Зміст

Вступ 3

Розділ 1. Теоретико – економічна сутність виробничих запасів. 6

1.1. Визнання, оцінка і класифікація запасів. 6

1.2. Нормативно правова база ведення обліку виробничих запасів. 17

1.3. Відображення запасів на рахунках бухгалтерського обліку. 21

Розділ 2. Методика і організація обліку виробничих запасів на ВАТ «Івано-Франківська харчосмакова фабрика». 26

2.1. Характеристика об’єкту дослідження. 26

2.2. Документування операцій з обліку запасів. 32

2.3. Облік надходження запасів. 41

2.4. Облік і методи оцінки запасів при їх вибутті. 49

2.5. Інвентаризація як основний метод контролю за збереженням матеріальних цінностей. 61

Розділ 3. Аналіз виробничих запасів. 65

3.1. Завдання аналізу стану запасів, їх оцінка в структурі майна ВАТ «Харчосмакова фабрика» та динаміка складу виробничих запасів. 65

3.2. Показники ефективності використання виробничих запасів та оборотних коштів підприємства. 76

3.3. Шляхи вдосконалення управління виробничими запасами. 88

Розділ 4. Охорона праці. 95

Висновки і пропозиції. 102

Список використаної літератури.

Додатки.

Вступ

Жодне підприємство – як у сфері матеріального виробництва, так і у виробничій сфері – не може обійтися без запасів.

Запаси – матеріальні ресурси, необхідні для забезпечення розширеного відтворення, обслуговування сфери нематеріального виробництва та задоволення потреб населення, які зберігаються на складах або в інших місцях з метою їх наступного використання. [34].

Дана дипломна робота виконується на матеріалах ВАТ „Івано-Франківська харчосмакова фабрика”. Облік і аналіз виробничих запасів на ВАТ „Харчосмакова фабрика” наведені в розділі 2,3.

Основним видом діяльності ВАТ „Харчосмакова фабрика” є виробництво кондитерських виробів, зокрема таких як вафельні вироби, печиво та пряники, домашнє печиво і східні солодощі. Крім готової продукції фабрика має постійні замовлення по виготовленню сировини для інших більш відомих кондитерських фірм.

Метою даної дипломної роботи є розкриття всіх аспектів обліку і аналізу виробничих запасів відповідно до чинного законодавства у будь-яких галузях господарювання в цілому і зокрема на ВАТ «Харчосмакова фабрика». На ВАТ „ХСФ” облік виробничих запасів організовують відповідно до чинних нормативно-правових актів: ЗУ „Про бухгалтерський облік та фінансову звітність в Україні”[2], П(С)БО 9 „Запаси”[19] і П(С)БО 16 „Витрати”.[20].

Предметом дослідження в роботі є методика ведення обліку і загальні принципи проведення аналізу на підприємстві.

Основними завданнями обліку виробничих запасів є:

- правильне та своєчасне документальне оформлення всіх операцій з руху матеріальних цінностей, виявлення та відображення витрат, пов’язаних з їхньою заготівлею;

- контроль за надходженням, заготівлею матеріальних цінностей, їх зберіганням;

- одержання точних відомостей про залишки запасів, що знаходяться на складах і в коморах;

- правильне та своєчасне виявлення запасів, які не використовуються на підприємстві та підлягають реалізації.

Забезпечення зберігання запасів здійснюють такими методами:

а) через систему матеріальної відповідальності – укладанням договорів із працівниками, які мають доступ до оформлення документів про рух матеріальних цінностей;

б) документальне оформлення всіх операцій руху матеріальних цінностей (прийняття, відпуск, списання);

в) затвердження окремим наказом посадового списку осіб, що мають право підписувати документи з прийняття, відпуску та списання матеріальних цінностей;

г) налагодження складського господарства.

Бухгалтер має уважно стежити за рухом і зберіганням матеріальних цінностей. Основою такого контролю є первинна документація.

Значним внеском до розвитку уявлень про виробничі запаси є праці провідних вчених України, Росії та Білорусі.

Серед них праці д.е.н., проф. В.К.Радостовця, присвячені проблемам обліку товарно-матеріальних цінностей, шляхам удосконалення обліку витрат на виробництво та калькулювання собівартості продукції, робіт та послуг.

З питань обліку товарно-виробничих запасів були захищені дисертаційні роботи. Так, зокрема, у 1970 р. М.І. Карауш захистив кандидатську дисертацію на тему: „Вопросы совершенствования организации и проведения ревизии сохранности материальных ценностей в легкой промышленности”, де розглянув питання методики та шляхів удосконалення ревізії зберігання, надходження та руху матеріальних цінностей, організації забезпечення збереженості цінностей у виробничих цехах, використання матеріалів у виробництві, нормування матеріальних ресурсів і ревізії готової продукції, а також порядок оформлення матеріалів за результатами ревізії та їх реалізації.

У 1990 р. Докторську дисертацію на тему: „Теория и практика бухгалтерского учета производственных ресурсов” захистив проф. В.Д. Новодворський.

Питанням обліку запасів у галузях економіки була присвячена докторська дисертація О.О.Додонова „Проблемы бухгалтерського учета в промышленности СССР” (1960 р.).

Останнім часом з проблем обліку товарно-виробничих запасів були захищені наступні дисертації: Аль Фасфуса Фуада Сулеймана Махмуда [23], Бакун Ю.В. [24], Занько Б.М. [25], Кундеуса О.М. [26].

Методологічною основою роботи є сукупність методів, способів і прийомів проведення аналізу стану виробничих запасів. Буде висвітлено структуру активів на підприємстві, а саме яку частину займають виробничі запаси в структурі оборотних активів, динаміка складу та структури запасів на ВАТ «Харчосмакова фабрика». Буде проведено розрахунок показників ефективності використання виробничих запасів і власних оборотних коштів.

Розділ 1. Теоретичні основи формування виробничих запасів.

Визнання, оцінка та класифікація запасів.

Запаси є однією з найбільших складових активів підприємства. Від правильності ведення обліку запасів залежить достовірність даних про отриманий підприємством прибуток та збереження самих запасів. Цей облік хоч не складний, але, як правило, дуже трудомісткий, оскільки до складу запасів можуть входити сотні видів найменувань, за кожним з яких для забезпечення кількісної та якісної інформації слід вести аналітичний облік. Облік запасів ведеться в натуральному та грошовому вимірниках.

В обліковій літературі можна зустріти багато різних понять, пов’язаних з запасами, проте, слід враховувати, що кожна з них має самостійне значення та власне тлумачення.

У навчальній літературі часто застосовується поняття «виробничі запаси», замінене поняттям «матеріали».

Деякі автори при визначенні поняття матеріальних оборотних активів застосовують термін «цінності». Однак, поняття «цінність» є описовою категорією, ознакою, якісним