По-перше, необхідно прагнути до того, щоб оптимальною була установча площа, тобто площа торгового залу, зайнята торгово-технологічним обладнанням.

По-друге, варто враховувати, що ефективне використання торгових площ може бути досягнуте за умови оснащення магазинів торговим обладнанням, що має досить велику площу викладення. При одній і тій же установчій площі площа викладення товарів може бути різною в залежності від типів і композицій торгового обладнання, кількості елементів для викладення товарів.

Для установлення взаємозв'язку між різними технологічними зонами магазина важливо знати ємність торгового обладнання і кількість різновидів товарів, що викладаються на одному метрі гірки острівної чи пристенній. Ці показники дають можливість визначити не тільки ефективність використання торгового обладнання, але й установити для магазина оптимальний розмір товарних запасів, розташовуваних у торговому залі, розрахувати потребу в завезенні товарів, у транспорті і т.д.

Визначення набору торгових меблів для конкретного магазина здійснюється відповідно до діючих норм технічного оснащення магазинів, розробленої для нього схемою технологічного планування, що оформляється у виді креслення.

Креслення є основним технологічним документом, по якому можна оцінити ступінь раціональності розроблених технологічних рішень і робити весь комплекс робіт з технічного оснащення магазина. Оформлення креслень повинне провадитися відповідно до правил, викладеними в Державних стандартах і Будівельних Нормах і Правилах.

На схемах технологічних планувань повинні бути позначені індекси гірок, прилавків, прилавків-вітрин, вішал, столів і т.п., а також торцевих щитів для привітринних, острівних і пристінних гірок.

3. Розміщення і планування торгового обладнання магазина «Автотовари»

3.1. Техніко-економічна характеристика магазина “Автотовари”

Індивідуальне приватне підприємство "Укравтопромзбут" є малим підприємством, діяльність якого орієнтована на торгово-закупівельні операції. Розташовано воно в підвальному приміщенні житлового будинку, тобто його можна класифікувати по капітальності будинку як – капітальне; по розміщенню – вбудоване-прибудоване; одноповерхове; стіни - цегельні.

Магазин має у своєму розпорядженні комплекс приміщень, необхідних для раціонального функціонування торгово-технологічного процесу. Усі приміщення магазина розташовані з урахуванням забезпечення раціонального взаємозв'язку між ними. Так планування торгових приміщень, а також приміщень (зон) для приймання, збереження і підготовки товарів до продажу, допоміжних і адміністративно-побутових приміщень відповідають основним вимогам:

торгові приміщення безпосередньо зв'язані з приміщеннями для збереження і підготовки товарів до продажу, щоб можна було забезпечити оперативне поповнення товарних запасів у торговому залі, використовуючи найкоротші шляхи руху товарів;

торговий зал і комори розташовані на одному рівні;

торговий зал зв'язаний із приміщеннями для приймання товарів найкоротшим шляхом, що особливо важливо при надходженні в магазин товарів у тарі-устаткуванні;

приміщення для збереження тари, обмінного фонду контейнерів, пакувальних матеріалів і інвентарю розташовано безпосередньо в приймальній чи розвантажувальній рампи;

адміністративно-побутові приміщення зв'язані з торговими приміщеннями, а також із приміщеннями для приймання, збереження і підготовки товарів до продажу. У свою чергу, між приміщеннями цієї групи забезпечений належний взаємозв'язок. Розміщення приміщень і їхнє планування спрямовані на забезпечення максимальних зручностей для покупців при доборі і покупці ними товарів, раціональне здійснення всіх торгово-технологічних операцій на основі широкого впровадження сучасного торгово-технологічного обладнання. Планування приміщень магазина забезпечує нормальні умови роботи персоналу, високий рівень продуктивності праці працівників. Устрій і розміщення приміщень підлеглі вимогам схоронності товарно-матеріальних цінностей на торговому підприємстві.

Основним торговим приміщенням є торговий зал. Він служить для розміщення робочого і виставочного запасу товарів, тут провадиться добір товарів покупцями, здійснюються розрахункові операції за відібрані товари. У торговому залі організовані робочі місця продавців, касирів, продавців-консультантів, касирів-контролерів і інших працівників магазина. Тому устрій і планування торгового залу відповідає вимогам раціональної організації, найважливішими з цих вимог є: вільний рух купівельного потоку; забезпечення найкоротших шляхів руху товарів із зон збереження і підготовки товарів до продажу до місць їх викладення і розміщення; створення умов гарної видимості і зручності для орієнтації покупців. Частина площі торгового залу приділяється під зони для проходів покупців, виділена площа для організації робочих місць продавців. Торговий зал має великий периметр глухих стін і перегородок, що дуже важливо для розширення можливості установки торгового обладнання, стіни мають блискучу поверхню, поверхня підлог рівна, неслизька, міцна. Штучне освітлення торгового залу рівномірне, яскраве і має сприятливий спектральний склад. Планування вузла розрахунку забезпечує безперешкодний напрямок руху купівельних потоків, виключає зустрічні потоки.

Торгові приміщення і склад розташовані на одному рівні, вони зв'язані між собою невеликим коридором, що дозволяє оперативно поповнювати товарні запаси. Приміщення для приймання товарів розташоване в безпосередній близькості від торгового залу. Поруч із приміщенням для приймання товарів і розвантажувальною рампою розташоване підсобне приміщення для збереження тари і пакувальних матеріалів. Адміністративно-побутові приміщення зв'язані з торговими приміщеннями, а також із приміщеннями для приймання, збереження і підготовки товарів до продажу.

Для розвантаження транспортних засобів у магазині обладнане спеціальне місце. Приміщення (зони) для приймання товарів по кількості і якості примикає до місця розвантаження. Зона для приймання товарів зв'язана з приміщеннями для збереження і підготовки товарів до продажу. Крім того, приміщення для приймання товарів має найкоротший зв'язок з торговим залом для доставки товарів, що надійшли в тарі-устаткуванні, безпосередньо в зал. Приміщення для збереження оснащені відповідним технологічним обладнанням.

Магазин враховує вимоги ергономіки, це відноситься не тільки до вибору геометричних параметрів приміщень, але і до розмірів торгового обладнання і меблів.

Сукупність приміщень магазина складає його технологічне планування (рис. 3.1).

Площа магазина складає 216 м2: з них 70 м2 займають торгові приміщення, 40 м2 – адміністративно-побутові, 10 м2 – підсобні приміщення і 96 м2 - приміщення для приймання і збереження товарів.

Визначимо ступінь ефективності