглим нішам, бару та каміну, відчувається особливо тепла атмосфера, а сучасне технічне обладнання (система кондиціонування, освітлення, звук) перетворює цей зал на зручне місце для проведення презентацій. У “Слов’янському” залі гостям пропонується відвідати традиційні слов’янські блюда- деруни, вареники, галушки, або блюда сучасної європейської кухні. Тут також є спеціально пристосована сцена для музикантів, де може виступати якийсь популярний гурт, або власне ВІА ресторану. Готельний комплекс бере на себе й організацію весілль, надаючи можливість замовляти все в одному місці. Пропонується оренда лімузина Volvo-940, номер в готелі, банкет з обслуговуванням на найвищому рівні та музична програма на вибір: сучасна вокально-інструментальна група або вокально-хореографічний ансамбль “Козачка” з програмою “Українське весілля”. На замовлення кондитерський цех виготовить ексклюзивні торти та короваї. Гості, що віддають перевагу азартним іграм, можуть розважитися у залі ігрових автоматів чи безпосередьньо у казино. Хоча, казино і ігрові автомати не є власністю готелю. Готельний комплекс просто здає в оренду певну частину своїх приміщень. Незважаючи на те, що зал ігрових автоматів має достатнью кількість сучасних автоматів, він не пропонує широкий асортимент азартних ігор. Оскільки автомати є одноманітними. У кутку залу розміщена стійка адміністратора, який спостерігає за грою і видає виграші. Відразу ж з цього залу двері ведуть у казино, яке оформленно у египетському стилі. Спочатку гість заходить до залу відпочинку і лише потім потрапляє до ігрового залу. Гості, у перерві між грою, можуть скористатись послугами бару, (до їх уваги пропонується широкий асортимент елітних спиртних напоїв), а також послухати музику у виконанні запрошених музикантів. Ігровий зал має невеликі розміри та пропонує стандартні ігри, такі як гра в рулетку, карточні ігри: Black jack, покер, баккара. Ще у закладі пропонують гру “кості”. В ігровому залі є дві каси для розрахунків з відвідувачами та правила ігор. В казино завжди знаходяться представники

---

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12