і полягає головне завдання проекту дизайну ресторану — гармонійність всіх елементів, яка створює атмосферу комфорту і затишку у поєднанні з унікальністю стилю ресторану. Дизайн інтер'єру ресторану повинен забезпечувати організований розподіл вільного простору так, щоб воно відповідало функціональним потребам персоналу. При цьому дизайн інтер'єру ресторану повинен бути таким, щоб, увійшовши до нього, відвідувачі занурювалися в світ комфорту і затишку. Якісний дизайн ресторану повинен бути складною і гармонійною композицією на певну тему. Але пам'ятаєте, що дизайн ресторану не є тільки дизайном інтер'єру. Адже добре продуманий дизайн ресторану повинен плавно і гармонійно перетікати від дизайну інтер'єру ресторану до дизайну його екстер'єру, без різких переходів, зміни стилю. Займатися дизайном інтер'єру ресторану повинен професіонал.
Список використаної літератури:
1. Виноградська – журнал „Ділова панорама” - „Віртуальний ринок ресторанних послуг”;
2. Стаценко – „Главная технология успеха ресторанного бизнеса”;
3. Пересічний – „Готельно-ресторанний бізнес, стан та перспективи розвитку”;
4.Зігель – „Ресторанный сервис. Основы международной практики обслуживания»;
5. Литвиненко – „Новітні технології обслуговування у сфері ресторанного бізнесу”;
6.Шумега С.С. Дизайн. Історія зародження та розвитку дизайну. Історія дизайну меблів та інтер’єра: Навчальний
посібник. – К.: Центр навчальної літератури,
