У ПП Лисейка В.О. виготовляється понад 50 видів хлібобулочних та кондитерських виробів. У споживачів є можливість індивідуального замовлення продукції. Великим досягненням для підприємця є декілька видів продукції, які є номінантами та переможцями конкурсів та виставок на рівні області.

Що стосується самого виробництва, то слід зазначити, що тут переважає ручне виробництво, оскільки спеціальної автоматизованої лінії для забезпечення виробництва ще не придбано, проте передбачено у найближчому майбутньому. Це відповідно призведе до зменшення кількості трудових ресурсів, тобто до скорочення виробничого персоналу. Працівники хлібобулочного цеху працюють безперервно у 4 зміни по 12 робочих годин, працівники кондитерського цеху у 2 зміни по 12 робочих годин. На території заводу є дві будівлі з цехами, а також будівля працівників адміністративного персоналу. Як будівля хлібобулочного цеху, так і кондитерського цеху поділені на певні частини, у яких поступово виробництво переходить з однієї ділянки обробки на іншу, а готова продукція відповідно відправляється на склад готової продукції, де працівники її упаковують і передають водіям-експедиторам для реалізації. У власності підприємця є декілька автомобілів марки Газ – 52 для транспортування готової продукції. Слід зауважити, що підприємець відтранспортовує готову продукцію самостійно, через водіїв-експедиторів, тобто, покупцям на завод для закупівлі продукції не доводиться прибувати. Загалом, є число постійних покупців, з якими вкладено договори, в тому числі і декілька підприємців, які закуповують у ПП Лисейко В.О. хлібобулочні та кондитерські вироби і реалізовують продукцію через мережу фірмових магазинів. Розрахунки переважно по договору відбуваються у безготівковий формі. Проте, водії - експедитори реалізують готову продукцію за готівку покупцям, замовлення яких не є великим.

Говорячи про конкурентів, то варто зазначити, що в м. Долина подібного виробництва таких видів продукції харчової промисловості не ведеться, проте аналізуючи даний ринок, то в місті звичайно вибір даного асортименту продукції різноманітний за рахунок постачальників з сусідніх районів.

На наступних рисунках (2.1 – 2.4) зображено структуру ПП Лисейко В.О.

Виробнича Фінансово Комерційна Транспортно-

служба економічний служба технічна

сектор служба

Рис.2.1. Структура управління ПП Лисейко В.О.

Всі сектори та служби між собою взаємопов’язані та взаємодіють.

Рис.2.2 Виробнича структура ПП Лисейко В.О.

Рис.2.3 Структура управління фінансово-бухгалтерського сектору

Рис.2.4 Структура управління комерційної служби

Згідно із ст.1 Закону України „Про бухгалтерський облік та фінансову звітність в Україні” та п.3 П(С)БО 1 „Загальні вимоги до фінансової звітності”, облікова політика – це сукупність принципів, методів та процедур, що використовуються підприємством для складання та подання фінансової звітності.

Основне призначення облікової політики полягає в:

упорядкуванні облікового процесу на підприємстві;

забезпеченні методологічного та методичного відображання майна підприємства, господарських операцій та результатів його діяльності;

наданні бухгалтерському обліку планомірності та цілеспрямованості;

забезпечення ефективності обліку.

Облікова політика будь якого підприємства повинна забезпечувати дотримання принципів організації бухгалтерського обліку та складання фінансової звітності.

Кожне підприємство, спираючись на згаданий Закон України та національні положення (стандарти) бухгалтерського обліку, самостійно визначає свою облікову політику, яку воно повинно застосовувати постійно, тобто з року в рік. Якщо відбулися зміни облікової політики, то у примітках до фінансової звітності слід розкрити причини та сутність змін. Крім того, вони повинні бути обгрунтовані і оформленні наказом керівника.

Що стосується облікової політики ПП Лисейко В.О. (дод. А), то її зміст оформляється спеціальними наказом або розпорядженням про облікову політику та затверджується підприємцем. Важливим аспектом формування наказу про облікову політику є розкриття методики ведення обліку окремих фактів господарської діяльності, щодо яких чинні стандарти та інші нормативні акти не містять конкретних рекомендацій щодо правил їх обліку. Тому підприємець повинен самостійно встановити відповідний спосіб ведення обліку з конкретного питання, на підставі чинних положень. Особливу увагу приділяють визначенню тих методів (способів) ведення обліку, без відомостей про використання яких зовнішнім та внутрішнім користувачам бухгалтерської інформації неможлива об’єктивна оцінка фінансового стану, руху грошових коштів чи визначення кінцевих фінансових результатів діяльності підприємства.

Списання запасів у виробництво у ПП Лисейко В.О. згідно наказу «Про облікову політику» здійснюється за методом середньозваженої собівартості - оцінка здійснюється за кожною одиницею запасів способом розподілу сумарної вартості залишку таких запасів, отриманих у звітному місяці запасів на сумарну кількість запасів на початок звітного місяця і отриманих у звітному місяці запасів.

Тож, я вважаю, що діяльність приватного підприємця у наш час і у відповідному районі є досить перспективною. При раціональній системі управління та організації діяльності можна досягти шалених успіхів у даному виді бізнесу.

Особливості організації обліку виробничих запасів ПП Лисейко В.О.

Для безперервного функціонування виробництва підприємець повинен мати певну кількість засобів у матеріальній, нема-теріальній і грошовій формі. Для того, щоб виготовити, наприклад, певний вид пропонованої ним продукції, по-винні бути запаси борошна, яєць, цукру, солі, дріжджів і т.д. Ці запаси в процесі ви-робництва переходять у форму готової продукції. На стадії ви-робництва вони приймають