Що стосується заходів щодо вдосконалення товарного асортименту на ТОВ "Надвірнянський хліб", то розглянемо їх детальніше.

Важливим напрямом підвищення ефективності асортиментної політики ТОВ "Надвірнянський хліб" є налагодження довготривалих ділових зв'язків з крупними споживачами пропонованої продукції, тому, що дані дії допоможуть чітко реагувати на потреби споживача, що змінюються, і запропонувати для задоволення останніх певні товари, які у свою чергу забезпечать постійний збут продукції. Як пропозиції щодо вдосконалення асортименту.

Одним із способом підвищення ефективності асортиментної політики повинне стати зниження ціни пропонованої продукції за рахунок чіткого контролю за витратами звернення і виробництва з метою зменшення останніх, розширення асортименту продукції тієї, що користується попитом, і скорочення асортименту продукції, яка має маленьку рентабельність.

Закупівля товарів є найважливішим елементом процесу товаропостачання для торгового підприємства. Закупівля товарів здійснюється в розмірах, що забезпечують стабільне надходження товарів в розгорненому асортименті. На основі даних купівельного попиту веде пошук постачальників. В умовах ринкової економіки організація і технологія закупівельної роботи в Україні зазнала корінні зміни. На зміну фондовому розподілу товарів при плановій централізованій системі управління економікою, твердих державних цін, жорсткої регламентації постачань товарів, прийшла вільних ринкових стосунків. Вони характеризуються свободою вибору партнерів, безліччю джерел закупівлі, рівноправ'ям партнерів, саморегулюванням процесів постачання товарів, свободою ціноутворення, конкуренцією постачальників, збільшеною роллю договорів, контрактів на постачання товарів.

ТОВ "Надвірнянський хліб" використовує централізоване завезення товарів, що допомагає економити кошти підприємства.

Наприклад, хліб та хлібобулочні вироби завозять спеціалізованим транспортом постачальників: Оріховський хлібокомбінат, Запорізький та Покровський хлібокомбінати. Кондитерські вироби завозяться або транспортом малих приватних підприємств (наприклад, ПП "Солодощі"), або зі складів оптових баз - "Лія", "Албо" та ін.

Особливої актуальності набувають прямі договірні зв'язки торгових підприємств з виробниками товарів. Роздрібне підприємство при встановленні прямих договірних зв'язків з виробниками товарів має більше доходів, ніж при постачанні товарів через оптову ланку. Ефективність прямих господарських зв'язків очевидна, вона виражається в закупівлях товарів у виробників по нижчих цінах за рахунок скорочення числа посередників, що беруть участь в торговому обороті а, отже, зменшення величини торгових надбавок, що встановлюються кожним посередником. Найбільш раціональною і економічно доцільною формою організації господарських зв'язків є організації прямих договірних зв'язків роздрібних торгових підприємств з виробничими підприємствами по постачанню товарів простого асортименту (хлібобулочних виробів, молочних продуктів та ін.)

Окрім вище переліченого для ТОВ "Надвірнянський хліб" можуть бути зроблені заходи по поліпшенню якості продукції, що реалізовується, за рахунок застосування нових технологій. Також в перспективі товарну політику можна направити на завоювання нових ринків збуту продукції.

Також, доцільно використати наступні пропозиції щодо вдосконалення асортиментної політики ТОВ "Надвірнянський хліб":

1 Проводити періодичні опитування населення або використовувати власні результати спостереження.

2 Проводити облік незадоволеного попиту.

3 Постійно вивчати нових постачальників.

4 Модернізувати обладнання.

5 Вивчати асортимент товарів конкурентів і на основі цього змінювати та удосконалювати свій.

6 Збільшити кількість обладнання, яке б сприяло більш ефективному використанню торговельного залу та складських приміщень.

7 Створення фірмових магазинів для реалізації продукції.

8 Провести АВС-аналіз, що дозволить визначити відсоткове співвідношення реалізованої продукції до отриманих прибутків.

Отже, розкривши суть найбільш важливих шляхів вдосконалення асортиментної політики, можна здійснити обґрунтування і вибір найбільш впливових.

3.2 Вибір та обґрунтування запропонованих заходів

на ТОВ "Надвірнянський хліб"

Підприємство ТОВ "Надвірнянський хліб" повинно не тільки вірно вибрати стратегічний напрямок, впроваджувати сучасні технології, але і правильно керувати повсякденною діяльністю. Від якості управління підприємством залежить його майбутнє, добробут і ефективність. Тому можна запропонувати такі заходи щодо вдосконалення складу та структури товарного асортименту на підприємстві ТОВ "Надвірнянський хліб".

1 АВС-аналіз, як один з методів вдосконалення асортиментної політики ТОВ "Надвірнянський хліб"

Одним із методів аналізу асортименту продукції фірми є АВС-аналіз, висновком якого і повинні бути певні пропозиції щодо удосконалення асортименту фірми. За цим методом продукція фірми, на основі статистичних даних чи різноманітних звітів, розподіляється на три категорії за обраними категоріями.

Аналіз будемо проводити на прикладі асортиментних груп хлібобулочних виробів "Надвірнянський хліб".

За домовленістю з дистрибютором фірма отримує через торгових представників щоденний звіт про збут своєї продукції. Аналіз збуту дає можливість оперативно коригувати асортимент продукції, нарощувати обсяги виробництва одних видів товару і знімаючи з виробництва інші. (Таблиця 3.1)

Маркетингові дослідження, проведені компанією "Надвірнянський хліб", дали змогу визначити діапазон цін, що є прийнятними для різних за матеріальним достатком сегментів покупців.

Таблиця 3.1 - Діапазон цін, що є прийнятний для різних за матеріальним достатком сегментів покупців.

Матеріальний достаток споживачів | Прийнятні ціни для покупців

Нижчий від середнього | 0,80 -1,99

Середній | 2,00 – 3,85

Вищий від середнього | 3,86 – 6,00

З огляду на специфіку асортименту продукції і враховуючи стратегічні цілі, серед яких - поступове проникнення у сегмент споживачів з високим рівнем достатку, фірма працює лише з двома сегментами споживачів (“середній” та “нижчий від середнього” рівень достатку).

Подальші дослідження показали, що 50,62 % представників цільового сегмента споживачів за прийнятну вважають ціну до 1,99 грн., 24,72% - ціну в діапазоні 2,00 – 3,85 грн. і 24,66 % вважають помірною ціну, що перевищує 3,86 грн.

Ця інформація дає можливість визначити діапазон, в якому працюватиме фірма (0,80 грн. - 3,86 грн.).

Слід зазначити, що цей приклад є ілюстративним. На практиці необхідно