· визначення поточних і перспективних потреб покупців;

· аналіз способів використання продукції та особливостей поведінки покупця;

· аналіз існуючих аналогів-конкурентів;

· критична оцінка виробів підприємства, які пропонуються на ринку (у такому самому асортименті, що і в попередніх пунктах) з позицій покупця;

· з'ясування того, якими виробами необхідно доповнити асортимент, а які вилучити з нього (наприклад, через зміни рівня конкурентоспроможності), або диверсифікувати продукцію за рахунок інших напрямків виробництва підприємства, що не відповідають його нинішньому профілю;

· розгляд пропозицій щодо створення нових виробів, удосконалення існуючих, а також про нові способи та сфери їх використання;

· розробка специфікації нової продукції або поліпшення якості тієї, яку підприємство виготовляє, та її узгодження з вимогами покупців;

· вивчення можливостей виробництва нових чи вдосконалення існуючих виробів (включаючи питання цін, рентабельності та ін.);

· тестування продуктів (з урахуванням потенційних споживачів) з метою з'ясування сприйняття покупцями їх основних параметрів;

· розробка рекомендацій виробничим підрозділам підприємства щодо якості, ціни, сервісу відповідно до результатів досліджень;

· оцінка наявного асортименту, а також планування асортименту та управління ним (оскільки жодні плани не зможуть нейтралізувати наслідки помилок, допущених при плануванні асортименту).

У супермаркеті «Сільпо» асортимент товару складає понад 10 000 найменувань, починаючи від шоколадних батончиків для дітей, закінчуючи спиртними напоями та м'ясними виробами для дорослих.

Асортимент формується на ТзОВ «Сільпо» відповідно до спеціалізації магазинів. Це роздрібна торгівля продовольчими та непродовольчими товарами. Широта асортименту, як для неспеціалізованого магазину є невеликою. А щодо глибини асортименту, він не є повним і запропонований малою кількістю видів товарів у кожній підгрупі. Це стосується в більшості непродовольчого асортименту. Щодо продуктів харчування, то асортимент у кожній підгрупі є оптимальний. В більшості, асортимент представлений всіма товарами виробників-постачальників. Це стосується хлібо-булочних виробів і молочної продукції. Щодо кондитерських виробів, то тут асортимент дуже обмежений: наявні тільки добре розрекламовані вироби торгових марок "Світоч", "Корона" та "АВК".

Асортимент та номенклатура м’ясної та рибної продукції сформований на досвіді багатьох років і вивченні попиту населення. В асортименті представлені недорогі ковбаси, сосиски (молочні і курячі), а також дорогі копчені ковбаси "Черкаська" і "Львівська". Риба у великому асортименті представлена Бурштинським рибним господарством – це жива і копчена риба.

Тютюнові, і вино-горілчані вироби запропоновані в асортименті, від найнижчих і до високих цін, відомих торгових марок, які ведуть активну рекламну кампанію.

Щодо бакалійних виробів, тут асортимент представлений безалкогольними напоями: газованими водами компаній "Кока-Кола" та "Пепсі Кола", а також соками різноманітних фірм в асортименті.

На відміну від продовольчих товарів, де асортимент є відносно широким та глибоким, непродовольчі товари в дуже обмеженому асортименті. Це пояснюється наявністю в м. Івано - Франківську великої кількості спеціалізованих магазинів "Посуд", "Все для дому", "Господарські товари" та інші. Проте асортимент побутової хімії є досить широким – це засоби особистої гігієни, порошки для прання, для миття вікон та посуду, а також лако - фарбові товари.

На умовах переходу до ринкових відносин робота по формуванню асортименту та номенклатури значно ускладнюється. Широта і глибина асортименту реалізуємих товарів залежить в значній мірі від кваліфікації працівників магазинів і комерційних служб, які повинні володіти широкою інформацією про попит покупців, джерел можливого поступлення товарів, ціни на товари тощо.

Велика кількість товарів призначені для продажу на протязі обмеженого терміну. Міняються запити і смаки покупців, міняються технологічні можливості промисловості. Товари старіють – як технічно, так і морально, психологічно. Тобто товар проходить певний життєвий цикл, фази розвитку.

ТзОВ «Сільпо» реалізує товари, які перебувають на стадіях росту чи зрілості. Саме на цих етапах, витрати на впровадження зменшуються, а прибутки від реалізації ростуть. На стадії росту товар пропонують багато постачальників, тому потрібно:

-

-

-

-

- створити достатні запаси нового товару, щоб постійно він був у наявності.

У випадку коли купляються товари, які перебувають на стадії зрілості, спеціалістам відповідальним за формування асортименту, потрібно:

-

-

-

На останній стадії, товар приносить низький рівень прибутку (збиток). Тому підприємству потрібно розпродати залишки запасів і проаналізувати всю «торгову біографію» товару на протязі життєвого циклу.

На мій погляд, при оформленні товарного асортименту та номенклатури важливо враховувати географічний фактор, тобто на жителів якої місцевості розрахований магазин і також на жителів якого мікрорайону.

При проведенні аналізу формування товарного портфелю у конкурентів ТзОВ «Сільпо» в м. Івано-Франківськ, я звернув особливу увагу на формування товарного асортименту продуктами харчування. Об’єктами дослідження є супермаркет «Сільпо» та магазин «Крона», що розташовані поруч один від одного. Якщо враховувати, що «Сільпо» розрахований для обслуговування 10 тис. населення, а магазин «Крона» 5 тис., відносно торгівельної площі - то реалізація в першому повинна бути вдвічі більшою. Результати дослідження показані на рисунку 3.1.

Проаналізуємо графік. На ньому показано реалізацію товарів у кожній підгрупі, у процентному відношенні до реалізації товарів у магазині «Крона».

Реалізація хлібо-булочних виробів у нашому супермаркеті вища на 60% , реалізація кондитерських виробів на 80%, бакалія на 60%, м’ясних виробів на 20% молочної продукції на 10%, хлібо – булочних виробів на 40% - це все знову ж таки підтверджується асортиментом пропонованої продукції.

Рис.3.1 Реалізація продовольчих товарів у магазині «Сільпо»

Отже, можна впевнено стверджувати, що саме в