Відповідальність за порушення законодавства

про захист прав споживачів.

У разі порушення законодавства про захист прав споживачів господарюючі суб’єкти сфери торгівлі, громадського харчуванн і послуг, в тому числі громадяни-підприємці несуть відповідальність за:– 

випуск або реалізацію товару, що не відповідає вимогам нормативних документів;– 

реалізацію товару, що підлягає обов’язковій сертифікації, але не має сертифіката відповідальності;– 

реалізацію товару, забороненого до випуску та реалізації відповідними державними органами;– 

відсутність необхідної, доступної та достовірної інформації про овар;

реалізацію товару, термін придатності якого минув.

Правила продажу продовольчих товарів.

Загальні положення.

1. Ці Правила регламентують порядок приймання, зберігання, підготовки до продажу і продаж продовольчих товарів через вимоги у дотриманні прав споживачів щодо належної якості товару і рівня торговельного обслуговування.

2. Правила поширюються на всі господарюючі суб’єкти, незалежно від форм власності, які здійснюють на території України роздрібний продаж продовольчих товарів.

3. Господарюючий суб’єкт зобов’язаний не порушувати прав споживачів, визначених Законом України “Про захист прав споживачів” і Правил торговельного обслуговування населення, затверджених постановою Кабінету Міністрів України від 4.06.1994 р. №351.

4. Роздрібний продаж продовольчих товарів здійснюється через торговельні підприємства спеціалізовані, з універсальним ассортиментом продовольчих товарів, відділи підприємств непродовольчих товарів, стаціонарну дрібнороздрібну мережу, торговельні автомати, пересувну торговельну мережу, а також шляхом доставки продовольчих товарів на замовлення.

5. Товарний профіль та спеціалізація роздрібного торговельного підприємства, а також обов’язковий асортиментний перелік товарів, визначаються в установленному порядку.

6. Господарюючий суб’єкт зобов’язаний забезпечити стан торговельних приміщень для роздрібного продажу продовольчих товарів на рівні, що відповідає санітарно-гігієнічним, технологічним та протипожежним нормам, установленим для приймання, зберігання та реалізації харчових продуктів.

7. Торговельно-технологічне обладнання, що використовується при організації роздрібного продажу продовольчих товарів, повинно забезпечувати збереження їх якості і товарного вигляду протягом усього терміну їх реалізації. Забороняється приймати, зберігати та продавати продовольчі товари, що швидко псуються, без використання холодильного обладнання.

8. Транспортні засоби для перевезення харчових продуктів повинні мати санітарний паспорт, бути чистими, у справному стані. Кузов автомашини повинен мати спеціальне покриття, що легко піддається миттю.

9. Працівники, що здійснюють транспортування, зберігання і продаж продукції харчування, підлягають обов’язковому медичному огляду. Кожен працівник повинен мати особисту медичну книжку. Працівники, які своєчасно не пройшли медичне обстеження, до роботи не допускаються.

10. Працівники господарюючого суб’єкта повинні бути забезпечені форменим одягом або іншим одягом, що відповідає санітарним вимогам.

Господарюючий суб’єкт повинен мати санітарні правила, зареєстрований санітарний журнал і санітарні книжки працівників, а також книгу відгуків та пропозиції.

11. Усі продовольчі товари у господарюючого суб’єкта повинні бути з відповідними документами і товарно-транспортні накладні, рахунки-фактури, прибутково-видаткові накладні, посвідчення про якість, сертифікат відповідності державній системі сертифікації або копія сертифіката відповідності, завірена постачальником на товар, котрий підлягає обов’язковій сертифікації.

12. У разі придбання споживачем продовольчих товарів неналежної якості продавець зобов’язаний замінити їх на якісні товари або повернути споживачеві сплачені ним гроші.

13. До відома покупців, у зручній для сприймання формі, надається інформація про наявний ассортимент та виробників товарів, час їх надходження до продажу, харчову цінність, особливості зберігання, приготування і вживання, а також про надання можливих послуг.

14. Вимоги що-до сировини, показників якості продовольчих товарів, методів аналізу, упаковка, маркіровки, транспортування, приймання, зберігання регламентуються діючими стандартами та технологічними умовами.

15. За порушення Правил господарюючий суб’єкт несе відповідальність згідно з чиним законодавством.

Характеристика робочого місця.

а) меблі торгового залу;

б) види робочих місць;

в) організація робочого місця.

Торгові меблі – це обладнання необхідне для того, щоб здійснювати торгово-технологічні процеси.

В торгових залах використовують такі види меблів: прилавки, гірки, стенди, вітрини, столи, тумбочки, стелажі, тара обладнання, касові кабіни, тумбочки для оформлення документів.

Гірки є спеціалізовані і універсальні. Товари розміщують під нахилом. Полички закріплюються під прямим кутом або під нахилом. Поверхня може бути рівна, або поділена на касети від чого буде залежати і призначення. Острівні гірки відрізняються від пристінних тим, що мають полиці з двох сторін. Замість нижньої полиці гірки можуть мати підшкафники.

На стеллажах товар зберігається на полицях, дотримуючись відповідних правил.

Шафи для зберігання хліба і хлібобулочних виробів необхідно щоденно провітрювати протягом 1-2 години, і не менше одного разу на тиждень промивати теплою водою з милом і протирати 1розчином оцтової кислот из наступним просушуванням. Покривала і чохли з полімерних плівок провітрювати і просушувати щодня, а у разі забруднення промивати теплою водою.

Металевий інвентар ретельно промивати гарячою водою і насухо витирати.

Робоче місце – це та частина робочого залу на якому розміщене обладнання з товаром і яке призначене для обслуговування покупців.

Робоче місце розрізняють:–

відкрите–

піввідкрите–

закрите

Відкрите робоче місце – це коли немає чіткого розмежування між площею продавця і покупця. Це робоче місце характернее для відділів самообслуговування.

Піввідкрите робоче місце – це місце на якому частково регулюється потік покупців на робочому місці.

На закритому робочому місці чітко розрахована площа для продавця і площа для покупця. При виборі товару потрібна допомога продавця, без участі продавця процесс купівлі-продажу не відбувається. Таке робоче місце використане при традиційній формі продажу.

На робочому місці слід дотримуватись певних правил:

1. Вивільнити товар із тари

2. Перевірити кількість і якість товару

3. Надання належного товарного вигляду

4. Поповнити асортимент товарів

5. Оформити ярлики цін

6. Підготувати касовий апарат до роботи

7. Підготувати розмінну монету і дрібні купюри

8. Зробити порядок на робочому місці

Приймання товарів по кількості і якості, документальне оформлення.

При прийманні товарів обов’язково необхідно перевіряти наявність супровідних документів, їхні реквізити та правильність заповнення.

Необхідно перевіряти кількість контейнерів-етажерок на кожний вид хлібобулочних виробів.

Перераховують кількість лотків у кожному контейнері-етажерці та кількість виробів у кожному лотку.

Визначаються якість хліба, тари, упаковки, терміни витримки виробів після виходу з печі, наявність у супровідних