Хлібокомб. №1 | 15360 | 16183 | 15363 | 94.9 | 27788 | 25978 | 93.5 | 27 | 20 | 74.1*

>

Хлібокомб.№2 |

93861 | 24517 | 23448 | 95.6 | 38613 | 35872 | 92.8 | 747 | 787 | 105.0

Булочно-конд. Комбінат | 25002 | 23071 | 24162 | 104.7 | 14159 | 14221 | 100.2 | 1440 | 1848 | 128.0

Хлібзавод №4 | 14561 | 14472 | 14576 | 100.7 | 29399 | 28569 | 97.2 |

17

Хлібокомб. №6 | 20824 | 18069 | 20866 | 115.4 | 28813 | 30698 | 106.5 | 2077 | 2831 | 136.0

Дослідний хлібзавод | 19606 | 17807 | 19666 | 110.1 | 27873 | 30749 | 110.3

Хлізавод

Буд-во 3 х/з-д | 18708 | 13076 | 18777 | 143.6 | 25519 | 30437 | 135.2 |

5

Хлібзавод №11 | 23932 | 25179 | 24056 | 95.5 | 26627 | 25913 | 97.3 | 519 | 457 | 58.1

Хлібзавод №12 | 25035 | 21014 | 24351 | 112.7 | 25571 | 26382 | 103.2 | 1084 | 1388 | 128.0

Рем.-монт. Комб | 1900 | 1384 | 1796 | 129.6

Всього по Києву: | 188789 | 175371 | 187001 | 106.6 | 241452 | 248818 | 103.1 | 5594 | 7353 | 124.7

Білоцерківськ. Хлібокомбінат | 11087 | 9220 | 11093 | 120.3 | 13548 | 16067 | 118.6 | 204 | 291 | 142.6

Васильківський хлібзавод | 3723 | 4007 | 3723 | 92.9 | 5359 | 5094 | 91.6 | 4 | 7 | 175.0

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11

Фастовський хлібзавод | 2977 | 2798 | 2977 | 106.4 | 4265 | 4435 | 104.0 | 6

Броварський хлібзавод | 5994 | 5320 | 5972 | 112.3 | 7648 | 8345 | 109.1 | 32 | 47 | 146.9

Богуславський .хлібзавод | 737 | 731 | 736 | 100.7 | 806 | 799 | 99.1 |

1

Переяслав Хмельницьк. | 1658 | 2567 | 1658 | 646 | 3918 | 2540 | 64.8 | 5 | 4 | 80.0

хлїбзавод

Макаровський хлібзавод | 1949 | 1941 | 1916 | 98.7 | 2640 | 2604 | 98.6 | 7 | 5 | 71.4

Сквирський | 1484 | 1642 | 1484 | 90.4 | 2631 | 2309 | 87.8 | 1 | 3 | 63.3

Славутичський

хлібзавод | 707 | 779 | 707 | 90.8 | 968 | 847 | 87.5 | 1 | - | -

Всього по області: | 30316 | 29005 | 30266 | 104.3 | 41983 | 43040 | 102.5 | 260 | 356 | 137.7

Всього по

АТ «Київхліб» | 219105 | 204376 | 217267 | 106.3 | 283435 | 291858 | 103.0 | 6154 | 7711 | 125.3

З таблиці 2.15 можна зробити висновок, що в цілому по місту Києву випуск продукції збільшився на 12891 тис.тн. Це збільшення відбулось в основному за рахунок збільшення випуску продукції на хлібокомбінаті №6, дослідному хлібзаводі, будівництва 3-го хлібзаводу та хлібокомбінаті №12. На хлібокомбінаті №1 випуск продукції зменшився на 820 тис.тн. В цілому по АТ "Київхліб" випуск продукції зменшився на 12891 тис. грн.

Отже, ці підприємства й є основними конкурентами БКК. Також до складу АТ "Київхліб" входять деякі підприємства, що заходяться в Київській області й які теж складають конкуренцію. Це такі підприємства, як Білоцерківський хлібокомбінат, Богуславський хлібзавод, Броварський хлібза-вод, Васильківський хлібзавод, Макарівський хлібзавод, Переяслав-Хмельницький хлібзавод, Сквирський хлібзавод, Славутицький злібзавод та Фастівський хлібзавод.

Аналізуючи дані таблиці робимо висновок, що БКК займає досить високий рівень у виробництві всіх видів продукції. Він є найбільшим виробником кондитерських виробів, тортів та тістечок. Так у 1998 році питома вага БКК у загальному випуску кондитерських виробів становила 24%, а по Києву - 25,1%; у загальному випуску тортів - 42,9%, по Києву - 45,3%; у загальному випуску тістечок -57,6%, по Києву -71,1%. (дивись діаграму 1). БКК небезпечно зменшувати обсяги виробництва по цих видах продукції, оскільки обсяги виробництва хлібокомбінату №12 майже досягають рівня БКК. Проте по суті це єдиний конкурент для БКК на ринку кондитерських виробів.

Що стосується обсягів виробництва хлібу та хлібобулочних виробів, то БКК ще не досяг бажаних результатів: так у 1998 році обсяг його виробництва був найменшим серед інших хлібокомбінатів. По випуску булочних та здобних виробів БКК знаходився на другому місці після хлібокомбінату №11 (булочні) та дослідного (здобні) і його питома вага у загальному обсязі виробництва становила по булочних видах - 14,3%, по здобних -7,3%. Найбільший обсяг дієтичних та діабетичних виробів було виготовлено хлібокомбінатом №2 (дивись діаграму 2).

2.6. Висновки з аналізу виробничої діяльності БКК

Підсумковуючи проведений аналіз виробничої діялбності треба – зауважити, що:

по-перше, в 1998 році в порівнянні з 1997 роком ціни на хлібобулочні вироби зросли на 2,7 % за рахунок збільшення випуску здобних виробів, а на кондитерські — на 3,6 % за рахунок впровадження нових видів тортів та тістечок;

по-друге, в 1998 році в порівнянні з 1997 роком обсяг реалізації продукції збільшився на 13,3 % або на 2969,6 тис.