У нас: 141825 рефератів
Щойно додані Реферати Тор 100
Скористайтеся пошуком, наприклад Реферат        Грубий пошук Точний пошук
Вхід в абонемент


служби охорони, які забезпечують порядок. Відвідувачей зустрічає адміністратор казино. Слід зазначити, що серед персоналу даного закладу переважають молоді жінки, які, незважаючи на вік, є досить професіональними. На цокольному поверсі знаходиться нічний клуб. Він також не є власністю комплексу, але залюбки надає свої послуги гостям готелю. Увійти до клубу можна як з окремого входу, що знаходиться з іншого боку будівлі, так і спустившись ліфтом готелю. Тут, відвідувачі можуть потанцювати та насолодитися вишуканими коктейлями. Велику частину програми займає жіночий стріптиз. І, недоліком даного закладу, на мою думку, є орієнтація його на досить вузьке коло відвідувачів. Нічний клуб розділено на три зони. Першу можна назвати зоною зустрічі та очікування. Там розміщено великі дивани, обтягнуті білою шкірою і декілька дзеркал. У даному приміщенні завжди знаходяться представники персоналу, що зпрошують гостей до залу, який також поділено на дві частини. Спочатку гість потрапляє у першу частину, де знаходиться подіум, барна стійка та чотири окремі кімнати для приватних танців. Кожна кімната виконана у певному стилі. Особливо вражаючими є червона кімната та екзотична, що оформлена у золотому кольорі. Посередині залу, навпроти подіуму, розміщенно стійку у вигляді могутнього старого дерева. Завдяки вдалій грі світла складається атмосфера чарівності. Пройшовши через цю частину залу, гість потряпляє до іншої, більш великої. Це є основна частина клубу. Тут зосереджено два окремих подіуми з дзеркальними стійками посередині, місце для танців та багато невеликих круглих столиків, навколо яких стоять м’які стільці також круглої форми. Гість має можливість вибирати: чи більш спокійна атмосфера першої частини клубу, чи запальні танці у другій. Незважаючи на те, що певна кількість послуг пропонується не безпосередньо готелем, гості “Президент-готелю Київський” мають можливість користуватися широким асортиментом культурно-масових послуг.

2.3. Дослідження ресурсного забезпечення для проведення культурно - масових заходів готелю “Президент-готель Київський”. Для успішної роботи готелю та проведення культурно-масових заходів він повинен мати необхідне для експлуатації обладнання, інвентар та відповідні трудові ресурси. Даний готельний комплекс досить добре забезпечений матеріально-технічними та трудовими ресурсами. Проте, розглядаючи саме культурно-масове обслуговування, слід ще раз зауважити, що ігрові автомати, казино та нічний клуб не є власністю готелю. І тому, незважаючи на те, що вони повною мірою пропонують гостям готельного комплексу свої послуги, їх матеріально-технічне та кадрове забезпечення повністю відокремлено від готельного. Зал ігрових автоматів налічує 9 автоматів сучасного типу. Переважно це автомати, які мають декілька рядів карт або фруктів, що крутяться, деякі “щясливі” комбінації яких призводять до виграшу. Що стосується казино, то зал відпочинку обладнаний шкіряними диванами, зручними столиками та великою дерев’яною барною стійкою, за якою розміщені два акваріуми з декоративними рибками. У ігровому залі знаходиться декілька столів для гри у покер та ВJ, що стоять колом, а також стіл рулетки. Персонал казино налічує 10-15 чоловік. Серед яких п’ять круп’є, один адміністратор, представник служби охорони та підсобні робітники. Зали ресторану “Київський” переоснащені за останнім словом техніки: можливе використання 50 варіантів освітлення, кондиціонери підтримують заданий температурний режим, декілька джерел електропостачання забезпечують стабільність роботи електрообладнання, спеціальне покриття на вікнах, фільтруючи сонячне проміння, затримує ультрафіолетові промені, а сучасна звукопідсилююча система забезпечує однакову силу звуку у кожній точці залу. Всі зали забезпечені вишуканими меблями з цінних порід дерева, а також необхідним посудом, скатертями та серветками. Серед меблів використовуються круглі та овальні столи, м’які стільці, приставні столи серванти для офіціантів. У “Слов’янському” та “Європейському” залах є барні стійки та холодильні прилавки. Ресторан готелю віддає перевагу використанню посуду білого кольору, оскільки він є універсальним і добре поєднується з будь-яким інтер’єром. У даному випадку це є важливим, бо ресторан має багато залів з різним інтер’єром. Скатерті та серветки також білого кольору. Асортимент тарілок налічує десь біля восьми їх видів. Це пиріжкові тарілки, тарілки середьнього розміру, декілька видів для гарячих й перших страв. Для подавання чаю та кави застосовують порцелянові чайники доливні та для заварювання чаю, кавники, вершківниці, молочники, блюдця, розетки. Використовується широкий асортимент скляного посуду. Дотримуються правила подавання напоїв у відповідному посуді(бокали для шампанського, чарки горільчані, чарки коньячно-лікерні, фужери для води та інш.). Серед скляного посуду також використовуються полумиски для фруктів, менажниці, салатниці, цукерниці, глечики, креманки та вази для квітів. Із металевого посуду (якщо не зосереджувани увагу на кухонному) можна побачити лише круглі блюда, овальні баранці, відерки для охолодження шампанського, кокільниці та порційні сковородки. Стосовно столового приладдя, ресторан має стандартний набір: столові виделки, ножі та ложки, закусочні виделки і ножі, чайні та ложки та ложки для кави, ножі для масла, рибниі та десертні набори, а також роздаткове приладдя. “Слов’янський” та “Європейський” зали мають спеціальне музичне обладнання для виступів музикантів. У ресторані постійно працює власне ВІА, що має багаторічний досвід організації свят, а також вокально-хореографічний ансамбль “Козачка”. Що стосується обслуговуючого персоналу, то офіціанти мають найвищу кваліфікацію і дость великий час вже працюють у даному закладі. Конгрес-хол та актовий зал також мають добре матеріально-технічне забезпечення і обладнанні за останнім словом техніки. Тут є стаціонарний екран, дерев’яні трибуни, зручні сидіння. У актовому залі стільці виготовленні за індивідуальним замовленням і мають відкидні столики. Також готель забезпечений необхідним презентаційним обладнанням, що надається за замовленням. Щоб під час проведення переговорів виступаючому не потрібно було підвищувати голос, а слухачам-


Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12