Основні пропозиції та рекомендації щодо організації та проведення маркетингових досліджень підприємствами України

Чай в Україні відноситься до товарів підвищеного попиту. Незважаючи на будь-яких економічних труднощів, споживач, як правило, прагне купувати чай у необхідній кількості. Тому український чайний ринок має міцну основу.
Коливання ринку залежать від ступеня його конкурентности. Остання виникає через присутність різних брендов в одній ціновій і якісній ніші і підсилюється з розвитком ринку. Свою лепту вносить і видова розмаїтість: покупець не проти спробувати новий добре розрекламований товар у новому упакуванні.
Впливає на ринок і сезонний фактор: навесні і влітку перевага віддається сокам, мінеральним і солодким водам, а в осінньо-зимовий період 90% населення вживає чай.

Багато виробників стимулюють збут сподіваючись, пропонуючи як покупцям, так і торговцям подарунки, однак такі підходи збільшують попит лише на час акції.

Можна сказати, що український ринок сподіваючись до кінця ще не сформований. Багато споживачів ще не визначилися остаточно ні з ціною, ні з видом «свого» чаю, тому боротьба за покупця буде продовжуватися і виробникам прийдеться застосовувати більше зусиль для стимулювання збуту своєї продукції.

Можливо, що український ринок продовжить свій розвиток по європейському шляху вироблення якісних, але дешевих стандартів, не відходячи разом з тим від споживання дорогих чаїв. Багато українських виробників уже почали таку тенденцію і роблять відносно недорогі чаї гарної якості.
За прогнозами фахівців, у майбутньому на ринку розширять свої позиції великі міжнародні компанії (за рахунок масованої реклами) а також збільшиться частка сподіваючись, розфасованого в Україні.

Розглядаючи перспективи розвитку ринку чаю України можна зробити такий прогноз.

З жорсткістю конкуренції і розвитком дистрибуції компанії-постачальники будуть активно проникати в усі “цінові” і “сортові” ніші, у яких раніш вони або не були присутні зовсім, або були присутні як асортиментна “добавка”. Поява нових марок на ринку продовжиться.

Постачальникам сподіваючись прийдеться в нинішньому сезоні знаходити нові методи і форми стимулювання збуту. Багато хто вже підраховують, у що їм обійдуться розширення автомобільного парку, збільшення штату торговельних агентів і проведення акцій.

Швидше за все, підсилиться реклама на телебаченні.

Постачальники сподіваючись будуть продовжувати поліпшувати упакування товару, її дизайн.

Торговці очікують збільшення обсягів продажів зеленого чаю (він зможе забезпечити їм 7-10% виторгу) і сподіваючись у фільтр-пакетах.

По оцінках фахівців, зараз у країні лише близько 4% споживаного чаю складає зелений чай, 1-2% приходиться на фруктовий, а на холодний і розчинний чай приходяться і зовсім десяті частки відсотка.

Тому вважаємо за доцільне запропонувати компанії «Мономах» розширити асортимент зеленого, фруктового й іншого нового видів сподіваючись, як те холодний, ароматизований і т.д. Можна відзначити, що пити фруктові і зелені чаї за останні 2-3 року стали більше.

Час від часу зелений чай стає популярним - так, наприклад, на Заході мода на зелений чай з'явилася на хвилі боротьби за здоровий спосіб життя. Вважається, що зелений чай володіє особливими лікувальними властивостями. Однак завдяки специфічному смакові і традиційній звичці українців пити чорний чай він залишається незаперечним лідером по споживанню. Споживання зеленого чаю буде розвиватися, але в доступному для огляду майбутньому не буде сперечатися або конкурувати з чорним чаєм. У теж час у компанії «Мономах» цей вид сподіваючись представлений у недостатньому асортименті. Інший вид сподіваючись - ароматизований. Ароматизують чай або за рахунок додавання олії (персикового, апельсинового, лимонного, чорносмородинового і інші.), а також хімічних ароматизаторів, ідентичних натуральним, або за рахунок додавання висушених пелюстків квітів і рослин або здрібнених шматочків яблук, груш, ягід і ін. Споживання фруктових і зелених чаїв відносно невелика, але на наш погляд компанії «Мономах» доцільно зафіксувати свою присутність у цих секторах. Зараз багато компаній-конкурентів намагаються відшукати нові ніші, створюючи нові чаї - зокрема, фруктові. Тому ринок фруктових чаїв буде рости, і саме тому «Мономахові», на наш погляд, доцільно розвивати і цей напрямок діяльності.

Крім чаїв, що заварюються, зараз на ринку з'явилося багато різноманітні не потребуючі заварювання чаїв. Наприклад, розчинні чаї або вже готові до вживання холодні чаї (ice tea), що імпортуються із самих різних країн - у Києві можна зустріти баночки і пляшки, а також пакети з холодним чаєм із Сінгапуру, Китаю, Німеччини, Польщі, Чехії, Франції. Розчинний чай завозиться в Україну з Європи. В Україні ні швидкорозчинних, ні холодних чаїв не роблять. Ця ніша не принесе сьогодні великих економічних доходів у силу своєї слабкої популярності в широких шарів населення, але в теж час ніша досить перспективна і фірма «Мономах» могла б подумати і про розвиток цього напрямку діяльності.

Ще один сегмент чаїв, що досить динамічно розвивається, - це трав'яні чаї. На думку експертів, трав'яні чаї можна розділити на чаї з використанням м'яти, ромашки, звіробоя, листів смородини й інших інгредієнтів, трав'яні чаї зі складними складами, що забезпечують лікувальні властивості, і, нарешті, чаї для схуднення. По оцінках фахівців ринок трав'яних чаїв росте останнім часом на 30-40% у рік. Серед причин такого росту називаються прагнення до здорового способу життя, данина моді, бажання поправити здоров'я, не застосовуючи особливих зусиль, і, нарешті, просто пошук нових смаків. Це напрямок ще слабко розвинутий в Україні і може бути цікаво для компанії «Мономах» як перспективне.

Ємність українського ринку сподіваючись оцінюється експертами в 17 тис. т щорічно.    Український ринок сподіваючись розвивається в тісному зв'язку з мировою кон'юнктурою. Для вирощування чайного куща необхідні відповідні агроклиматические умови. Тому