У нас: 141825 рефератів
Щойно додані Реферати Тор 100
Скористайтеся пошуком, наприклад Реферат        Грубий пошук Точний пошук
Вхід в абонемент


вигляді вітамінізованих напоїв (фруктові, ягідні, овочеві соки, компоти, киселі), їжу дають у рідкому, напів-рідкому, протертому вигляді з помірними хімічними под-разниками та обмеженням грубої рослинної клітковини. Рекомендується м'ясний бульйон, супи з протертих кру-пів чи овочів, молочні каші, картопляне пюре, м'ясні та рибні страви в січеному, перемеленому вигляді, протерті овочі з вершковим маслом, молоко, вершки, хліб білий чи сухарі. Калорійність і склад: білків 70—80 г (в тому числі тва-ринних 50 г), жирів 70 г, вуглеводів 400 г, загальна ка-лорійність 2200 ккал. Вітамін С та інші вітаміни призначають у підвищеній кількості. Приймають їжу 6—7 разів на день невеликими порціями.

Дієта № 14. Показання: фосфатурія з лужною реакцією сечі й випаданням осаду фосфорно-кальцієвих солей. Мета: сприяти відновленню кислої реакції сечі і таким чином перешкоджати випаданню осаду. В дієту входять продукти, які сприяють зміні реакції сечі на кислу. Виклю-чають продукти, що мають лужну дію і багаті на кальцій (молоко, сир), бобові рослини, міцні м'ясні бульйони, шо-колад, каву. Загальна кількість рідини 1,5—2 л. Кулінарна обробка звичайна.Калорійність і склад: білків 80—100 г, жирів 100 г, вуглеводів 400 г, загальна калорійність 2800 ккал. їжу прий-мають 4—5 разів на день.

Дієта № 15. Показання: різні захворювання при від-сутності показань до призначення спеціальної лікувальної дієти і за умови нормального стану органів травлення. Мета: в умовах лікувального закладу забезпечити харчу-вання хворого за фізіологічними нормами. Вміст жирів, біл-ків, вуглеводів і калорійність відповідають нормам харчу-вання здорової людини, не зайнятої фізичною працею, їжа складається з різноманітних продуктів. Виключають про-дукти, які важко перетравлюються: жирну баранину, сви-нину, теляче, бараняче та свиняче сало, солодке тісто. Со-лодощі дозволяють у помірній кількості. Кулінарна обробка звичайна зі збереженням вітамінів.Калорійність та склад: білків 80—100 г (в тому числі тваринного походження 50 г), жирів 80—100 г (в тому числі рослинних 20—25 г), вуглеводів 400—500 г ( в тому числі крохмалю 400—450 г, цукру 50—100 г); загальна кало-рійність 3500 ккал. Приймають їжу 4—5 разів на день.

Дієта № 16. Показання і загальна характеристика такі самі, як для попередньої дієти. Додають сухарі з білого хліба, картопляне пюре, сухий бісквіт, сир з молочної кухні в протертому вигляді, збільшують кількість м'ясних і рибних парових страв (кнелі. фрикадельки). Калорійність і склад: білків 100 г, жирів 100 г, вуглеводів 300 г, загальна ка-лорійність 2600 ккал. Рекомендуються часті прийоми їжі (через кожні 2-3 год); на ніч - молоко або свіжа сметана.

Івано-Франківський медичний університет

МОЗУ

 

Реферат на тему:

„Лікувальне харчування”

Підготувала студентка 3 курсу 9гр.

Яремин М.І.

м. Івано-Франківськ

2006р.

Сторінки: 1 2 3 4 5