Відміна готельного збору в 2004 році дозволила не підвищувати ціни на номерний фонд, незважаючи на підвищення мінімальної заробітньої плати та збільшення експлуатаційних витрат, що зробило послуги підприємства більш доступними для клієнтів.

Збільшення обсягів реалізації привело до збільшення сум податку на додану вартість, які приблизно дорівнюють сумі минулорічних ПДВ та готельного збору, отже бюджет держави від цього не постраждав.

В таблиці 3.1 наведені показники діяльності готелю “Надія” до і після відміни справляння готельного збору.

Таблиця 3.1 - Показники діяльності готелю

Показники | Одн. Виміру | 8місяців 2004 року | 8місяців 2005 року | % росту

Виручка від реалізації готельних послуг | тис. грн | 1877,8 | 2651,3 | 141,2

Податок на додану вартість | тис. грн | 284,2 | 441,9 | 155,5

Готельний збір | тис. грн | 172,5 | __ | __

Всього ПДВ та готельний збір | тис.грн | 456,7 | 441,9 | 96,8

Надано ліжко-діб | Л.-доба | 27222 | 2873,0 | 105,5

Завантаженість готелю | % | 36,5 | 38,5 | 105,5

Надано ліжко-діб у реконструйованих номерах | Л.-доба | 5193 | 8943 | 172,2

Прибуток від реалізації готельних послуг | тис. грн | 26,5 | 168,9 | 637,4

Направлено на оновлення та реконструкцію номерного фонду | тис. грн | 201,4 | 396,8 | 197,0

Відміна готельного збору дозволила готелям України вивільнити кошти для укріплення матеріальної бази і в кіцевому рахунку привела до збільшення обсягів реалізації готельних послуг та збільшення відрахувань у бюджет дуржави. ТзОВ “Фірма “Надія” всі кошти, які вивільнились після відміни готельного збору, направляє на вдосконалення матеріальної бази підприємства, реконструкцію номерного фонду, впровадження інновацій у виробництво і обслуговування клієнтів. Все це сприяє підвищенню конкурентоспроможності підприємства.

Кожного місяця вводяться у виробництво 10-15 видів нової власної продукції (а саме продукція ковбасного і кондиткрського цехів), яка реалізовується через фірмовий магазин “Делікатес”.

За 2004 рік створено більше 80 робочих місць, що на 50% більше ніж минулого 2003 року.

Відсотковий приріст від реалізації власної продукції в порівнянні з 2003 роком становить 125,%.

Фірма “Надія” надає у послуги, для проведення обласних та міських семінарів, власний конференц зал, що здійснює рекламу підприємства.

Не так давно відкритий новий розкішний ресторан-люкс і фірмі “Надія” пропонує не лише високоякісне обслуговування, а й значно оновлене ресторанне меню, яке задовільнить найвибагливіших відвідувачів. Так після відкриття цього ресторану-люкс прибутки ТзоВ “Фірма “Надія” зросли на 8%. Ще однією перевагою ТзОВ “Фірма”Надія” над конкурентами є те, що в кухні ресторану-люкс, яка відповідає за своїм обладнанням всім міжнародним вимогам, майже місяць (жовтень 2004 року) чаклував над стравами відомий в кулінарному світі Канади , США і багатьох країн світу шеф-кухар П’єр Бізбуа. Кухар-професіонал високого міжнародного класу передав свій досвід нашим кулінарам, навчив їх готувати смачні страви багатьох зарубіжних країн, що сприяє більшій конкурентоспроможності кухарів ТзОВ “Фірма”Надія” в порівнянні з іншими фахівцями цієї справи.

Проте головним чинником, який сприяє конкурентоспроможності підприємства є професійність персоналу фірми. Кожний приходить на фірму з бажанням працювати, для забезпечення максимального комфорту кожного клієнта зокрема. На підприємстві панує технологія “гостинності”, що дозволяє мати постійних клієнтів, партнерів за кордоном і на Україні, бути конкурентоспроможними на ринку готельного і туристичного бізнесу. Високий імідж готелю забезпечується високою культурою і якістю обслуговування гостей. Висока якість обслуговування клієнтів забезпечується колективними зусиллями працівників усіх служб готелю, постійним і ефективним контролем з боку адміністрації, проведенням роботи з удосконалення форм і методів обслуговування, вивчення і впровадження передового досвіду, нової техніки і технології, розширення асортименту та вдосконалення якості наданих послуг.

Керівник готелю основну увагу приділяє персоналу, його професійності компетенції. Адже головний потенціал готелю полягає саме в кадрах, в їхній професійності. Які б прекрасні ідеї, новітні технології, найсприятливіші зовнішні умови не існували, без добре підготовленого персоналу високої активності домогтися неможливо. Саме люди надають послуги гостям, подають ідеї і лозволяють готелеві існувати. Без людей не може бути організації. Без кваліфікованих кадрів жоден готель не зможе досягти своїх цілей. Не дивно, що сьогодні основними факторами конкурентоспроможності готелів стали забезпеченість робочою силою, ступінь її мотивації і професійності. Тому керівник ТзОВ ”Фірма”Надія” забезпечує всі умови для високопродуктивної праці персоналу, високого рівня її організованості, мотивації,самодисципліни, вироблення в працівникові звички до взаємодії і співробітництва, що робить підприємство конкурентоспроможним на ринку готельного і туристичного бізнесу.

3.2 Цінова політика ТзОВ “Фірма”Надія”

Головним параметром, який визнвчає конкурентоспроможність продукції, робіт чи послуг є ціна. Тому потрібно дослідити цінову політику ТзОВ “Фірма”Надія”, та порівняти її з ціновою політикою інших господарств готельного типу. Готель, який відповідають категоризації в три зірки і знаходиться в місті Івано-Франківську є: готель “Роксолана”.

Таблиця 3.2 – Порівняння цінової політики готелів “Надія” та “Роксолана”

Готель | Одном звич. | Одном покр. | Двоміс звич. | Двоміс покр. | Півл. 1-міс. | Півл. 2-міс | Люкс 1-міс | Люкс 2-міс

“Надія” | 120 | 250 | 220 | 340 | 290 | 350 | 390 | 440

“Роксолана” | 253 | 303 | 330 | 380 | 430 | 480 | 500 | 550

Побудуємо графік по таблиці 3.2.

Графік 3.1 Цінова політика ТзОВ “Фірма”Надія ” і готелю “Роксолана”

З таблиці 3.2 та графіка 3.1 чітко видно, що ціни в досліджуваному