Слід відмітити, що зазначений готельний комплекс зовсім не робить акценту на сімейний туризм. Хоч він і не класифікується як суто діловий готель або конференц-центр. “Президент-готель Київський” орієнтується більше на іноземних громадян. Але це не значить, що нашу країну відвідують суто бізнес-туристи. Останнім часом збільшується кількість іноземних громадян, які прагнуть приїхати на Україну з метою відпочинку та пізнавального екскурсійного огляду. Отже, слід створювати умови для сімейного відпочинку. Треба пам’ятати, що гості можуть приїзджати з дітьми, для яких у даному готелі не передбачено ніяких послуг. Можна влаштувати одну або дві дитячі кімнати, де гості готелю могли б залишати дітей на час своєї відсутності. А діти під керівництвом кваліфікованих вихователей дивились би мультики, співали пісеньки та розфарбовували малюнки. Готель розташований у парковій зеленій зоні. А отже, відкриття невеличкого дитячого майданчику на території готелю також було б доречно. Аналізуючи роботу ресторану, можна сказати, що надається досить велика кількість видів обслуговування. Тут можлива організація будь-яких свят та урочистих подій. Влаштування банкетів з повним та частковим обслуговуванням. Часто проводяться різноманітні фуршети, обслуговування учасників конференцій, прийоми “чай”, “кава”, “бокал шампанського” та “бокал вина”. За бажанням замовника можлива організація будь-якого специфічного прийому. Едине на чому не акцентує увагу ресторан- це огранізація дитячих свят. Я вважаю, що для покращення обслуговування у ресторані дитячих груп треба зміниті меню сніданку. Можна поставити на стіл декілька солодких страв, фрукти, більший асортимент йогуртів. Приготувати страви, які були б цікаві дітям: кольорові варенички, котлети з літерами та інше. Також слід влаштовувати різноманітні тематичні вечори для дорослих. Наприклад, влаштування прийому у формі старовинного балу. На який гості повинні з’явитися у відповідних костюмах. Не слід забувати й про проведення різноманітних акцій та розіграшів. Це залучить до ресторану більше відвідувачів, не тільки мешканців готелю.
3.2. Визначення пріоритетних напрямків удосконалення ресурсного забезпечення культурно-масового обслуговування готелю “ Президент-готель Київський ”
Готельний комплекс “ Президент-готель Київський ” досить добре забезпечений ресурсами для організації культурно-масового обслуговування. Досліджуючи роботу готелю, я не помітила дуже суттєвих проблем не з матеріально-технічним забезпеченням, не з необхідним персоналом. Проте в мене все ж є декільеа пропозицій щодо покращення роботи закладу. Так, наприклад, щоб конференц-зал готелю міг використовуватися для проведення зборів, на яких здійснюється прийняття рішень по питанням, що обговорюються, керівникам готелю слід подумати про застосування конференц-системи з можливістю електронного голосування. Така система забезпечує автоматичний підрахунок голосів і протоколювання результатів голосування для створення звіту. Пульти системи, окрім необхідних функцій для виступів, мають кнопки для регістрації та голосування. Дана система є необхідною при організації багаточисельних засідань, оскільки вона проводить регістрацію учасників і контролює те,
