Курсова робота - Заклади громадського харчування
22

"Украинский стиль близький до альпійського і німецького стилів. Схожі елементи, але наш є більш вичурним", — розповідає Андрій Перебейнос. Дійсно, альпійський стиль схожий із закарпатським, але відрізняється конструкцією і ще більшою ретельністю обробки декоративних деталей. Замість дерев'яної галереї в альпійському будинку на рівні мансарди з'явився довгий балкон, що спирається на елементи конструкції першого поверху і тягнеться майже уздовж всього фронтону. Будинок може бути виконаний з бруса або каркасної системи, що складається із зв'язаних між собою вертикальних і похилих дерев'яних брусів, проміжки між якими заповнюються каменем, цеглиною, дерев'яними гранулами. За словами архітекторів, будь-який національний стиль формується на основі природних і кліматичних умов, властивих місцевості, і народних традицій. Що стосується української архітектури, то у неї давно є самобутні традиції і улюблені прийоми, пов'язані із специфікою клімату, рельєфною і природною складовими. Сьогодні зовнішній вигляд будинків, зроблених в національному стилі, залежить не тільки від традицій і думки архітектора, але і від бажання замовника. "В теперішній час можна відмітити наступну тенденцію: люди роблять власне житло з національними елементами, і радує те, що український інтер'єр стає більш вишуканими", — відзначає замдиректора компанії Proxima. Будівництво будинку є процесом нешвидким і трудомістким. Величезну роль в нім грає декорування приміщень. Взагалі наочне і духовне середовище житла виникає завдяки зусиллям багатьох людей. Їх загальне завдання — відобразити в приміщенні головні риси певного стилю. Щоб просочити житло духом старизни, дизайнери використовують різні антикварні речі. Відомо, що слов'яни високо цінували народний промисел і його продукти, тому в їх будинках можна було відмітити оленячі роги на стінах і шкуру убитого ведмедя під ногами на підлозі. Велика роль в слов'янському будинку була віддана домашньому начинню. Ополоники, глиняний посуд, дерев'яні ложки і тарілки можуть служити як прикрасою кухні, так і по своєму прямому призначенню. До того ж, наші предки багато прикрашали свої будинки мереживом і вишивкою. Напевно виникає питання, як вписати всі ці предмети інтер'єру в житло сучасної людини? Наприклад, як виглядатиме телевізор серед дерев'яних меблів і староруського начиння? Експерти вважають, що при грамотній організації деталей в просторі український стиль можливо відтворити і в міській квартирі, і в заміському будинку. А для того, щоб внести внесок до відродження національних традицій, досить буде використовувати окремі предмети, стилізовані під старизну. Українські особливості Наші предки прагнули побудувати свій будинок на березі ріки. Адже вона була перш за все духовним початком. Традиційний український будинок пройшов довгий і важкий шлях розвитку, виявивши глибинну рівність з житлом східнослов'янських, а частково і західнослов'янських народів. На сьогоднішній день це асоціація з "білим домом", що знаходиться біля вишневого саду або клумб з квітами. Особливість внутрішнього планування українського житла пов'язана з певними обрядами і деякими предметами: піччю, столом, лавами, жердинами-полицями. Предметом особливого шанування був стіл. При продажі будинку стіл обов'язково передавали новому власникові. Його рухали зазвичай тільки при здійсненні деяких обрядів, наприклад весілля або похоронів. Тоді проводили ритуальний обхід столу або обносили навколо нього новонародженого. Стіл був як початковою, так і кінцевою точкою будь-якого шляху. Його цілували перед дальньою дорогою і після повернення додому. Велику частину приміщення займала пекти, яка в українському будинку була центром і функціонального, і оберегового, і естетичного виразу. Саме її найретельніше прикрашали — розписували квітами, фігурами тварин і узорами з символами. У печі готували їжу, на ній спали, в деяких місцях її використовували як лазню, переважно з нею була пов'язана народна медицина. Вона була головною оберегом сім'ї усередині удома. У печі давалися клятви, у пічного стовпа укладали договори; у підпіччі мешкав покровитель будинку — домовик. Біля неї розміщувалися ікони, прикрашені рушниками, квітами і зеленню. До того ж, кімнати обов'язково прикрашалися вишитими рушниками, доріжками, килимами і настінним розписом. Причому вишивка рушників, якими прикрашали ікони, картини, вікна і двері, була різною, оскільки мала різну оберегову символіку. Що зображаються на рушниках і рушниках ромби, розетки, квадрати символізували сонце, землю, рослини, їм поклонялися як явищам, які дають життя, оберігають від різних бід і злих сил. А ось вироби, вишиті різними нитками, мають певні типи композицій, відрізняються як видом виконання, так і колірною гаммою. Найбільша небезпека, вважалося, йшла в приміщення через двері, отже, саме вхід в житлі ретельно прикрашали магічними знаками. Вони містилися і у відповідній вишивці рушників, які підвішували до входу, і в хрестиках, проведених крейдою біля дверей і вікон, і в розвішених над дверима домашніми амулетами (підкова, часник, різне зілля). Велике значення в обробці будинку надавалося розпису стін, які, як правило, білилися, а часто і розписувалися рослинним орнаментом. Наші предки використовували мотиви давніх, релігійних або суто народних календарних обрядів, причому відтворювали їх фарбами яскравих відтінків. Оберіг для будинку Чоловік з якнайдавніших часів прагнув захистити себе і своє житло від злих духів за допомогою оберегів. Так само він прагнув призвати успіх, прикрашаючи свій будинок знаками і талісманами. Як відзначають респонденти, на сучасному світі відомо немало символів, якими можна прикрасити і захистити себе і своє сімейне вогнище. Без певних оберегів не обходиться жоден український будинок. Традиція прикрашати житло оберегами — прикрашеними вінками, гірляндами, ложками — бере свій початок ще від стародавніх слов'янських народів. Люди вірили, що в кожному будинку живе будинковою, якого потрібно задобрювати, інакше він

---

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7