Тут до ні про що не підозрюючи Нінетто підходить арапку Смеральдіна. Від Моргани Смеральдіна отримала дві шпильки: одну вона повинна була увіткнути в волосся Нінетто і тим самим звернути її в пташку; потім їй належало прикинутися дівчиною з апельсина, стати дружиною Тартальї і в першу ж ніч, встромивши в голову чоловіка другим шпильку, перетворити його в дикого звіра. Так престол звільнився б для Леандро та Кларіче. Перша частина плану Моргани вдалася - Нінетта звернулася Голубков і полетіла, а Смеральдіна всілася на її місце.

З палацу з'являється процесія на чолі з Тарталей та Сільвіо. Принц трохи збентежений сталася з нареченою зміною, але робити нічого, починаються приготування до весілля.

Труффальдіно, що отримав від принца прощення своїх гріхів і звання королівського кухаря, зайнятий приготуванням спекотного для весільного бенкету. Печеня у нього згорає, так як в кухню влітає Голубка і насилає на Труффальдіно сон. Так повторюється кілька разів, поки нарешті не з'являється розгніваний Панталоне. Разом вони ловлять Голубку, виймають у неї з головки шпильку, і Голубка знову стає Нінетто.

До цього часу чаша терпіння бенкетуючих, які давно вже з'їли закуски і суп, переповнюється, і всі вони на чолі з королем вриваються на кухню. Нінетта розповідає, що з нею виконала Смеральдіна, і король, не витрачаючи часу даром, примовляє арапку до спалення. Але це ще не все. З'явився казна-звідки маг Челіо викриває провину Кларіче, Леандро та Брігелла, і король тут же засуджує всіх трьох до жорстокого вигнання.

А потім, як і належить, грають весілля Тартальї і Нінетто. Гості розважаються щосили: підсипають один одному в питті тютюн, голять щурів і пускають їх по столу ...