22,7 + 161,9 - 17,2 - 237,1 = - 697 тис. грн.

Отже, на збільшення обсягів реалізації продукції в 1998 році в порівнянні з 1997 роком на 2969,1 тис. грн. вплинуло збільшення обсягів виробництва продукції на 2530,3 тис. грн. (в тому числі за рахунок зростання оптових цін на продукцію) та збільшення залишків готової продукції на складі та відвантажених товарів на 697 тис. грн.

д) аналіз забезпеченості і ефективності використання матеріальних ресурсів:

Матеріальні ресурси — це різноманітні речові елементи виробництва, які використовуються переважно як предмети праці в основних і допоміжних виробництвах: сировина, основні і допоміжні матеріали, паливно-енергетичні ресурси.

Основні завдання аналізу:*

дати оцінку забезпеченості підприємства сировиною і матеріальними ресурсами;*

визначити рівень ефективності використання матеріальних ресурсів;*

виявити і обчислити вплив різних факторів на ступінь використання матеріальних ресурсів.

Узагальнюючими показниками використання сировини та інших матеріальних ресурсів є матеріаломісткість та матеріаловіддача, які розраховуються за такими формулами:

ММ = Кількість матеріальних ресурсів / Кількість ТТІ,

МВ = Вартість ТП / Вартість матеріальних ресурсів,

де ММ — матеріаломісткість, т/т;

МВ — матеріаловіддача, грн./грн.

Проаналізуємо використання основних видів сировини на БКК за даними таблиці 2.10.

Таблиця 2.10

Використання сировини

Показники | Один. вим. | 1997 рік | 1998 рік | Абсолютне відхилення,(+/-)

1 | 2 | 3 | 4 | 5

1. Виробництво:*

хлібобулочних виробів | тон | 14189,6 | 14220 | 30,4*

кондитерських виробів | тон | 1440,0 | 1814 | 408

2. Кількість борошна на виробництво:*

хлібобулочних виробів | тон | 10962,8 | 10895,4 | -67,4*

кондитерських виробів | тон | 129,899 | 176,6 | 46,76

3. Кількість цукру на виробництво:*

хлібобулочних виробів | тон | 383,708 | 297,7 | - 88,94*

кондитерських виробів | тон | 603,242 | 779,014 | 175,77

1 | 2 | 3 | 4 | 5

4.Матеріаломісткість хлібобулочних виробів:*

по борошну | тис/т | 0,77 | 0,76 | -0,01*

по цукру | тис/т | 0,027 | 0,01 | -0,017

5.Матеріаломісткість кондитерських виробів:*

по борошну | тис/т | 0,09 | 0,095 | - 0,005*

по цукру | тис/т | 0,42 | 0,42——

6.Матеріаловіддача хлібобулочних виробів:*

по борошну | тис/т | 1,29 | 1,3 | 0,1*

по цукру | тис/т | 36,98 | 47,75 | 7,77

7.Матеріаловіддача кондитерських виробів:*

по борошну | тис/т | 11,09 | 10,46 | -0,63*

по цукру | тис/т | 2,39 | 2,37 | -0,02

Для більш глибокого аналізу використання сировини розглянемо на скільки ефективно використовувались сировина і матеріальні ресурси в вартісному виразі на основі даних таблиці 2.11

Таблиця 2.11

Ефективність використання сировини

і матеріальних ресурсів |

Один. |

Відносне

Показники | вим. | 1997 рік | 1998 рік | Відхилення, %

1 | 2 | 3 | 4 | 5

1. Товарна продукція в пор. | тис. грн. | 24162 | 21528 | 112,1

Цінах

2. Вартість борошна | тис. грн. | 5464,6 | 5455,1 | 100,1

1 | 2 | 3 | 4 | 5

3. Вартість іншої сировини і |

7410,2 |

165,4

Матеріалів | тис.грн. |

4480

4. Вартість паливно- |

965,8 |

120,2

Енергетичних ресурсів | тис. грн. |

803,3

5. Матеріальні затрати | тис. грн. | 14024,0 | 10738,4 | 1305,5

6.Вартість зворотних відходів | тис. грн. | -0,8 | -0,8———

7.Вартість чистих матеріальних |

140232 |

130,5

Ресурсів | тис.грн. |

10737,6

8. Матеріаломісткість | грн./грн. | 0,623 | 0,499 | 80,1

9. Матеріаловідцача | грн./грн. | 1,606 | 2,005 | 124,8

Як видно з наведених даних, в 1998 році в порівнянні з 1997 роком матеріаломісткість продукції зменшилась за рахунок значного зменшення вартості іншої сировини і матеріалів при менш значному зростанні вартості борошна і паливно-енергетичних ресурсів, що вплинуло на загальне зниження вартості матеріальних . ресурсів. Як наслідок, спостерігається зростання матеріаловіддачі продукції. Це свідчить про те, що в 1997 році сировина і матеріальні ресурси використовувались ефективніше.

2.3. Аналіз прибутку та рентабельності

Прибуток — це абсолютний результат від господарської діяльності підприємства, який дорівнює різниці між доходами та витратами.

Рентабельність продукції — це відносний показник, який характеризує прибутковість виробництва та реалізації продукції підприємства.

Балансовий прибуток є сумою прибутків підприємства від усіх видів діяльності за звітний період, яка відображена в його балансі: прибуток від реалізації продукції (робіт, послуг), прибуток від іншої реалізації та від позареалізаційних операцій. Тому доцільно проаналізувати прибуток за його складовими, використовуючи дані таблиці 2.12.

Таблиця 2.12

Факторний аналіз балансового прибутку

Показники |

1997 рік |

1998 рік | Абсолютне відхилення, (+/-)

1. Балансовий прибуток | 4184,0 | 4002,4 | -182

2. Прибуток від реалізації | 4160,01 | 3997,7 | -162,4

3. Прибуток від іншої реалізації | 0,8 | 3,5 | 2,7

4. Позареалізаційний прибуток | 23,1 | -

Як видно з наведених даних, в 1998 році балансовий прибуток зменшився на 182 тис. грн. за рахунок зменшення прибутку від реалізації продукції на 162,4 тис. грн. при збільшенні прибутку від іншої реалізації на 2,7 тис. грн. та зменшення позареалізаційного прибутку — на 23,1 тис. грн.

Проаналізуємо використання прибутку на основі даних таблиці 2.13.

Таблиця 2.13.

Використання прибутку БКК |

1997 рік | 1998 рік | Відхилення

Показники | тис. | питома | тис. | питома | абсолют- | ПИТ.

грн. | вага,% | грн. | вага,% | не, (+/-) | ваги,%

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7

1. Балансовий | 4184,0 | 100,0 | 4002,2 | 100,0 | -181,6 | -

Прибуток

Використання

Прибутку:

2. Платежі до | 1006,8 | 24,1 | 969,8 | 24,2