Приготування торта. Випечений бісквітний капсуль вистояний 12 год. Розрізають на два або три пласти і склеюють масляним кремом. Всю поверхню торта також обмащують цим же кремом. Бокові сторони обкрошують, а поверхню оздоблюють масляним і масляно-шоколадним кремом і цукатами.

Показник | Характеристика

Зовнішній вигляд: поверхня

Форма

Консистенція тіста

Вигляд на розрізі

Смак і запах |

Змащена масляний кремом, розчесана, оздоблена

Кругла або квадратна

М’яка, дрібнопориста

Два або три бісквітні коржі перемащені масляним кремом

Приємний, солодкий

ШТАТ ПРАЦІВНИКІВ

Зав виробництвом: | - | Шумська Галина Іванівна

Бухгалтер-касир: | - | Кузнєцова Ірина Олегівна

Заступник директора з виробничої діяльності: | - | Бабенюк Анна Яківна

Майстри виробничого навчання їдальні № 59: | - | Дмитрук Марія Михайлівна

Давиденко Олександра Богданівна

Наквасюк Оксана Богданівна

Драгинич Уляна Володимирівна

Ужицька Галина Львівна

Майстри виробничого навчання кондитерського цеху: | - | Баб’як Галина Степанівна

Стефанчук Галина Михайлівна

Єфремова Тетяна Миколаївна

Кицманюк Галина Михайлівна

Пекар: | - | Боровська Олександра Степанівна

Експедитор: | - | Чорна Олександра Романівна

Посудомийниця: | - | Дудяк Надія Михайлівна

Водій: | - | Шкробач Ігор Іванович