2.3. Дослідження ресурсного забезпечення для проведення культурно - масових заходів готелю “Президент-готель Київський”. Для успішної роботи готелю та проведення культурно-масових заходів він повинен мати необхідне для експлуатації обладнання, інвентар та відповідні трудові ресурси. Даний готельний комплекс досить добре забезпечений матеріально-технічними та трудовими ресурсами. Проте, розглядаючи саме культурно-масове обслуговування, слід ще раз зауважити, що ігрові автомати, казино та нічний клуб не є власністю готелю. І тому, незважаючи на те, що вони повною мірою пропонують гостям готельного комплексу свої послуги, їх матеріально-технічне та кадрове забезпечення повністю відокремлено від готельного. Зал ігрових автоматів налічує 9 автоматів сучасного типу. Переважно це автомати, які мають декілька рядів карт або фруктів, що крутяться, деякі “щясливі” комбінації яких призводять до виграшу. Що стосується казино, то зал відпочинку обладнаний шкіряними диванами, зручними столиками та великою дерев’яною барною стійкою, за якою розміщені два акваріуми з декоративними рибками. У ігровому залі знаходиться декілька столів для гри у покер та ВJ, що стоять колом, а також стіл рулетки. Персонал казино налічує 10-15 чоловік. Серед яких п’ять круп’є, один адміністратор, представник служби охорони та підсобні робітники. Зали ресторану “Київський” переоснащені за останнім словом техніки: можливе використання 50 варіантів освітлення, кондиціонери підтримують заданий температурний режим, декілька джерел електропостачання забезпечують стабільність роботи електрообладнання, спеціальне покриття на вікнах, фільтруючи сонячне проміння, затримує ультрафіолетові промені, а сучасна звукопідсилююча система забезпечує однакову силу звуку у кожній точці залу. Всі зали забезпечені вишуканими меблями з цінних порід дерева, а також необхідним посудом, скатертями та серветками. Серед меблів використовуються круглі та овальні столи, м’які стільці, приставні столи серванти для офіціантів. У “Слов’янському” та “Європейському” залах є барні стійки та холодильні прилавки. Ресторан готелю віддає перевагу використанню посуду білого кольору, оскільки він є універсальним і добре поєднується з будь-яким інтер’єром. У даному випадку це є важливим, бо ресторан має багато залів з різним інтер’єром. Скатерті та серветки також білого кольору. Асортимент тарілок налічує десь біля восьми їх видів. Це пиріжкові тарілки, тарілки середьнього розміру, декілька видів для гарячих й перших страв. Для подавання чаю та кави застосовують порцелянові чайники доливні та для заварювання чаю, кавники, вершківниці, молочники, блюдця, розетки. Використовується широкий асортимент скляного посуду. Дотримуються правила подавання напоїв у відповідному посуді(бокали для шампанського, чарки горільчані, чарки коньячно-лікерні, фужери для води та інш.). Серед скляного посуду також використовуються полумиски для фруктів, менажниці, салатниці, цукерниці, глечики, креманки та вази для квітів. Із металевого посуду (якщо не зосереджувани увагу на кухонному) можна побачити лише круглі блюда, овальні баранці, відерки для охолодження шампанського, кокільниці та порційні сковородки. Стосовно столового приладдя, ресторан має стандартний набір: столові виделки, ножі та ложки, закусочні виделки і ножі, чайні та ложки та ложки для кави, ножі для масла, рибниі та десертні набори, а також роздаткове приладдя. “Слов’янський” та “Європейський” зали мають спеціальне музичне обладнання для виступів музикантів. У ресторані постійно працює власне ВІА, що має багаторічний досвід організації свят, а також вокально-хореографічний ансамбль “Козачка”. Що стосується обслуговуючого персоналу, то офіціанти мають найвищу кваліфікацію і дость великий час вже працюють у даному закладі. Конгрес-хол та актовий зал також мають добре матеріально-технічне забезпечення і обладнанні за останнім словом техніки. Тут є стаціонарний екран, дерев’яні трибуни, зручні сидіння. У актовому залі стільці виготовленні за індивідуальним замовленням і мають відкидні столики. Також готель забезпечений необхідним презентаційним обладнанням, що надається за замовленням. Щоб під час проведення переговорів виступаючому не потрібно було підвищувати голос, а слухачам-