фірми.
Міні-цех та аграрний цех фірми забезпечує випуск понад 100 видів м’ясних та ковбасних виробів із застосуванням іноземних технологій, нових видів сировини та власних розробок. Продукція виготовлена власним виробництвом користується неабияким попитом у нашому регіоні та інших областях України.
В цеху по виробництву кондитерських виробів виготовляється більше 250 назв продукції. З метою розширення асортименту застосовуються нові технології, нові види сировини вітчизняного виробництва. Щоденно від населення приймаються замовлення на виготовлення тортів та кондитерських виробів неповторного смаку відповідно до наданого каталогу.
Супермаркет “Делікатес” площею 400 кв.м (самообслуговування із застосуванням штрих кодів) задовольняє всіїх без винятку покупців. Тут можливо купите все для потреб сім’ї, святкового столу, пікніків: свіжоспечені хлібобулочні та кондитерські вироби на будь-який смак, торти на замовлення, шинки, ковбаси, м’ясні рулети, паштети, пельмені, вареники, голупці, найвибагливіші салати, приправи, свіжі овочі та фрукти і багато інших найсмачніших продуктів.
Товарне поповнення магазину в основній масі складається з високоякісної продукції власного виробництва ТзОВ “Фірма “Надія”.
Одночасний розвиток виробничих галузей та сфери послуг сприяв розвитку товариства в цілому. Так із введенням нового супермаркету суттєво збільшився обсяг реалізації продукції власного виробництва.
Середньооблікова чисельність штатних працюючих ТзОВ “Фірма “Надія” 323 чоловіки.
Збут власної продукції та послуг здійснюється в основному через структурні підрозділи фірми.
Для збільшення обсягів реалізації власної продукції та послуг використовуються різні методи. В першу чергу – це постійне оновлення асортименту власної продукції, дотримання високоякісної технології та послуг. Серед заходів стимулювання збуту виважена цінова політика, проведення дегустацій власної продукції, участь у виставках на регіональному та загально-українських рівнях, проведення рекламних акцій.
Товариство з обмеженою відповідальністю “Фірма ”Надія“ визнано одним з кращих підприємств серед готельних комплексів країни, а роботу працівників фірми та керівника відмічено вищими органами державної влади.
Досвід роботи фірми рекомендовано асоціацією готельних господарств до вивчення в інших регіонах держави, високу якість продукції товариства відмічено у Державному комітеті по стандартизації України, а кращі види власної продукції запатентовано в Держпатенті України.
Для забезпечення досягнення цілей організації, необхідно відповідним чином координувати і організовувати діяльність її елементів (підрозділів, окремих людей). Отже, зважаючи на поставлені цілі, організація вибудовує свою структуру. Організаційна структура ТзОВ “Фірма”Надія” показана на рисунку 2.1
“Фірма”Надія” іншим особам в межах компетенції ТзОВ”Фірма”Надія”, здійснює контроль за виконанням своїх зобов’язань підрозділами підприємства, дає їм відповідні вказівки направлені на підвищення ефективності функціонування підприємства та ін.
Головний інженер здійснює організацію технічного розвитку виробництва, забезпечує розвиток науково-технічного прогресу, а також вдосконалення роботи технічних служб підприємства, здійснює керівництво всіма технічними службами підприємства, керує роботою ремонтно-бригадної дільниці, автотранспортом підприємства, слідкує за дотриманням охорони праці на виробництві. Він несе пряму відповідальність за якість виготовленої продукції.
Відділ охорони праці і техніки безпеки підпорядковується головному інженеру.
Завдання:
-
організація безпеки умов праці на підприємстві;
-
контроль за дотриманням на підприємстві правил і норм по охороні праці, техніці безпеки, санітарії в номерному фонді і у виробничих цехах;
-
організація і забезпечення контролю за проведенням міроприємств, направлених на створення безпечних умов праці на підприємстві.
Відділ автотранспорту здійснює перевезення сировини і продукції підприємства, а також здійснює перевезення працівників підприємства.
Ремонтно-бригадна дільниця здійснює ремонтні і будівельні роботи на підприємстві.
Головний технолог забезпечує введення нових технологій, видів обладнання, засобів автоматизації і механізації, вдосконалення технологічної підготовки виробництва, аналіз діючих технологічних процесів у фасувальному, кондитерському, ковбасному, агроцеху і у цеху напівфабрикатів, їх вдосконалення з метою підвищення продуктивності праці, покращення якості і зниження собівартості продукції.
Головний бухгалтер забезпечує організацію бухгалтерського обліку на підприємстві і контроль за раціональним, економним використанням матеріальних, трудових і фінансових ресурсів.
Завдання:
Головний директор здійснює керівництва ТзОВ “Фірма “Надія”, приймає на роботу та звільнює працівників підприємства, встановлює розмір зарплати і премій, здійснює від імені ТзОВ “Фірма “Надія” всі правові дії в межах компетенції підприємства, видає доручення на представлення інтересів ТзОВ
-
забезпечення достовірного обліку витрат виробництва і обігу, складання податкової і бухгалтерської звітності;
-
повний облік грошових коштів, які поступають на підприємство, товарно-матеріальних цінностей, а також відображення в бухгалтерському обліку операцій, зв’язаних з їх рухом і т.д.
Заступник директора по маркетингу і продажу :
-
забезпечує найбільш повне і економне використання на підприємстві матеріальних ресурсів, вчасне і достатнє забезпечення потреб підприємства сировиною, матеріалами і обладнанням;
-
забезпечує реалізацію продукції підприємства;
-
оформляє і складає угоди на поставку сировини і матеріалів.
Заступник директора по економічних питаннях здійснює керівництво організацією, спрямоване на вдосконалення економічної діяльності та стабільності підприємства. Його діяльність направлена на досягнення найкращих результатів при мінімальних затратах матеріальних, трудових і фінансових ресурсів, прискорення темпів росту продуктивності праці, підвищення рентабельності підприємства і знаження собівартості готової продукції і послуг, які надає ТзОВ “Фірма”Надія”.
Заступник директора по кадрах організовує роботу по забезпеченню підприємства кадрами робітників і службовців потрібних спеціальностей і кваліфікацій, вивчає ділові якості спеціалістів підприємства з метою підбору кадрів на заміщення посад, створення резерву на висунення спеціаліста на відповідну посаду, веде контроль за виконанням керівниками підрозділів постанов, наказів і розпоряджень по питаннях роботи з кадрами.
Директор готелю здійснює контроль за виконанням підроздалами готелю своїх зобов’янь, веде контроль за дотриманням якості послуг, які надаються, забезпечує ефективне функціонування кожного підрозділу готелю.
Менеджер служби харчування веде контроль за дотриманням якості роботи служби харчування, контролює професійність виконання роботи працівниками служби харчування, слідкує за тим щоб їжа завжди відповідала всім санітарним нормам.
Готельний бухгалтер забезпечує організацію бухгалтерського обігу по готелю і контроль за раціональним економним використанням матеріальних, трудових і фінансових ресурсів.
Менеджер номерного фонду слідкує за належним станом номерного фонду, здійснює контроль за прибиранням номерного