Є такі спеціалізовані рослинницькоо-промислові комплекси: зернопромисловий, бурякопромисловий, плодоовочеконсервний, олійножировий, виноградарсько-виноробний, льонопромисловий і ефірноолійний.

Олійножировий комплекс України ґрунтується в основному на виробництві і переробці насіння соняшнику. Посівні площі соняшнику в 19995 р. займали 2020 тис. Га, що становило більше 90% усіх посівних площ олійних культур. Основні посіви соняшнику як теплолюбивої культури зосереджені переважно в південних областях України. Особливо великого поширення набув соняшник у півничних і центральних районах степу. Дещо менші його площі в лісостепу і південному степу. Зовсім незначне місце цієї культури на Поліссі і перед гірських районах Карпат.

Олійножирова промисловість представлена олійноекстракціними і олійнопромисловим, маргариновими і жировими комбінатами. Виробництво олії належить до матеріаломісних, тому олійноекстркційні заводи розміщені в Києві, донецьку, Ужгороді.

Значне поширення в олійножировій промисловості небуло комбінування. Піонер та олійножирових і жирових комбінатах виробляється 50% олії. Основна частина маргарину ммла мійні засоби. Потужні олійножирові і жирові комбінати розміщені і Дніпропетровськуёполтаві, Харкові, Одесі, Запоріжжі, Чернівцях, Вінниці та Львові.