Заробітна плата з відрахуваннями | 56,94 | 56,94 | 56,94 | 56,94 | 227,76 | 227,76 | 227,76 | 227,76 | 227,76

Експлуатаційні витрати | 9 | 9 | 9 | 9 | 36 | 36 | 36 | 36 | 36

Інші витрати | 4,5 | 4,5 | 4,5 | 4,5 | 18 | 18 | 18 | 18 | 18

Собівартість продукції | 171 | 171 | 171 | 171 | 684 | 684 | 684 | 684 | 684

Амортизаційні відрахування | 90,57 | 85,19 | 80,26 | 75,76 | 286,56 | 226,09 | 208,00 | 191,36 | 176,06

Відсотки по кредиту | 102,34 | 96,68 | 90,74 | 84,61 | 313,49 | 211,25 | 95,71 | 0,00 | 0,00

Прибуток (збиток) до оподаткування | 83,69 | 97,44 | 108,30 | 116,23 | 511,75 | 674,46 | 808,09 | 920,44 | 935,74

Податок на прибуток | 25,11 | 29,23 | 32,49 | 34,87 | 153,53 | 202,34 | 242,43 | 276,13 | 280,72

Чистий прибуток (збиток) | 58,58 | 68,21 | 75,81 | 81,36 | 358,23 | 472,12 | 565,66 | 644,30 | 655,02          

Чистий приведений прибуток від реалізації проекту за умови вибору дисконтної ставки на рівні 13% річних становитиме 1256,48 тис. грн, що вказує на можливість реалізації запропонованого проекту.

Внутрішня норма рентабельності проекту становить 24,73%, що значно перевищує кредитну відсоткову ставку. При цьому такий рівень дохідності є досить високим для поточної ситуації в Україні, що знову ж таки підтверджує доцільність реалізації запропонованого проекту.

3.3 Оцінка ризиків проекту

У умовах становлення і розвитку ринкової економіки економіки України неможливо повною мірою уникнути можливих ризиків при реалізації проекту, але знизити їхній негативний вплив цілком реально. В даному розділі проаналізовані можливості виникнення критичних ситуацій, що можуть мати негативний вплив на здійснення проекту, серед них: ризик невчасного завершення робіт, ризик втрати майна, ризик зриву постачань, ринковий ризик, політичний ризик.

Розроблена і подана нижче програма захисту ризиків, не включає заходів щодо захисту від політичного ризику, тому що він безпосередньо не залежить від діяльності керівництва і діяльності закладу громадського харчування в цілому.

Зменшення ризику невчасного завершення робіт досягається жорстким дотриманням графіка робіт, максимальним використанням можливостей і наявного потенціалу закладу громадського харчування.

Щоб запобігти ризику втрати майна (пожежа, крадіжка) при ремонті будівлі будуть враховані всі необхідні заходи протипожежної безпеки. Будівля буде оснащеною сучасною системою пожежної й охоронної сигналізації, укомплектований необхідним протипожежним устаткуванням. При закладі буде забезпечена цілодобова охорона.

Ризику зриву постачань (виникнення в постачальника непередбачених ситуацій) можна запобігти працюючи із широким колом постачальників.

Запобігти ринковому ризику (появі сильних конкурентів) можна тільки завоювавши стійкі позиції на ринку і маючи постійних клієнтів.

ВИСНОВКИ

У наш час, коли підприємствам хронічно не вистачає оборотних коштів, не можливо їхнє залучення без грамотно складеного бізнес-плану. Упорядкування бізнес-плану допомагає не тільки кредиторам розібратися в тому, куди вони вкладають кошти й оцінити ризики, а для самого підприємства план є одним з основних опорних документів. Адже план дає можливість скоординувати й організувати діяльність усіх підрозділів підприємства для досягнення максимального результату. При цьому при упорядкуванні бізнес плану повинний брати участь безпосередньо керівник, тому що він відповідає за виконання більшості його пунктів у цілому. Більшість банків і інвестиційних фірми взагалі відмовляються розглядати заявки на виділення засобів, якщо стає відомо, що бізнес-план був із початку і до кінця складений консультантом із боку, а керівником лише підписаний. Це пояснюється тим, що інвестор чітко розуміє, що якщо керівник фірми і його спеціалісти не можуть самі зробити бізнес-план, те вже вони тим більше не зможуть його виконати. При цьому включаючись у роботу особисто, керівник як би моделює свою майбутню діяльність, перевіряючи на міцність і самий задум, і себе - чи вистачить у нього сил довести справу до успіху і рухатися далі Звісно ж, це не означає, що треба відмовлятися від послуг консультантів, навпаки, притягнення експертів дуже вітається інвесторами.

Життєдіяльність фірми неможлива без планування, "сліпе" прагнення до одержання прибутку призведе до швидкого краху. При створенні будь-якого підприємства необхідно визначити цілі і задачі його діяльності, що й обумовлює довгострокове планування. Існують також середньострокове і короткострокове планування, що розраховані на менший термін і тому розуміють велику деталізацію і конкретику. Основою планування є план збуту, тому що виробництво орієнтоване в першу чергу на те, що буде продаватися, тобто користуватися попитом на ринку. Обсяг збуту визначає обсяг виробництва, що у свою чергу, визначає планування усіх видів ресурсів, у тому числі трудові ресурси, сировинні запаси і запаси матеріалів. Це обумовлює необхідність фінансового планування, планування витрат і прибутку. Планування повинно здійснюватися по жорсткій схемі, використовувати розрахунки багатьох кількісних показників.

Планування і моделювання подальшої діяльності, звісно ж, носить декілька абстрактний характер через непередбачуваність ряду зовнішніх чинників, але дає можливість врахувати ті зміни, що не завжди очевидні на перший погляд.

А для того, щоб план був більш реальним і не містив нездійсненних пунктів використовується фінансове планування, воно допомагає , розрахувати наскільки підприємство готове до виконання даного проекту, а потім проаналізувати, чи досягло підприємство намічених цілей, якщо ні, то можна визначити які причини вплинули на це. Все це вирішується за допомогою фінансово-економічних показників,