Нижче приведемо одну з типових схем торгівельного залу самообслуговування магазинів зоотоварів (рис. 2.4)

Рис. 2.4 Схема торгівельного залу

Для магазинів продажу зоотоварів «MARS» важливе дотримання асортиментної матриці:*

повний асортимент магазина (900-1000 найменувань):*

корма для тварин - 130-150 найменувань;*

вет. препарати - 230-250 найменувань;*

товари по догляду - 200-230 найменувань;*

аксесуари - 190-200 найменувань;*

акваріум - 150-170 найменувань;*

частка професійних кормів - 20% від загальної кількості кормів;*

строге дотримання планограми (схеми викладення продукції).

Дотримання планограми передбачає принцип розміщення зоопродуктів, зображениз на рис. 2.5.

Важливий ньюанс та принцип розміщення, що викорстовує «MARS» - частка категорій собаки / кішки відносяться як 30 / 70.

Продукти, що забезпечують максимальний прибуток з полиці магазина, - корма компанії «МARS» (економ- і преміум-клас). Частка, що рекомендується, на полиці - не менше 60% від загальної кількості полиць. Оскільки дана категорія (корма) найбільш значуща для обороту магазина, зупинимося на розміщенні даної категорії в зоомагазині докладніше.

Рис. 2.5 Принципи ефективного розміщення продуктів на полицях зоомагазинів і павільйонів

Під велику категорію (більше 50% всіх грошей приносять корми) відводять, як правило, велику площу і центральне місцерозташування в магазині. У оформленні використовуються спеціальні театри, шелфтокери, брендові цінники, топери, дивайдери (роздільники), воблери, прапорці для виділення даній категорії.

Дальше опишемо організацію викладки товару в інфих формах торгівлі продукціїю «MARS».

Одін з найпоширеніших форматів роздрібної зооторгівлі - магазини типу «за прилавком». Цей тип популярний на території СНД. Буває різних розмірів, але найтиповіші - з площею торгівельного залу від 15 до 50 кв.м. Мають традиційний торгівельний зал, де виставлені товари, зокрема — развесні. Мають невеликі склади при магазині. Звичайна рентабельність магазина для любителів тварин - 20-30%, що зіставно з прибутковістю інших торгівельних підприємств. У магазині є продавець, інколи він надає консультаційні послуги. У магазині, як правило, встановлені націнки: на корми для тварин - близько 40%, вет. препарати -до 60%, аксесуари - 45-50%, товари по догляду за тваринами - близько 70%.

Для магазинів такого типа важливе дотримання асортиментної матриці:*

повний асортимент магазина (600-800 найменувань):*

корма для тварин - 120 найменувань;*

вет. препарати - 150-260 найменувань;*

товари по відходу - 130-150 найменувань;*

аксесуари - 100-170 найменувань;*

акваріум - 100 найменувань (зазвичай «Магазин в магазині» -типа «за прилавком», з продавцем-фахівцем).*

частка професійних кормів - 20% від загальної кількості кормів.

Принцип викладення товару, який використовує «MARS» в таком форматі - частка, що рекомендується, на полиці - не менше 60% від загальної кількості полиць. Важливий ньюанс - частка категорій кішки / собаки співвідносяться як 70 / 30.

Також для свої торгівлі продукцією «МARS» застосовують зоопавільйони - окремо розташовані приміщення з торгівельним залом від 3 до 15 кв.м. Такі формати поширені в спальних районах, в районах оптових і роздрібних ринків, а також поблизу станцій метро. Зазвичай, у зв'язку із зручністю розміщення (поблизу пішохідних доріг), часто відвідуються. Відмінність від зоокіосків - можливість увійти всередину павільйону і щось вибрати самостійно. Основні продажі - економ-продукти і продукти навагу.

Поширений формат зоороздрібної торгівлі - кіоск, розташований на ринках, зупинках суспільного транспорту, поряд з крупними торгівельними центрами (універмагами, будинками торгівлі, універсамами). Це один з найдешевших видів торгівлі (оренда місця, оплата за світло, дозвіл на виносну торгівлю). Середня націнка - 30%.

Асортимент зоокіоска - 400-600 артикулів, з них:*

корма-100-110;*

вет. препарати - 170-190;*

товари по відходу за д/ж -50-150;*

аксесуари - 50-100;*

акваріум - 30-50.

Лотки - найпростіший метод виносної торгівлі зоотоварів - розташовані на ринках. Потрібне щоденне викладення товару і щоденний мерчендайзинг (розміщення плакатів, прапорів, брендированих цінників). Середня націнка — 20-25%. Оформлені на приватного підприємця (ЧП) - працюють на єдиному податку. Обмеження при торгівлі - асортимент (не більше 300-350 одиниць товару), з них:*

корма-95-110;*

вет. препарати -150-185;*

товари по відходу за д/ж - 30;*

аксесуари - 25.

Лоток орієнтований на середнього споживача (економ-корма і корма навагу займають до 70% всього обороту).

Для виділення місця торгівлі зоотоварів на ринку використовують вивіски і штендери (рис.2.6).

Рис. 2.6. Приклад штендера для виносної торгівлі

Дизайн як чинник успішних продажів.

Важливим чинником успіху зооточки є не лише місцерозташування, але і дизайн точки (зовнішній і внутрішній). На рис. 2.8 і 2.9 представлені варіанти дизайнів зооточок.

Рис.2.7. Зоопавільон

Рис. 2.8. Зоокіоск

На рис.2.9 приведено рекламне устаткування, успішно використовуване при оформленні торгівельного залу.

Рис 2.9. Торгівельний зал зооточки

На рис. 2.10 наведений приклад оформлення торгівельного залу зоовідділку (типу «самообслуговування»). Тут основний акцент зроблений на виділені місця, а також розділенні секції на котячий і собачий асортимент.

Рис. 2.10. Магазин формату самообслуговування

Підбір персоналу магазину зоотоварів - одна з найсерйозніших проблем. Адже робота продавця зоомагазину схожа з роботою педіатра або ветеринарного лікаря, які повинні поставити діагноз і виписати рецепт пацієнтові, якого неможливо розпитати. Фахівців не вистачає, тому доводиться запрошувати на роботу людей, у яких є досвід роботи, які люблять тварин, уміють з ними звертатися. Специфіка зообізнеса така, що продавці повинні відмінно знатися на тваринах і в тому, що їм потрібне.

На відміну від звичайного роздрібy, штат зоомагазину повинен формуватися з кваліфікованих співробітників - з середньою спеціальною і вищою освітою. Роль продавців-консультантів в бізнесі дуже велика: тільки дослідна і знаюча людина може підказати покупцям, які корми віддати перевазі, які лікувальні засоби вибрати, і лише ветлікар може «відпускати» ліки по рецепту.

На щастя, недоліку в кваліфікованих працівниках зооторгівля і в столиці, і в регіонах зараз не випробовує. Тільки київські вузи щорік випускають близько 250