В приміщенні можна створити враження простору, використавши світлі холодні тони. Теплими - червоними, коричневими тонами - можна, навпаки, створити враження звуження простору.

Сучасне кольоробачення потребує цілеспрямованого кольорового оформлення інтер'єрів будь-якого призначення.

Принципи кольоробачення повинні лежати в основі роботи архітектора і художника по інтер'єру, бо кольорове рішення інтер'єрів надає значну психологічну дію на людину. Наприклад, в заводських приміщеннях колір повинен поліпшувати продуктивність праці, в лікувальних закладах надавати заспокійливий вплив.

В громадських закладах кольорову палітру можна вирішувати як з допомогою контрастних співвідношень, так і нюансних зближень кольорів, що активно використано при створенні даного проекту. При співвідношенні декількох кольорів в інтер'єрі переважає один колір.

На вибір кольору впливає також об'єм приміщень - у великих приміщеннях кольори можуть бути більш насиченими. Домінуючий колір в обробці приміщень звичайно сприймається малонасиченим, а кольори окремих деталей повинні бути йому контрастні. Одноколірність у рішенні інтер'єрів призводить до монотонності, а безпорядкове використання великої кількості кольорів створює враження переживання.

Але поскільки "інтер'єр" це невід'ємна частка архітектури, то роль кольору тут не обмежується створенням комфортних умов, а й багаточисельністю певних факторів.

Зокрема це:

1) структура, форма і величина приміщення;

2) ступінь освітленості природнім світлом;

3) характер джерела штучного освітлення;

4) кольорове оточення;

5) відстань до стіни де є присутні елементи оформлення (в даному випадку інформаційні стенди);

6) загальна композиційна ідея;

7) мікроклімат приміщень;

8) розмір і матеріал огороджуючих поверхонь;

9) сторона світу з якого знаходиться приміщення.

Просторова композиція інтер’єру визначилась плануванням загального приміщення та прийнятій функціональній програмі. Це в свою чергу вплинуло на кольорове рішення оздоблення джаз-кафе, декор та освітлення. Проведене за допомогою меблів та обладнання функціональне зонування, візуальне розмежування простору окремих приміщень дозволяє перейти до наступного етапу – підкресленню основного залу та додаткових композиційних акцентів.

При формуванні композиційного центру в джаз-кафе враховані закономірності композиційної побудови, обумовлені психологічним сприйняттям: більш прості форми сприймаються легше, близько розташовані один до одного елементи сприймаються як єдине ціле, подібні елементи сприймаються цілісно. Використані контрастні лінії також посприяли кращому сприйняттю елементів, геометрично не завершені фігури можуть сприйматися як завершені.

Тут симетрія як композиційний прийом викликає відчуття спокою, відпочинку, строгості та сили, навіть деякої офіційності й функційно себе оправдовує. Але столики навмисно розташовані більш асиметрично, що вносить в інтер’єр свободу, рух та динамізм. Вже незначні відхилення, внесені в симетричну схему роблять елемент інтер’єру чи сам елемент в цілому більш складним і цікавим.

В основі асиметричної побудови усього планування приміщень джаз-кафе лежить функціональна потреба, необхідність забезпечити площі для найрізноманітніших функціональних процесів. При цьому свобода та гнучкість асиметричної побудови особливо добре розрізняється при співставленні з включеними в його склад симетричними групами, якщо симетрична група не велика за розмірами та відіграє вторинну роль.

Симетричні та асиметричні побудови в даному проекті передбачають використання повторів, нюансів та контрастів. Повтори зустрічається у використанні настінних чорно-білих фотографій, розміщенні бра, світильників.

Чорний колір і зараз асоціюється з престижем та високим статусом. Чорний колір домінує і в предметах виконаних в стилі хай-тек і в лакових поверхнях меблів в стилі арт-деко, і в африканських артефактах. Чорний колір несе в собі сильний енергетичний заряд, який не можуть ігнорувати дизайнери.

Доречним також є використання в інтер’єрі глибокого червоного кольору, який відразу ж привертає до себе увагу. В інтер’єрі цей колір активно використовується в холі та в головній залі фрагментарно. Червоний колір потрібен для фону деяких стін на яких ефектно будуть дивитися чорно-білі фотографії. Це колір життя та збудження, пристрасті, енергії та сили, колір динаміки, яка потрібна для джазового кафе, а також червоний колір стимулює апетит, загострює смак у відвідувачів і таким чином сприяє збільшенню доходів кафе.

Згідно таких характеристик та фізіологічним реакціям на червоний колір рекомендовано використовувати його саме у закладах громадського харчування, але не слід ним зловживати.

За допомогою кольорового співвідношення тектонічна форма – просторова, плоскісна або об’ємна – може бути доповнена, поліпшена або зорово змінена у погоджені з архітектурним задумом.

Колір може допомагати виявленню змісту конструкції та в значній мірі збагатити і підвищити вражаючу силу цілісного ідейно-художнього образу інтер’єру, додати йому більш емоційну виразність.

ІІІ. Матеріали і технології

Архітектори, будівельники, художники, скульптори, майстри прикладного мистецтва, спираючись на досягнення будівельної науки і техніки, підвищують художній рівень обробки приміщень. При цьому в інтер'єрі широко використовують як традиційні - камінь, дерево, кераміка, скло, так і сучасні матеріали - наприклад, полімер.

Вибираючи для обробки той чи інший матеріал, архітектори прагнуть до створення єдиної композиції інтер'єра, сполученню матеріалів з призначенням приміщень.

В проекті фаст-фуду активно використовуються природні матеріали, а саме: гіпсокартонні конструкції, натяжна стеля, керамічна плитка.

Укладка підлоги.

В даному ресторані швидкого харчування я використала керамічну плитку.

Розбивка покриття підлоги – виміри, які оприділюють форму площі підлоги. Місцеположення і розміри її основних елементів. В приміщенні, де роблять розбивку покриття підлоги, основу очищають від сміття, вимірюють рівність і горизонтальність поверхні, наносять на стіну і закріпляють відмітку рівня чистої підлоги.

Форму підлоги перевіряють шнуром, натягнутим із протилежних кутів приміщення, по його діагоналях. Однаковий розмір діагоналей свідчить про наявність прямих кутів в приміщенні і рівній довжині протилежних сторін. В таких приміщеннях розбивка покриття підлоги зводиться до розмітки фриза і установлення маяків по заданій відмітці чистої підлоги. В приміщеннях з різним розміром протилежних сторін, тобто з непрямими кутами, головний фон і фриз в покритті підлоги укладають прямокутними, щоб цей дефект зробити менш замітним.