Учасники товариства з обмеженою відповідальністю мають право:

1) брати участь в управлінні справами суспільства в порядку, встановленому законом і засновницькими документами суспільства;

2) отримувати інформацію про діяльність суспільства і знайомитися з його бухгалтерськими книгами і іншою документацією у встановленому його засновницькими документами порядку;

3) брати участь в розподілі прибутку;

4) продати або іншим чином поступитися своєю долею в статутному капіталі суспільства або її частиною одному або декільком учасникам даного суспільства в порядку, передбаченому Федеральним законом і статутом суспільства;

5) у будь-який час вийти з суспільства незалежно від згоди інших його учасників;

6) отримати в разі ліквідації суспільства частину майна, що залишилося після розрахунків з кредиторами, або його вартість.

Учасники суспільства зобов'язані:

1) вносити вклади в порядку, в розмірах, в складі і в терміни, які передбачені Федеральним законом і засновницькими документами суспільства;

2) не розголошувати конфіденційну інформацію про діяльність суспільства.

Згадані у введенні засновники ТОВ «Нова Піца»: ТОВ «Візит», ТОВ «Фортуна», фізичні особи І.І. Чупіна і Е.В. Жівуліна укладають між собою засновницький договір і затверджують статут суспільства, ці документи вважаються засновницькими. Первинний капітал, як вже згадувалося вищим складається з власний і позикових засобів. Власні засоби розподілені між учасниками, що внесли свої вклади статутний капітал суспільства, таким чином:

ТОВ «Візит - 1 млн. 100тыс. керма

ТОВ «Фортуна - 1 млн. рублів

І.І. Чупіна - 300 тис. рублів

Е.В. Жівуліна - 200 тис. рублів

Планується раз на рік приймати рішення про розподіл чистого прибутку між учасниками суспільства пропорційно їх долям в статутному капіталі, таким чином ТОВ «Візит» має долю 42%, ТОВ «Фортуна» 38%, І.І. Чупіна 12%, Е.В. Жівуліна 8%. Передбачається створювати резервний фонд, у розмірі 10% від прибутку. Найвищим органом суспільства є загальні збори учасників суспільства. Загальні збори учасників суспільства можуть бути черговими або позачерговими. Всі учасники суспільства мають право бути присутнім на загальних зборах учасників суспільства, брати участь в обговоренні питань порядку денного і голосувати при ухваленні рішень. Виконавський одноосібний орган суспільства в особі директора обирається загальними зборами учасників суспільства на 7 років, але його повноваження можуть бути припинені за рішенням загальних зборів учасників або за власною заявою.

Для реалізації даного проекту пропонується наступна організаційна структура (мал. 6.1)

Мал. 6.1 Організаційна структура піцерії

Приведену структуру управління персоналом можна віднести до лінійної. Вона дозволяє директорові оперативно управляти роботою підприємства і знаходитися в курсі подій.

Далі розглядаються обов'язки управлінського складу підприємства.

Директор:

-організовує всю роботу підприємства;

-несе повну відповідальність за його стан і стан трудового колективу

-представляє підприємство у всіх установах і організаціях;

-розпоряджається майном підприємства;

-видає накази по підприємству відповідно до трудового законодавства;

-приймає і звільняє працівників;

-відкриває в банках рахунки підприємства;

-здійснює економічне планерування.

Зам директора:

-укладає договори;

-пошук постачальників матеріалу;

-маркетингова політика;

-застосовує заходи заохочення і накладає стягнення на працівників підприємства;

-бере участь в планеруванні;

-розробляє заходи щодо зниження собівартості і підвищення рентабельності підприємства, поліпшення використання виробничих фондів, виявлення і використання резервів на підприємстві;

-розробляє календарні графіки роботи.

Бухгалтер:

-веде бухгалтерський облік і звітність;

-виконує розрахункові роботи, оформляє необхідну документацію;

-стежить за точністю і своєчасністю розрахунків із споживачами, постачальниками і органами податкового контролю;

-складає підсумкові бюджетні звіти для надання в податкові органи;

-бере активну участь в планеруванні в області податкової і цінової політики підприємства.

-виробляє фінансові розрахунки із замовниками і постачальниками, пов'язані з реалізацією готової продукції, придбанням необхідної сировини, в його завдання також входить здобуття кредитів в банці, своєчасне повернення позик.

Менеджер по закупівлях:

-здійснює закупівлі необхідних товарів (продуктів);

-організовує контроль за якістю сировини, що поступає на підприємство, напівфабрикатів і ін., оскільки якість продукції є визначальний в загальній оцінці результатів діяльності трудового колективу.

Адміністратор-технолог:

-забезпечує контроль за збереженням устаткування;

-прогнозує заміну устаткування і запасних частин, а також своєчасний ремонт устаткування;

-стежить за якістю проведення ремонтів і профілактичних робіт;

-здійснює інвентарний контроль;

- стежить за правильною роботою устаткування і персоналу;

-контролює дотримання встановленої технології;

-здійснює оперативний контроль за ходом виробництва;

-здійснює контроль за комплексністю і якістю готової продукції.

Оскільки проектоване підприємство відноситься до сфери обслуговування, то планований графік роботи з 10.00 до 23.00. Таким чином, відповідно до КЗоТ режим роботи барменів, офіціантів, кухарів і працівників кухні, встановлюється два через два дні, без перерв, з 9.30 до 23.30. Режим роботи адміністративно-управлінського персоналу з 10.00 до 19.00 з перервою на обід п'ять днів в тиждень. Водій працює з 10.00 до 20.00 з перервою на обід шість днів в тиждень, прибиральниця працює вранці (до відкриття) і увечері (після закриття).

Табл.6.1

Кваліфікаційні вимоги до працівників

Найм співробітників проводитиметься на конкурсній основі, з врахуванням особистих якостей і досвіду роботи.

При такій невеликій чисельності фахівців як на нашому підприємстві необхідність забезпечення їх взаємозамінюваності в період відпусток, хвороб і відряджень очевидна. З цією метою необхідно порядок такого заміщення чітко звести наклеп наказом по підприємству.

1. Фінансовий план

Керуючись