При складанні річний Фінансова звітність необхідно керуватися:

- Положенням про організації бухгалтерського обліку й звітності в Україні, затвердженим постановою КМУ від 3/04/93р. №250, з урахуванням змін і доповнень внесених постановою КМУ від 05/07/93р. №509, від 24/09/93р. №804, від 21/03/94р. № 175, від 26/04/95р. №307 і від 14/08/96р. №951.

- Інструкцією про порядок заповнення форм річного бухгалтерського звіту підприємства, затвердженої наказом Мінфіну України від 18/08/95р. №139 з урахуванням змін і доповнень від 23/01/96р. №13, від 28/10/96р. №231, від 20/12/96р. №267, від 10/02/97р. №30.

- Вказівками про організації бухгалтерського обліку в Україні, затвердженими наказом Мінфіну України від 7/05/93р. №25, з урахуванням змін і доповнень, внесених наказами Мінфіну України від 9/08/93р. №55, від 14/10/93р. №78, від 25/03/94р. №29, від 10/05/95р. №68, від 23/01/96р. №13 і від 19/11/96р. №244.[5]

Ці документи регламентують обсяг і порядок заповнення Фінансової звітності підприємства.

Згідно «Положення» Фінансова звітність повинна відображати наростаючим підсумком майновий і фінансовий стан підприємства, результати господарської діяльності за звітний період і ґрунтуватися на даних синтетичного й аналітичного обліку. Дані вступного балансу повинні відповідати даним затвердженого остаточного балансу за період, що передує звітному, розбіжності повинні бути пояснені. Зміни даних Фінансової звітності, внаслідок їхнього перекручування, які ставляться як до поточного, так і до минулого року, проводяться в тім звітному періоді, у якому були виявлені перекручування. Виправлення помилок у Фінансова звітність підтверджується підписом посадових осіб, що підписали її раніше, із вказівкою дати виправлення. Так само в «Положенні» приводиться методика оцінки статей Фінансової звітності й порядок подання Фінансової звітності.

«Вказівка по організації бухгалтерського обліку в Україні» повідомляє порядок застосування «Положення» госпрозрахунковими підприємствами й організаціями, незалежно від форм власності.

Назва «Інструкція про порядок заповнення форм річного бухгалтерського звіту підприємства» говорить саме за себе. Форма звітності заповнюється в тисячах гривень, чорнилом, пастою ручок, друкарськими машинками й іншими коштами, здатними зберегти записи й попередити непомітні виправлення. У випадку не заповнення статті ставиться прочерк. У заголовній частині заповнюються реквізити: підприємство, територія, форма власності, галузь, орган державного керування, контрольна сума, адреса підприємства, і кількість підприємств. Дані статей балансу повинні бути обґрунтовані результатами ретельної інвентаризації основних коштів (ОС), товарно-матеріальних цінностей, резервів, розрахунків і інших активів і пасивів.

Фінансова звітність представляється:

- у Державну податкову адміністрацію;

- в органи державної статистики;

- органу, у веденні якого перебуває підприємство;

- учасникам, засновникам, відповідно до установчих документів;

- установам банку, якщо це передбачено кредитним договором.

Квартальна Фінансова звітність подається підприємствам не пізніше 17 числа місяця за звітним періодом, річна не пізніше 5 лютого наступного за звітним роком. А підприємствами, до складу яких входять філії, представництва, відділення, які перебувають на окремому балансі - відповідно 20 числа й 10 лютого. Датою подання Фінансова звітність для підприємства в межах одного міста вважається день фактичної передачі її по приналежності, а для іногороднього - датою її відправлення, зазначена на штемпелі підприємства зв'язку.

Фінансова звітність підписується керівником і головним бухгалтером підприємства. Вона є відкритою для публікацій, крім випадків, передбачених законодавством.

Розділ II Фінансово-економічні результати діяльності Харківського хлібозаводу

2.1 .Коротка історія створення й характеристика Харківського хлібозаводу

Хлібопекарська область промисловості України була сформована в основному в 30-середині х років. Спочатку це були окремі хлібозаводи, які в післявоєнний годину були об'єднані в трест хлібопекарської промисловості.

З 1963 долі в багатьох містах України починається будівництво нових хлібозаводів і оснащення їхнім новітнім устаткуванням здебільшого виробництва Югославії, Чехії, Німеччини. В 1967 році такий хлібозавод був побудований і в місті Харкові.

Метою діяльності ЗАТ «Хлібозавод Салтівський» є здійснення виробничо-господарської й комерційної діяльності на основі чинного законодавства, заснованої на одержанні прибутку в інтересах учасників (акціонерів і працівників) суспільства, забезпечення науково-технічного розвитку власного виробництва.

Статутний фонд Суспільства становить 2650895,4 грн. Він розділений на 8836318 простих іменних акцій номінальною вартістю 0,3 грн. кожна.

Харківський хлібозавод був утворений в 1967 році як державне підприємство хлібопекарської області. А в злому 1995 долі на базі Харківського виробничого об'єднання хлібопекарської промисловості за рішенням обласного відділення Фонду державного майна України по Харківській області від 27 січня 1995 долі №51 і відповідно законі України «Про приватизацію майна державних підприємств», а також Декрету Кабінету Міністрів України «Про особливості приватизації майна в агропромисловому комплексі» було утворене Харківське закриті акціонерне товариство «Салтівський хлібозавод» Джерелом утворення майна філії є грошові й матеріальні внески власників:

доходь, отримані від реалізації продукції, а також від інших видів господарської діяльності;

капітальні вкладення й дотації з бюджету;

капітальні вкладення приватних осіб і організацій;

пожертвування юридичних і фізичних осіб.

Підприємство має права продавати, дарувати й передавати в безкоштовне користування іншим підприємствам, організаціям і установам, обмінювати, здавати в оренду, передавати в заставу будинку, спорудження, які веде встаткування, а також списувати їх з балансу без дозволу власника.[1]

Діяльність Харківського хлібозаводу здійснюється в межах міста Харкова й Харківського регіону. У своїй діяльності підприємство керується законами України «Про господарчі товариства», «Про підприємництво», «Про власність», «Про цінні папери й фондову біржу».

Загальна чисельність трудящих на підприємстві становить 350чоловік, у тому числі 43 чоловік - інженерно-технічні працівники (керівники, фахівці й службовці), 48 чоловік - не промисловий персонал (працівники магазинів, турбази, садівник), 188 чоловік - робітники.

Підприємство має окремий баланс і розрахунковий рахунок у