48.Кравченко И. Экономический анализ в общественном питании._ Мн., Высшая школа, 1980.

49.Лисюк О., Чацкіс Ю. Облік виробництва, сировини і товарів у підприємствах громадського харчування: рахунок 23 чи 28// Бухгалтерський облік і аудит, 2001, №8.

50.Макаровська Т.П. , Бондар Н.М. Економіка підприємства: Навч. посіб. Для студ. .вищ. навч. закл. – К.: МАУП, 2003. - 304с.

51.Мазаракі А.А., Проблеми розвитку туристичної індустрії та громадського харчування // Стратегія розвитку туристичної індустрії та громадського харчування: Матеріали між нар. Наук.-практ. Конф. (25-26 жовтня 2000 року, Київ) / відп. Ред. Мазаракі А.А. – К., 2000.

52.Назарбаєва Р. Запаси підприємств громадського харчування – на рахунках 20,23, 26 чи 28?// Бухгалтерський облік і аудит, 2001, №11.

53.Новодворська В. Удосконалення обліку сировини і товарів на підприємствах громадського харчування// Вісник КДТЕУ, 2000, №3.

54.Олексюк О.С. Системи підтримки прийняття фінансових рішень на мікрорівні. – К.: Наукова думка, 1998. – 507 с.

55.Пушкар М. С. Фінансовий облік: Підручник. – Тернопіль: Карт-бланки, 2002 р.

56.Сопко В. Бухгалтерський облік: навч. Посібник.- 3-тє вид., перероб. І допов. – К.: КНЕУ, 2000р – 208 с.

57.Свістунова І. Облік на підприємствах громадського харчування // Бухгалтерія торговельного підприємства: від А до Я, 2002, № 6,7,8

58.Солошенко Л. Громадське харчування. Особливості обліку. – Х.: Фактор, 2002.

59.Тарасенко Н. В. Економічний аналіз діяльності промислового підприємства. – Львів: ЛБІ НБУ, 2000 р.