Зал дає перше уявлення про смак та стиль життя даного приміщення, зокрема фаст-фуду. Представляючи інтер’єр залу як одне ціле планування та обладнання, треба проаналізувати усі фактори, які впливають на образ приміщення . Це, насамперед, розміри та планування усього ресторану, потім характер та стиль оформлення усіх приміщень даного закладу.

Тут нема дрібничок: важливо уявляти не тільки площу майбутнього приміщення, але і його конфігурацію, наявність чи відсутність вікон, висоту приміщення, розміри вхідних дверей. Але й треба зважати на її зручність та кількість обладнання, щоб воно не завантажувало приміщення.

Оптимальний інтер’єр головного залу ресторану характеризується наявністю зручних проходів, зв’язків, логічною послідовністю у розміщенні головних вузлів обладнання та меблів, враховуючи анатомічні особливості людини, гармонійне поєднання оздоблювальних матеріалів, конструкцій та матеріалів головного обладнання, вибором системи освітлення та підбором кольорових характеристик головних оздоблювальних матеріалів, які узгоджують колористичний комфорт.

В даному проекті приміщення фаст-фуду створено у яскравих та контрастних кольорах, зокрема глибокого червоного у поєднанні з чорним.

Тут розміщені столики на 34 персони та є окрема відгороджена зона для більшої компанії людей.

Санвузли (чоловічий та жіночий) відокремлені від залу та розміщені біля входу.

До умовних прийомів розділення простору відносяться розчленування за допомогою декоративних підвісок, підвісної стелі над частиною приміщення.

До прийомів стаціонарного розділення простору відносяться розчленування за допомогою розсувних дверей, перегородок, екранів-штор вертикального типу, стаціонарної напівпрозорої або глухих меблів, додаткових гіпсокартонних споруд чи стін. Ефект умовного або стаціонарного розділення простору посилюється за допомогою направленого використання кольору та світла. Зручність приміщення кафе залежить від того, наскільки продумана можливість розмежування окремих зон. Для цього використані плавні форми гіпсоркатонних стін, які створюють окремі коридори та проходи до інших приміщень з обмеженою кількістю дверей.

Композиційне вирішення

Для створення предметного середовища, що оточує людину треба враховувати функціональність, конструктивність, технологічність, економічні та естетичні рішення, які мають бути комплексними. Ці завдання взаємопов’язані та взаємообумовлені.

Роль і значення кожного з цих факторів, їх вплив на формоутворення взаємозалежність, обмін їх процесів художнього проектування та самі принципи методу художнього конструювання використані у даному проекті.

Для створення гармонії приміщення, залежно від поставленого завдання необхідно було застосувати весь арсенал засобів художнього виразу. Продуманість композиційної побудови форм з використанням різноманітних ритмічних і метричних закономірностей, пропорційних залежностей, застосування принципів контрасту, цілеспрямоване використання виразних якостей кольору, різноманітні можливості тектонічних рішень, масштабна і стилістичні узгодженість з навколишнім середовищем – все це допомагає знайти і виразити ту характерну особливість форми даного приміщення, яка має дати необхідний емоційний вплив на людину.

Специфіка інтер'єрів громадських закладів дозволяє широко використовувати в їх оформленні оригінальні композиційні рішення, твори монументально-декоративного і прикладного мистецтва, художні меблі.

Рішення інтер'єру громадських приміщень включає в себе функціональні і естетичні завдання. При цьому велику роль відіграє художньо-декоративне мистецтво, яке повинно гармонійно синтезувати масштабність, пропорції, ритм, фактуру, рельєф, колір і світло для створення найбільш естетичного сприймання архітектурно-художньої композиції, задуманої архітектором і художником.

Художньо-декоративні деталі які необхідні для композиційних задумів - це не прикрашування, а розумне використання художніх засобів.

Треба зважати, що при створенні інтерєру громадського приміщення одним із найважливіших засобів приведення різноманітних елементів форми до єдності, упорядкування їх розташування є ритм, який притаманний різноманітним явищам і формам природи, трудовим процесам і т.д.

Закономірне чергування об'ємів, граней, а також упорядкована зміна характерних елементів, форми - все це використовується в якості специфічного засобу композиції, як для окремих предметів і споруд, так і для комплексів.

Бажане враження від предмета можна досягти правильним використанням всіх можливостей ритму, продуманим чергуванням елементів, об'ємів, кольорових плям, як би направляючих рухатись око в співвідношенні з вибраним ритмом.

Ми не можемо зорово сприймати інтерєр громадського приміщення закінченим, якщо його маси конструктивно не врівноважені. Воно повинно бути не тільки фізично, а й зорово стійким. Отже, важливе місце в композиції займає рівновага, що активно використовується в даному проекті джаз-кафе. Рівновага залежить від розподілу мас композиції відносно її центру.

Симетрія і асиметрія допомагають досягти художньої виразності статичних і динамічних композицій.

Застосування принципів гармонії в художньому оформленні інтер'єру громадських приміщень має велике значення. Гармонійна композиція полегшує сприйняття естетичної і змістовної інформації. На принципах гармонії ґрунтується композиційна побудова шрифтового, ілюстративних матеріалів, в даному проекті активно використовуються чорно-білі фотографії, які розміщуються на стінах головної зали симетрично та з деякими нюансами (розміри, декор рамок, колір, форми).

Колір являється найважливішим фактором формування і сприймання інтер'єру, фізіологічно, психологічно і естетично впливає на людину відповідно з функціональним призначенням інтер'єру. Колір може створюватись штучно: фарбуванням поверхонь і окремих деталей або засобом обробки матеріалів.

Треба враховувати яке саме громадське приміщення оформлює дизайнер, тому що активні та досить яскраві кольори не підходять для лікарських установ, кімнат відпочинку (напр. в готельних комплексів) і навпаки, добре ці кольори використовувати в розважальних закладах, в даному проекті джаз-кафе це є актуальним.

В останньому випадку великий вплив на сприймання кольорових площин вказує фактура і характер матеріалів. В кафе використовується глазурна фактура при падаючому на них світлі відбивають його паралельним пучком світла і дають світлі бліки. Від матових площин дещо шершавих, світло розсіюється в різних напрямах.

Світ, який оточує людину, надзвичайно кольоровий. Колір в інтерєрі громадського приміщення може сприйматися легким або важким, теплим або холодним, колір може викликати переживання, збудження або стрес, створити гармонію, на