У нас: 141825 рефератів
Щойно додані Реферати Тор 100
Скористайтеся пошуком, наприклад Реферат        Грубий пошук Точний пошук
Вхід в абонемент


сторін- молодий виконавець отримує можливість виступити перед широкою аудиторією, яка, у свою чергу, знайомиться з творчістю нового артиста. Можливі виступи популярних “зірок” та шоу-балетів. Цікавою для гостей також буде шоу-програма організована з різноманітними сюрпризами та виступи професіонального DJ з його власними напрямками музики, завданням якого є робити непомітним перехід від однієї пісні до іншої. Отже, слід сказати, що якість розважальних програм і різноманітність репертуару закладу помітно відобразиться на кількості нових відвідувачів. Що стосується пошуку артистів, то проблем з цим на сьогоднішній день не виникає- на ринку представлені майже всі напрямки шоу-бізнесу. Слід пам’ятати, що будь-яку конкуренцію витримає лише налагоджений механізм: заходи, в яких поєднуються яскраве шоу, смачні напої, першокласний сервіс і атмосфера свята, завжди пригортаючі велику кількість відвідувачів, що шукають достойне місце для проведення часу. “Президент-готель Київський” є достатньо великим і різноплановим готельним комплексом. І ,я вважаю, що організовуючи культурно-масове обслуговування в ньому, можна задуматися й про відкриття бібліотеки. Навіть у зарубіжній практиці бібліотеки влаштовуються переважно у п’ятизіркових готелях. Даний готель має лише чотири зірки, але слід прагнути кращого. Тим більше, що останнім часом керівництво готелю проводить роботу, щодо збільшення пропонованих послуг. Так, вже скоро певні гості готелю зможуть користуватися басейном у власному номері. Отже, було б доречно надавати їм можливість користуватися й такою додатковою послугою як бібліотека. Задане підприємство орієнтується на солідну аудиторію, велику частину якої складають іноземні відвідувачі. Гарною пропозицією може стати забезпечення бібліотеки книжками про Україну та Київ, що було б цікаво насамперед гостям країни. Бажано, щоб книжки були як українською, так і англійською мовою. Вибір літератури повинен бути різноманітним. Оскільки готель приваблює ділових туристів, вони повинні мати змогу ознайомитися з потрібною професійною літературою. Також обов’язково потрібно пропонувати книжки відомих українських та зарубужних класиків. Звичайно відкриття та обладнання бібліотеки, як і впровадження будь-якої нової послуги, потребує вирішення низки організаційних питань та великих матеріальних затрат. Слід розмістити і забезпечити необхідними меблями читальні зали, сховища для зберігання книжок та підсобні приміщення, домовитися з виданнями про закупівлю літератури. Виникне потреба залучення до роботи нового кваліфікованого персоналу, а значить і створення нових робочих місць у готелі з відповідною оплатою. Необхідно вирішити: дана послуга для відвідувачів готелю буде платною чи безкоштовною, вона буде надаватися лише гостям готелю чи й мешканцям міста. Отже, створити одразу бібліотеку високого рівня буде досить важко. Для початку, потрібно відкрити хоч би відділ видачі книжок, розташувавши його у невеликому приміщенні. Залучити до роботи двох працівників, які б працювали позмінно. І поступово ,закупаючи нові книжки та сучасне обладнання, створити бібліотеку, яка б відповідала рівню готелю.

Слід відмітити, що зазначений готельний комплекс зовсім не робить акценту на сімейний туризм. Хоч він і не класифікується як суто діловий готель або конференц-центр. “Президент-готель Київський” орієнтується більше на іноземних громадян. Але це не значить, що нашу країну відвідують суто бізнес-туристи. Останнім часом збільшується кількість іноземних громадян, які прагнуть приїхати на Україну з метою відпочинку та пізнавального екскурсійного огляду. Отже, слід створювати умови для сімейного відпочинку. Треба пам’ятати, що гості можуть приїзджати з дітьми, для яких у даному готелі не передбачено ніяких послуг. Можна влаштувати одну або дві дитячі кімнати, де гості готелю могли б залишати дітей на час своєї відсутності. А діти під керівництвом кваліфікованих вихователей дивились би мультики, співали пісеньки та розфарбовували малюнки. Готель розташований у парковій зеленій зоні. А отже, відкриття невеличкого дитячого майданчику на території готелю також було б доречно. Аналізуючи роботу ресторану, можна сказати, що надається досить велика кількість видів обслуговування. Тут можлива організація будь-яких свят та урочистих подій. Влаштування банкетів з повним та частковим обслуговуванням. Часто проводяться різноманітні фуршети, обслуговування учасників конференцій, прийоми “чай”, “кава”, “бокал шампанського” та “бокал вина”. За бажанням замовника можлива організація будь-якого специфічного прийому. Едине на чому не акцентує увагу ресторан- це огранізація дитячих свят. Я вважаю, що для покращення обслуговування у ресторані дитячих груп треба зміниті меню сніданку. Можна поставити на стіл декілька солодких страв, фрукти, більший асортимент йогуртів. Приготувати страви, які були б цікаві дітям: кольорові варенички, котлети з літерами та інше. Також слід влаштовувати різноманітні тематичні вечори для дорослих. Наприклад, влаштування прийому у формі старовинного балу. На який гості повинні з’явитися у відповідних костюмах. Не слід забувати й про проведення різноманітних акцій та розіграшів. Це залучить до ресторану більше відвідувачів, не тільки мешканців готелю.

3.2. Визначення пріоритетних напрямків удосконалення ресурсного забезпечення культурно-масового обслуговування готелю “ Президент-готель Київський ”

Готельний комплекс “ Президент-готель Київський ” досить добре забезпечений ресурсами для організації культурно-масового обслуговування. Досліджуючи роботу готелю, я не помітила дуже суттєвих проблем не з матеріально-технічним забезпеченням, не з необхідним персоналом. Проте в мене все ж є декільеа пропозицій щодо покращення роботи закладу. Так, наприклад, щоб конференц-зал готелю міг використовуватися для проведення зборів, на яких здійснюється прийняття рішень по питанням, що обговорюються, керівникам готелю слід подумати про застосування конференц-системи з можливістю електронного голосування. Така система забезпечує автоматичний підрахунок голосів і протоколювання результатів голосування для створення звіту. Пульти системи, окрім необхідних функцій для виступів, мають кнопки для регістрації та голосування. Дана система є необхідною при організації багаточисельних засідань, оскільки вона проводить регістрацію учасників і контролює те,

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12