надмірного контролю. Керівництво не повинне перевантажувати своїх підлеглих багаточисельними формами контролю, а дати можливість їм спокійно працювати, бо ці форми будуть поглинати всю їхню увагу.
Встановлення жорстких, але досяжних стандартів. Керівництво повинно розробити чіткі і ясні стандарти, які створюють мотивацію вже тим, що точно говорять працівникам, чого чекає від них організація, але ці цілі повинні бути реальними.
Винагородження за досягнення стандарту. Це буде мотивувати співробітників на повну самовіддачу на користь організації.
Висновки
Туристичний бізнес, як і будь-який інший, нелегкий і не приносить миттєвих результатів. Але багато чого в діяльності готельного підприємства можна передбачити. Якщо завчасно об’єктивно розрахувати всі свої ходи, починаючи з вибору напрямку і закінчуючи рекламною компанією, можна прийти до фінішу сезону з такими прибутками, які очікувались.
Для цього необхідно уже сьогодні розпочати підготовку і навчання керівників «нового покоління», які б могли швидко і якісно оцінити всі ті зміни, що відбуваються на ринку туристичних послуг, зміни у вподобаннях споживачів, і відповідним чином внести корективи у діяльність підприємства та вийти до споживача з новими пропозиціями. Це в свою чергу дозволило б отримувати значно більші прибутки від реалізації послуг і зміцнити свою позицію на ринку з досить великою конкуренцією.
В дипломній роботі, тема якої: “Удосконалення системи менеджменту на туристичному підприємстві” (на прикладі Приватного підприємства «Сігуенья») було встановлено об’єкт, мету та предмет дослідження.
В першому розділі дана теоретико-методологічна оцінка системи менеджменту на підприємстві, а також детальний розгляд основних функцій, які використовуються в менеджменті. Проведено порівняння джерел, автори яких відображали своє бачення проблеми ефективного управління організацією за допомогою цих основних функцій.
В другому розділі проведено аналіз діяльності ПП «Сігуенья», описано систему менеджменту підприємства, внутрішнє та зовнішнє середовища, взаємозв’язок з партнерами та конкурентами, а також висвітлено практику реалізації функцій менеджменту на приватному підприємстві.
У третьому розділі були наведені пропозиції, рекомендації щодо покращення, удосконалення існуючої системи менеджменту на ПП «Сігуенья», а саме вдосконалення системи планування, вдосконалення організаційної системи, вдосконалення існуючих методів і засобів мотиваційного процесу, а також покращення такої функції менеджменту, як контроль за діяльністю.
Підводячи підсумок всього того, що було сказано вище, слід зазначити, що ефективність діяльності підприємства в цілому та роботи менеджера зокрема, залежить як від його вміння пра-цювати з людьми, так і від того, як він працює з інформацією.
Отже, для того, щоб досягти успіху в туристичному бізнесі, необхідно забезпечити новий, більш високий, рівень професіоналізму, складовою частиною якого є розумне регулювання туристичної діяльності в галузі захисту прав і інтересів споживачів, поєднуючи елементи державного врегулювання та саморегулювання. Також варто переглянути наше законодавство, яке перешкоджає інвесторам вкладати кошти в розвиток туристичної галузі і України загалом. Все це неможливо без ефективної системи менеджменту.
Саме від того, яким шляхом піде зараз розвиток галузі, залежить все її майбутнє зокрема та майбутнє економіки, а, отже, і життя України в цілому.
Список використаної та опрацьованої літератури:
1. Будзан Б. Менеджмент в Україні: сучасність і перспективи. – К, 2001
2. Виханский О.С.Наумов А.И. Менеджмент. – М., 1999
3.ГОСТ 28681.4.-95 Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц. – Введ. с. 01.01.97.
4. Гріфін Р., Яцура В. Основи менеджменту: Підручник/Наук. ред. В. Яцура, Д. Олеспевич. – Львів: Бак, 2001. – 624 с.
5. Гроув Эндрю С. Высокоэффективный менеджмент / Пер. с англ. – М.: Филинъ, 1996. – 280с.
6. Друккер Петер. Як забезпечити успіх у бізнесі: новаторство і підприємництво / Пер. З англ. – К.: Україна, 1994.
7. Економіка підприємства: Підручник. За ред. Акад. С.Ф. Покропивного. 2-є вид., перероб. та доп. – К.: КНЕУ, 2001. – 528с.
8. Кабушкін Н. І., Бондаренко Г. А. Менеджмент готелів та ресторанів. Навч. посібник. – Мн.: Нове знання, 2003.
9. Карлоф Б. Деловая стратегия. – М. Экономика, 1995.
10. Кредісов А.І., Папченко Є.Г., Кредісов В.А.– “Менеджмент для керівників.” –Київ, “Знання” 1999.
11. Кузьмін О.Є., Мельник О.Г. Основи менеджменту. Підручник. – К.: Академвидав, 2003.
12. Литвак Б.Г. Упраленческие решения. – М.: Экмос, 1998. – 248с.
13. Мальська М.Т. Худо В.В., Цибух В. І. Основи туристичного бізнесу: Навчальний посібник. – Київ: Центр навчальної літератури. 2004. – 272с.
14. Мескон М.Х., Альберт. М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. – М.: Дело, 1992. – 702.
15. Нечаюк Л. І., Телеш Н. О. Готельно-ресторанний бізнес: Менеджмент: Навч. посіб. К.: ЦНЛ, 2003.
16. Осовська Г.В. Основи менеджменту. Навч. Посібник. – К.: Кондор, 2003. – 556с.
17. Питер Э. Лэнд. Менеджмент – искусство управлять / Пер. с англ. – М.: ИНФРА-М, 1995. – 144с.
18. Портер М. Стратегія конкуренції. – К.: Основи, 1997. – 336с.
19. Скрипко И. Образование для профессионалов // Новости турбизнеса. - №18-19, 2004. – с.27.
20. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник 1 под ред. проф. д.э.н. Чудновского А.Д. – М.: Ассоциация авторов и издателей "ТАНДЕМ" Издательство ЭКМОС, 2000 – 400с.
21. Удалов Ф.Е., Удалов О.Ф., Алехина О.Ф. Менеджмент: американский и японский подходы. – М.: Экмос, 1999. – 153с.
22. Федорченко В.К., Мініч І. М. Туристський словник-довідник. – К.: "Дніпро", 2000.
23. Хан Д. Планирование и контроль: концепция контроллинга: пер. с нем. – М.: Финансы и статистика, 1997. – 800с.
24. Хан Д. Экономика предприятия: Пер. с нем. – М.: ИНФА-М, 1999. – 928с.
25. Цехмістерова Г.С. Запрошуємо до навчання з фаху «Туризм» // Новости турбизнеса. - №18-19, 2004. – с.24.
26. Шегда А.В. “Менеджмент” Навчальний посібник: - Київ, “Знання” 2002
27.
28.
29. www.auscoprut.if.ua
30. Статут ПП «Сігуенья»
ДОДАТКИ