студенти та молодь;

бізнесмени;

10 | Зона міста | Святошинський р-н

11 | Адреса | м. Київ, вулиця Підлісна, 1А

12 | Форма власності | колективна.

13 | Джерела постачання | фірма ООО Громада (горільчані вироби); фірма "Шкарбан" (рибна гастрономія); фірма ООО "Антарес" (м'ясо птиці, свіжа риба); фірма ООО "Джерело" (м'ясна гастрономія);

СП "Смачного-Bon-Appetit" (мучні вироби);ООО "Малятко" (овочі, зелень);ООО"Слобода"(кондитерські вироби).

14 | Склад приміщень:

- приміщення для споживачів;

- виробничі приміщення;

- складські приміщення. |

Аванзал, туалетні кімнати, зал.

гарячий цех; м'ясо-рибний цех, приміщення для миття столового та кухоного посуду, сервізна.

охолоджувальні камери: м'ясо-рибна, молочно-жирова і гастрономії; неохолоджувальні: сипучих товарів.

Розпочнемо аналіз з дослідження динаміки основних економічних показників таких як: товарооборот, валові доходи, валові витрати та фінансові результати від звичайної діяльності.

Таблиця 2.2

Динаміка основних економічних показників діяльності ТОВ „Плазма-плюс” за 2003-2005 рр.

Показники |

2003 рік |

2004 рік |

2005

рік | Відхилення

(+/-) | Темп росту, %

04р. від 03 року | 05р. від 04 року | 03-04 роки | 04-05 роки

1. Валовий товарооборот, тис.грн |

312,2 |

401,1 |

496,6 | +88,9 | +95,5 | 128,5 | 123,8

2. Валовий дохід, тис.грн |

263,6 |

326,8 |

391,5 |

+63,2 |

+64,7 | 124,8 | 119,7

4. Валові витрати, тис.грн |

213,3 |

262,1 |

437,4 | +48,8 | +175,3 | 122,9 | 166,8

6. Фін.результат до опод., тис.грн |

8,6 |

18,8 |

-45,9 | +10,2 | -64,7 | 218,6 | -244,1

7. Податок на при-буток, тис.грн |

2,6 |

5,6 |

- | +3 | - | 215,4 | -

8. Фін. результат після опод.,тис.грн |

6 |

13,2 |

-45,9 | +7,2 | -59,1 | 220,5 | -347,7

Провівши аналіз динаміки основних економічних показників кафе „Плазма-Плюс” за 2003-2005 роки, ми бачимо, що товарооборот підприємства з кожним роком зростає. Так за період з 2003 по 2004 рік він збільшився на 88,9 тис. грн. і склав 401,1 тис. грн. , а за період з 2004 по 2005 рік – на 95,5 тис. грн., що склало 496,6 тис. грн.. Аналіз валового доходу підприємства також показав тенденцію до постійного збільшення. У 2003 році дохід кафе складав 263,6 тис. грн.., а в 2004 році – вже 326,8 тис. грн.. У 2005 році дохід збільшився ще на 64,7 тис. грн.. і склав 391,5 тис. грн.. Збільшення доходу протягом 2003-2004 років призвело до зростання прибутку підприємства. Так, якщо у 2003 році прибуток ТОВ „Плазма-Плюс” до оподаткування складав 8,6 тис. грн., то в 2004 році він зріс на 10,2 тис. грн. і склав 18,8 тис. грн.. Сума податку на прибуток у 2003 році склала 2,6 тис. грн.. Отже, фінансовий результат підприємства після оподаткування становив 6 тис. грн.. Зі збільшенням у 2004 році прибутку відповідно зріс і податок на нього і склав 5,6 тис. грн., а сума фінансового результату після оподаткування склала 13,2 тис. грн.. Проте зросли також за цей період і витрати, причому протягом 2004-2005 років витрати зростали більш високими темпами, ніж товарооборот та валовий дохід. В результаті цього в 2005 році кафе “Плазма-Плюс” не отримало прибутку, а сума збитків становила 45,9 тис. грн. Розмір витрат підприємства у 2003 році складав 213,3 тис. грн., у 2004 році цей показник збільшився на 48,8 тис. грн., а в 2005 році витрати зросли ще на 175,3 тис. грн. і склали 437,4 тис. грн., що й призвело до збитків.

Наступним кроком у аналізі фінансового стану кафе „Плазма-Плюс” є аналіз динаміки складу товарообороту підприємства, що представлений у таблиці 2.3.

Таблиця 2.3.

Динаміка складу товарообороту кафе “Плазма-плюс” за 2003-2005 роки.

№ |

Показники | од. ви-міру |

2003 рік |

2004 рік |

2005

рік | Відхилення

(+/-) | Темп росту, %

04-03 року | 05-04 року | 03-04 роки | 04-05 роки

1 | Валовий товарооб. | тис. грн. |

312,2 |

401,1 |

496,6 | +88,9 | +95,5 | 128,5 | 123,8

2 | Роздрібн. Товароооб. в т.ч.: | тис. грн. |

312,2 |

401,1 |

496,6 |

+88.9 |

+95,45 |

128,5 |

123,8

2.1 | Товарооб. по ПВВ; | тис. грн. | 268,9 | 346,7 | 453,6 | +77,8 | +106,9 | 128,9 | 130,8

2.2 |

Товарооб. по КТ; | тис. грн. | 43,3 |

54,4 |

43 |

+11,1 | -11,4 |

125,6 |

79,0

2.3 | Питома вага ПВВ у загальному

товарооб.; | % |

86,1 |

86,4 |

91,4 |

0,3 |

5 |

- |

-

2.4 | Питома вага КТ у загальному товарооб.; | % |

13,9 |

13,6 |

8,6 |

- 0,3 |

- 5 |

- |

-

Як видно з даних таблиці 2.3. у кафе „Плазма-Плюс” спостерігається стійка тенденція до зростання валового товарообороту. Так, за період з 2003 по 2004 рік він збільшився на 88,9 тис. грн. або на 28,5%, а за період з 2004 по 2005 рік – на 95,5 тис. грн. або на 23,8%. Це відбулося в основному за рахунок збільшення товарообороту по продукції власного виробництва (ПВВ). Так, за період з 2003 по 2004 рік товарооборот по ПВВ зріс на 77,8 тис. грн. і склав 346,7 тис. грн., а за період з 2004 року по 2005 товарооборот по ПВВ зріс ще на 106,9 тис. грн. і становив 453,6 тис. грн.. Що стосується товарообороту по купівельних товарах (КТ), то протягом 2003-2004 років тут також спостерігається тенденція до збільшення. У 2004 році товарооборот по КТ зріс на 11,1 тис. грн. і склав 54,4 тис. грн.. Але вже пртягом наступного року спостерігається його зменшення. Так, за наступний рік він знизився на 11,4 тис. грн. і становив