Робочий одяг у гардеробах повинен зберігатися окремо від вуличного і домашнього, він повинен зберігатися в спеціальних шафках.

Душеві необхідно розміщувати в приміщеннях приєднаних до гардеробу. Умивальні також розміщують поряд з гардеробами.

Значення температури та повітрообміну допоміжних приміщень наведено у табл.1.9.

Таблиця 1.9

Розрахункові температури і кратність повітрообміну в допоміжних приміщеннях

(за СНиП 2.09.04-87)

Приміщення | Температура в холодний період, оС | Кратність за 1 годину або об`єм повітрообміну, м3/годину

приплив | витяжка

1 | 2 | 3 | 4

1. Вестибюлі | 16 | 2 | -

2. Опалювані переходи | Не нижче, ніж на 6оС розрахункової температури примі-щень, які з`єднуються опалюва-ними переходами |

- |

-

3. Гардеробні верхнього одягу | 16 | - | 1

4. Гардеробні для спільного зберігання усіх видів одягу з не-повним переодяганням працюючих |

18 | Із роз-ку компенсації витяжки із душових (не менше однократ повітрообм за 1 год) | -

1 | 2 | 3 | 4

5. Гардеробні душових (переддушові), а також переодягання працюючих:

а) гардеробні спецодягу

б) гардеробні домашнього (верхнього домашнього) одягу |

23

23 |

5

із розрахунку компенсації витяжки із душових (але не менше однократного повітрообміну за 1 годину) |

5

відповідно п.4.8

6. Душові | 25 | - | 75 м3/годину на одну душову сітку

8. Умивальні біля убиралень | 16 | - | 1

9. Курильні | 16 | - | 10

10. Приміщення для відпочин-ку, обігріву або охолодження |

22 | 2 (але не менше

30 м3/год. для 1 людини) |

3

11. Приміщення для особистої гі-гієни жінок |

23 |

2 |

2

12. Приміщення для ремонту спецодягу |

16 |

2 |

2

13. Приміщення адміністратив-ного і комерційного персоналу, громадських організацій пло-щею:

а) не більше 36 м2

б) більше 36 м2 | 18

18 | 1,5 | -

за розрахунком

14. Приміщення для сушіння спецодягу | за технологічними вимогами в межах 16-33 |

за розрахунком

15. Приміщення для знепилю-вання спецодягу |

16 |

за розрахунком

Нормовані величини температур, відносної вологості та швидкості руху повітря для виробничих приміщень представлено у табл.1.10.

Таблиця1.10

Нормовані величини температур, відносної вологості і швидкості руху повітря в робочій зоні виробничих приміщень (за ГОСТ 12.1.005-88)

Період року | Найменування процесу і категорія робіт | Температура, 0С | Відносна вологість, % | Швидкість руху, м/с

Оптимальна | Допустима | Оптимальна | Допустима на роб. місцях – постійних і непостійних | Оптимальна, не більше | Допустима на роб. місцях – постійних і непостійних

Верхня межа | Нижня межа

На роб. місцях

постійних | непостійних | постійних | непостійних

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11

Холодний | Обкачування і жилу-вання м`яса - важка-ІІІ | 16-18 | 19 | 20 | 13 | 12 | 40-60 | 70 | 0,3 | не більше 0,5

Посіл м`яса і приго-тування фаршу - важ-ка-ІІІ | 16-18 | 19 | 20 | 13 | 12 | 40-60 | 70 | 0,3 | не більше 0,5

Виробництво м`ясних напівфабрикатів і пе-льменів - важка-ІІІ | 16-18 | 19 | 20 | 13 | 12 | 40-60 | 70 | 0,3 |

не більше 0,5

Підготовка кишкової оболонки, наповнення і порціювання банок, сортування, маркування, пакування консервів - середньої важкості -ІІб | 17-19 |

21 | 23 |

15 |

13 | 40-60 | 75 | 0,2 |

не більше 0,4

Шприцювання фаршем и формування ковбасних виробів - важка - ІІІ | 16-18 | 19 | 20 | 13 | 12 | 40-60 | 70 | 0,3 | не більше 0,3

Термічна обробка (об-жарення,копчення),ва- ріння, запікання, сте-рилізація консервів, миття і стерилізація тари - середньої важ-кості - ІІб | 17-19 | 21 | 23 | 15 | 13 | 40-60 | 75 | 0,2 | не більше 0,4

Теплий | Обкачування і жилу-вання м`яса - важка-ІІІ | 18-20 | 26 | 28 | 15 | 13 | 40-60 | 75 при 24оС і нижче | 0,3 | 0,2-0,6

Посіл м`яса і приготу-вання фаршу - важ-ка-ІІІ | 18-20 | 26 | 28 | 15 | 13 | 40-60 | 75 при 24оС і нижче | 0,3 | 0,2-0,6

Виробництво м`ясних напівфабрикатів - важка-ІІІ | 18-20 | 26 | 28 | 15 | 13 | 40-60 | 75 при 24оС і нижче | 0,3 | 0,2-0,6

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11

Теплий | Підготовка кишкової оболонки, наповнення і порціювання банок, сортування, маркування, пакування консервів - середньої важкості -ІІб | 20-22 | 27 | 29 | 16 | 15 | 40-60 | 75 при 24оС і нижче | 0,4 | 0,2-0,6

Шприцювання фаршем и формування ковбасних виробів - важка - ІІІ | 18-20 | 26 | 28 | 15 | 13 | 40-60 | 70 при 25оС | 0,3 | 0,2-0,5

Термічна обробка (об-жарювання, копчення), варіння, запікання, стерилізація консервів, миття і стерилізація тари - середньої важ-кості - ІІб | 20-22 | 27 | 29 | 16 | 15 | 40-60 | 75 при 24оС і нижче | 0,4 | 0,2-0,6

Виробниче освітлення – це система заходів і пристроїв, що забезпечують сприятливу роботу зорового аналізатора людини та виключають шкідливий або небезпечний вплив світла на нього в процесі праці.

Освітлення у виробничих будинках і на відкритих площадках здійснюється природним і штучним світлом. При недостатності природного застосовують