Інженерно-технічне обладнання розглядається як комплекс готових, постійно діючих умов, спрямованих на задоволення культурно-побутових потреб проживаючих в готелі.

Для правильної експлуатації інженерного обладнання в даних готелях є в наявності технічна документація: паспорт будівлі, план кожного поверху, схеми систем опалення, каналізації, водопроводу, вентиляції, електроосвітлення, паспорт на ліфти.

Для постійного нагляду за станом інженерно-технічного обладнання в штат готелів ввели спеціальні посади: інженери технічних пристроїв, електрики, слюсарі, сантехніки. [5]

2.5 Планувальна організація обслуговуючих приміщень

До обслуговуючих приміщень готелю відносять: блок приймально-допоміжних приміщень, блок приміщень харчування.

Блок приміщень вестибюльної групи є основною сполучу вальною ланкою всіх усіх груп приміщень готелю. Він створює перше враження про готель. У цьому блоці здійснюється: прийом, оформлення і розміщення приїжджаючих, розрахунки з ними, зберігання та транспортування багажу тощо.

Функціональна організація приміщень вестибюльної групи повинна забезпечити раціональне взаємне розташування вертикальних комунікацій і входів для того, щоб рух основного людського потоку був найкоротшим. Функціональний зв’язок між зонами і приміщеннями вестибюльної групи повинний виключити перетинання людських потоків.

У вестибюлі має дотримуватися чітке зонування, що зводить до мінімуму перетинання потоків проживаючих, від’їжджаючих і приїжджаючих гостей, персоналу і шляхів доставки багажу до номерів і до автобусів.

У вестибюлях передбачаються такі основні зони: зона інтенсивного пішохідного руху, екстенсивного пішохідного руху, рекреаційна і допоміжна.

Зона інтенсивного пішохідного руху включає маршрут транзитного руху до ліфтів і сходів.

Зона екстенсивного пішохідного руху включає пішохідні підходи до допоміжних приміщень гардероба, торговельних кіосків і групи прийому.

Допоміжна зона включає такі приміщення: відділення зв’язку, ощадну касу, перукарню, пункти прийому речей до ремонту, хімчистку і пральню, камеру схову.

Рекреаційна зона забезпечує короткочасний відпочинок від’їжджаючих і приїжджаючих гостей. [5]

В готелі “Надія” яскраво виражені вищезгадані зони, чого не можна сказати про готель "Аускопрут". Готелю “Надія” притаманне розташування допоміжних приміщень навколо його основної ланки – вестибюля. Це зумовлює можливість швидкого орієнтування прибуваючих.

2.6 Планувальна організація приміщень житлової групи

Особливістю готелів “Надія” і "Аускопрут" є те, що блок житлових приміщень займає вертикальний корпус, починаючи з 2-го поверху. Житловий об’єм є основним елементом будівель готелів. Ці приміщення складають більше 50% об’єму будівлі і являють собою житлові кімнати – номери, а також безпосередньо пов’язані з ними допоміжні і службові приміщення. Існує декілька видів планувальних рішень :

компактна форма;

спрощена форма;

ускладнена ; форма

атріумна форма .

Готель “Надія” відноситься до готелів з прямокутною формою плану, яка застосовується в будівлях різної поверховості і довжини. В таких готелях загальні поверхові коридори розтягнуті на всю довжину будівлі. На основі прямокутних планів звичайно створюють лаконічні об’єми будинків у формі паралелепіпеда.

Готель "Аускопрут" має компактну форму (близьку до квадрата). Вузол вертикальних комунікацій при такому плануванні часто розташовується у центральній частині будівлі. Загальні поверхові коридори не розтягнуті; відстані від вертикальних комунікацій до входів до усіх номерів відносно невеликі. На прикладі "Аускопруту" видно, що готелі з компактною формою плану доцільні на невеликих ділянках.

Житловий поверх з приміщеннями інших груп зв’язаний через систему вертикальних комунікацій, що виходять на поверх у виді планувальних структур (ліфтових чи сходово-ліфтових холів).

Коридори, як і вестибюль, формують першу уяву про готель. Ширина коридору розраховується так, щоб у ньому легко могли розійтися дві людини з валізам в руках. Отже, ширина однобічного коридору не менше 1,3-1,4 м, а двостороннього – 1,6-2,0 м (якщо двері відкривають усередину номера). [5]

Готельні номери містять в собі майже всі елементи житла людини

(номер в готелі “Надія”)

(номер в готелі “Надія”)

(крім кухні), тут є місце для відпочинку і сну, роботи прийому гостей. В “Надії” всі номери обладнанi телевiзорами, телефонами, холодильниками, санвузлами з душем або ванною.

(номер в готелі "Аускопрут")

(номер в готелі "Аускопрут")

2.7 Недоліки планувальної організації рекреаційного об’єкту

В планувальній організації готелів “Надія” і "Аускопрут" є чимало недоліків.

Так, в готелі “Надія” номери, які знаходяться в правому крилі будинку розміщені далеко від вертикальних комунікацій. Крім того готель розташований в центі міста, що супроводжується шумом.

В готелі "Аускопрут" функціональний зв’язок між зонами зонами і приміщеннями вестибюльної групи не виключає перетинання людських потоків. У вестибюлі не дотримано чіткого зонування, що призводить до постійного перетинання потоків проживаючих, від’їжджаючих, приїжджаючих гостей і персоналу.

4.Вплив рекреаційного утворення на навколишнє середовище

4.1 Водопостачання та водовідведення

Однією з основних проблем є постачання готелю водою для питних і господарських потреб. Для цього готельні будинки повинні бути оснащені відповідним водопровідно-каналізаційним обладнанням.

Готельні споруди, що будуються на освоєних територіях забезпечуються водою від міської водопровідної мережі. До таких готелів можна віднести “Надію” і "Аускопрут". А невеликі об’єкти, що стоять поза міською забудовою, мають самостійне постачання з рік, свердловин і колодязів.

Водопровідна вода в готельних об’єктах повинна бути придатна для пиття, незалежно від того, для яких цілей вона використовується.

Каналізаційне обладнання готельних об’єктів тісно пов’язане з водопровідним обладнанням. Забруднену воду з кухні, пральні, санвузлів відводять каналізаційними трубами.

Каналізаційні пристрої пральні мають бути пристосовані для прийому великої кількості води, що містить хімічні і механічні забруднення. У зв’язку з цим правильний відвід соків з пральні має велике значення. Тому в готелях влаштовано велику кількість у підлогах, а також уловлювачі води під пральними машинами. [3] Це невеликі колодязі, призначені для разового відводу великої кількості води. Каналізаційна мережа в готельних пральнях повинна відповідати загальноприйнятим вимогам до каналізації.

У виробничих приміщеннях ресторану каналізаційна система повинна забезпечувати справне відведення води.

4.2 Системи вентиляції та кондиціонування повітря

Під вентиляцією будинку розуміють повну або часткову заміну забрудненого повітря приміщення чистим зовнішнім