2. Організаційно-економічна характеристика готельного підприємства

2.1. Загальна характеристика готелю.

Готель Прем'єр Палац - знаходиться в самому серці Києва. У декількох кроках знаходиться Хрещатик - головна вулиця столиці, Золоті ворота, Національний університет і старовинний парк, Національна Опера. Тут, в центральній частині Києва, що історично склалася, зосереджено ділове і культурне життя міста.

За останні роки в готелі Прем'єр Палац проведена ретельна реконструкція, і сьогодні готель повністю відповідає світовим стандартам і вимогам часу. Це перший п'ятизірковий готель в Києві.

Просторі номери Прем'єр Палацу, обладнані за останнім словом техніки, ідеальний порядок і бездоганне обслуговування, прекрасна кухня і різноманіття додаткових послуг - все тут підпорядковано тому, щоб Ви відчували себе затишно далеко від будинку, могли чудово відпочити, а при необхідності - повноцінно попрацювати і влаштувати ділові переговори або презентацію.

Прем'єр Палац славиться своїм рестораном, одним з кращих в Києві, який розташований в пентхаусі, звідки відкривається прекрасний вигляд на Київ.

Для постояльців і гостей готелю працює бар, салон краси, транспортна служба, і "Експрес сервіс бюро", де можна замовити екскурсію, авіа- або залізничні квитки (авіаквитки за наявності місць виписуються на місці). І звичайно ж, головна визначна пам'ятка готелю - фитнес-центр, з великим басейном під скляним зведенням, солярієм, сауною, тренажерами, залами для масажу і занять шейпінгом.

Адреса готелю: бульв. Т. Шевченко / вул. Пушкінська 5-7/29, Київ 01004, Україна.

Готельна послуга складається з основних та додаткових послуг, що надаються споживачу при розміщенні та проживанні в готелі; основні послуги - обсяг послуг готелю (проживання, харчування тощо), що включається до ціни номера (місця) і надається споживачу згідно з укладеним договором; додаткові послуги - обсяг послуг, що не належать до основних послуг готелю, замовляються та сплачуються споживачем додатково за окремим договором.

Вони можуть бути безкоштовними і платними. До основної послугу готелю відноситься проживання. Без додаткової оплати гостям можуть бути надані наступні види послуг: виклик швидкої допомоги; користування медичною аптечкою; доставка в номер кореспонденції по її одержанні; побудка до певного часу; надання окропу, голок, ниток, одного комплекту посуду і столових приладів.

Перелік і якість надання платних додаткових послуг повинні відповідати вимогам привласненій готелю категорії. Так, наприклад, у 3* готелях надають наступні платні послуги: екскурсійне обслуговування; замовлення послуг гідів-перекладачів; організація продажу квитків у театри, у цирк, на концерти і т.д.; організація продажу квитків на усі види транспорту; замовлення автотранспорту за замовленням гостей; виклик таксі; прокат автомобілів; замовлення місць у ресторанах міста; покупка і доставка квітів; продаж сувенірів, листівок і іншої друкованої продукції; ремонт взуття; ремонт і прасування одягу; прання і хімчистка одягу; користування сауною; послуги перукарні; оренда конференц-залу, залів переговорів; послуги бізнес-центру.

Додаткові послуги, які надаються готелем:

· фітнес-клуб;

· ресторан «Імперія»;

· японський ресторан Sumosan;

· лобі-бар;

· спорт бар FAN FEST;

· бізнес-центр;

· Софіївський Гранд Хол (до 350 чіл.);

· 2 зали для проведення переговорів, презентацій і безлічі інших заходів;

· Цілодобовий підземний паркінг;

· Представницький поверх;

· Президентські апартаменти;

· казино «Прем'єр Килим»;

· салон краси і Spa ALDO COPPOLA;

· розкішні номери, зокрема именные і тематичні;

· цілодобова пральня і хімчистка;

· цілодобове ресторанне обслуговування в номерах;

· транспортне обслуговування;

· бездротовий доступ в Інтернет;

· послуги конс'єржа;

· бутик Fabulous;

· бутик NIJOLE;

· галерея бутиків

2.2 Інтегральна оцінка фінансового стану підприємства

Розглянемо докладніше фінансовий стан підприємства. Фінансовий стан визначає місце підприємства в економічному середовищі та наскільки ефективними і без ризиковими можуть бути ділові відносини з ним комерційних банків, постачальників, потенційних інвесторів і позичальників та ін. Для підприємства, як і для його партнерів, становить інтерес не тільки фактичний стан справ, тобто те, що було, а й очікуваний фінансовий стан.

Поряд з якісною ознакою „стійкий фінансовий стан” та бездоганною репутацією підприємства необхідно мати науково обґрунтовану кількісну узагальнюючу оцінку фінансового стану підприємства. В Україні розроблена й діє Методика інтегральної оцінки інвестиційної привабливості підприємств та організацій, що затверджена наказом Агентства з питань запобігання банкрутству підприємств та організацій від 23.02.98. Інтегральна оцінка дає змогу поєднати в одному показнику багато різних за змістом і назвою, одиницями вимірювання, вагомістю та іншими характеристиками чинників фінансового стану. Весь подальший аналіз фінансового стану буде базуватися саме на рекомендаціях даної Методики

Частка коштів інвестованих в основні засоби збільшилась на 0,02 пункта. Як свідчить коефіцієнт зносу основних засобів майно підприємства зношене на 50% і темпи оновлення майна падають (коефіцієнт оновлення у 2006 році зменшився на 0,08 пунктів).

Однією з найважливіших характеристик фінансового стану підприємства є фінансова стійкість. Фінансова стійкість характеризує ступінь фінансової незалежності підприємства щодо володіння своїм майном і його використання.

Коефіцієнт фінансової незалежності характеризує можливість підприємства виконувати зовнішні зобов’язання за рахунок власних активів. Його нормативне значення повинно бути більше або дорівнювати 0,5. Як бачимо протягом аналізованого періоду цей показник є незмінним і його значення суттєво менше нормативного, що свідчить про недостачу у підприємства власних активів для покриття зовнішніх зобов’язань.

Коефіцієнт фінансової стабільності показує можливість забезпечити заборгованість власними коштами. Перевищення власних коштів над позиковими свідчить про фінансову стабільність підприємства. Нормативне значення показника повинно бути більше одиниці. В нашому випадку його значення складає лише 0,08.

Коефіцієнт фінансової стійкості характеризує частку стабільних джерел фінансування у їх загальному